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Espátula Flexível Perfurada Preta 375mm

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| Fabricante: HENDI
Espátula Flexível Perfurada Preta 375mm
10,75 
8,06 
+IVA: 9,91 
SKU: HE855720
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Espátula profissional flexível e perfurada, ideal para cozinhas. Pega ergonómica preta, dimensões 375x75mm. Facilita o manuseamento e escoamento de líquidos.

Ideal para a preparação e serviço de alimentos em cozinhas profissionais, esta espátula flexível preta combina funcionalidade e durabilidade. A sua lâmina perfurada permite um escoamento rápido de líquidos, enquanto o material flexível adapta-se a diferentes superfícies, facilitando o manuseamento de ingredientes delicados ou a raspagem de resíduos. A pega ergonómica em plástico preto proporciona uma aderência segura e confortável, essencial para longas jornadas de trabalho em restaurantes e outras unidades de restauração.

espátula flexível — Características Técnicas

CorPreto
Dimensões375x75x15mm
Peso Líquido0,21kg
Material da PegaPlástico Preto
CaracterísticaFlexível e Perfurada

Aplicações Profissionais

Esta espátula é uma ferramenta versátil para diversas tarefas em cozinhas profissionais, desde a pastelaria até à preparação de pratos principais. A sua lâmina perfurada é particularmente útil para escorrer excesso de óleo ou líquidos de alimentos fritos ou cozidos, contribuindo para a qualidade final do prato. Chefs executivos e equipas de cozinha em restaurantes, hotéis e serviços de catering encontrarão nesta espátula um auxiliar indispensável para um trabalho mais eficiente e higiénico.

Porquê Escolher Este Equipamento

A combinação de flexibilidade e design perfurado desta espátula permite uma manipulação superior de alimentos, garantindo um serviço mais rápido e limpo. A pega em plástico preto oferece um controlo firme, minimizando o risco de escorregamento, mesmo em ambientes húmidos. O seu tamanho de 375x75mm é ideal para uma ampla gama de aplicações, tornando-a uma adição valiosa a qualquer conjunto de utensílios de cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a utilidade da lâmina perfurada desta espátula?

A lâmina perfurada permite que líquidos, como óleo ou molhos, escorram rapidamente, sendo ideal para manusear alimentos fritos ou que necessitam de drenagem, mantendo a qualidade e textura.

Este utensílio é adequado para qual tipo de restaurante?

É uma ferramenta extremamente versátil, adequada para qualquer cozinha profissional, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias e serviços de catering, devido à sua funcionalidade e facilidade de manuseamento.

Como devo limpar e manter esta espátula?

Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro para preservar as propriedades do material. Evite o uso de esponjas abrasivas que possam riscar a superfície.

Qual a dimensão ideal desta espátula para uma cozinha com alto volume de serviço?

Com 375mm de comprimento e 75mm de largura, esta espátula oferece um bom equilíbrio entre manobrabilidade e capacidade de manuseamento, sendo adequada para operações com volume de serviço considerável.

A flexibilidade da lâmina pode comprometer a sua durabilidade?

Não, a flexibilidade é uma característica concebida para otimizar o uso em diferentes superfícies sem comprometer a resistência. O material de fabrico garante uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.

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Marca HENDI
Modelo HE855720
EAN 8711369855720

A lâmina perfurada permite que líquidos, como óleo ou molhos, escorram rapidamente, sendo ideal para manusear alimentos fritos ou que necessitam de drenagem, mantendo a qualidade e textura.

É uma ferramenta extremamente versátil, adequada para qualquer cozinha profissional, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias e serviços de catering, devido à sua funcionalidade e facilidade de manuseamento.

Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro para preservar as propriedades do material. Evite o uso de esponjas abrasivas que possam riscar a superfície.

Com 375mm de comprimento e 75mm de largura, esta espátula oferece um bom equilíbrio entre manobrabilidade e capacidade de manuseamento, sendo adequada para operações com volume de serviço considerável.

Não, a flexibilidade é uma característica concebida para otimizar o uso em diferentes superfícies sem comprometer a resistência. O material de fabrico garante uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.

Introdução

A Espátula Flexível Perfurada Preta 375mm (HE855720) é um utensílio indispensável para a eficiência operacional em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração. Concebida para manuseamento preciso e higiénico, a sua lâmina perfurada permite uma drenagem rápida de líquidos, otimizando a apresentação e a qualidade dos pratos. A flexibilidade do material e a pega ergonómica garantem um controlo superior e conforto, cruciais para o ritmo exigente do serviço. Este equipamento eleva a produtividade e a consistência na preparação e empratamento, sendo um ativo valioso para qualquer brigada de cozinha.

Empratamento de Fritos e Grelhados

Ideal para retirar porções de bacalhau frito ou pataniscas de um tacho ou fritadeira. Permite escorrer o excesso de óleo eficazmente, garantindo uma textura crocante e menos gordurosa.

Manuseamento de Produtos de Pastelaria Delicados

Facilita o transporte de bolos finos, tartes ou bases de massa folhada de tabuleiros para pratos de serviço. A flexibilidade minimiza o risco de quebra, preservando a integridade visual do produto.

Raspagem e Limpeza de Superfícies de Trabalho

Eficaz na remoção de resíduos alimentares de bancadas e superfícies de aço inoxidável sem as danificar. A flexibilidade adapta-se aos contornos, assegurando uma limpeza completa e rápida.

Virar e Servir Ovos e Crepes

Permite virar ovos estrelados ou crepes na chapa ou frigideira com precisão, sem os desfazer. A lâmina perfurada é útil para escoar qualquer excesso de gordura ao servir.

Dicas Profissionais

  • Dica de OPERAÇÃO: Utilize a flexibilidade da lâmina para se adaptar à curvatura das frigideiras ou tabuleiros, maximizando o contacto e a eficácia na remoção ou viragem de alimentos.
  • Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada uso, lave a espátula com água morna e detergente neutro, assegurando a remoção de todos os resíduos alimentares para manter a higiene e evitar a proliferação bacteriana.
  • Dica de CONFORMIDADE: Implemente um protocolo de desinfeção regular para todas as espátulas, utilizando soluções aprovadas para contacto alimentar, conforme as diretrizes HACCP, prevenindo a contaminação cruzada.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Responsável pela gestão da brigada e qualidade dos pratos, valoriza utensílios que otimizam o fluxo de trabalho.
  • Cozinheiro de Linha — Executa tarefas diárias de preparação e empratamento, necessitando de ferramentas robustas e ergonómicas para alta cadência.
  • Chef de Pastelaria — Manuseia criações delicadas, requerendo precisão e ferramentas que preservem a estética dos produtos.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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