Ganchos de Talho em Inox 110x5mm (4 Peças)
Ganchos de talho em aço inoxidável robusto, ideais para manuseamento e armazenamento de carne em cozinhas profissionais. Conjunto de 4 unidades, laváveis na máquina de loiça para máxima higiene.
Para o Chef Executivo que procura otimizar a organização e higiene no manuseamento de carne, este conjunto de 4 ganchos para talho em aço inoxidável é uma solução indispensável. Concebidos para oferecer uma capacidade de suporte de carga superior, estes robustos ganchos facilitam o armazenamento eficiente e seguro, prolongando a frescura dos produtos e otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
ganchos de talho — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Dimensões Individuais (C x Ø) | 110 x 5 mm |
| Dimensões do Produto (L x P x A) | 58 x 4 x 120 mm |
| Peso Líquido | 0,16 kg |
| Peso Bruto | 0,163 kg |
| Unidades por Embalagem | 4 |
| Lavável na Máquina de Loiça | Sim |
Aplicações Profissionais
Estes ganchos para carne são cruciais para a organização eficaz em qualquer estabelecimento que lide com preparação de carnes. Desde o talho de bairro, onde a frescura e a apresentação são primordiais, até grandes cozinhas de hotelaria ou restaurantes de alta capacidade, garantem que a carne é pendurada corretamente para otimizar o espaço de refrigeração e manter a circulação do ar, contribuindo para a preservação e higiene dos alimentos. São ideais para a "mise en place" de cortes específicos, facilitando o acesso rápido e seguro da sua equipa.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distingue-se pela sua construção robusta em aço inoxidável, um material que não só assegura uma durabilidade excecional contra o desgaste diário, mas também garante a conformidade com as rigorosas normas de higiene alimentar. Ao contrário de alternativas de menor qualidade, estes suportes de carne são totalmente laváveis na máquina de loiça, simplificando os procedimentos de limpeza e desinfeção, o que se traduz em poupança de tempo e recursos para o seu negócio.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de carga e durabilidade destes ganchos?▼
Concebidos em aço inoxidável robusto, estes ganchos oferecem uma elevada capacidade de suporte de carga. A sua construção sólida garante durabilidade excecional, mesmo sob uso intensivo em ambientes profissionais.
Estes ganchos de talho são seguros para limpeza em máquinas de loiça industriais?▼
Sim, estes ganchos são totalmente compatíveis com máquinas de lavar loiça industriais. Esta característica simplifica os processos de limpeza e assegura a manutenção de elevados padrões de higiene na sua cozinha.
Para que tipo de uso profissional são mais indicados estes ganchos de 110x5mm?▼
São ideais para talhos, restaurantes com secções de charcutaria, e cozinhas industriais que necessitam de uma solução eficiente e higiénica para pendurar e manusear diferentes tipos de carne de forma segura e organizada.
Qual o material exato dos ganchos e quais as suas dimensões?▼
Os ganchos são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo resistência à corrosão e durabilidade. Cada gancho possui dimensões de 110mm de comprimento por 5mm de diâmetro, num design funcional para o uso diário.
Este conjunto de ganchos é compatível com todas as varas de talho?▼
Embora sejam versáteis e concebidos para encaixar hastes de vários diâmetros, é importante verificar as especificações da sua vara de talho para garantir um ajuste perfeito e a máxima segurança operacional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE513545 |
| EAN | 8711369513545 |
Concebidos em aço inoxidável robusto, estes ganchos oferecem uma elevada capacidade de suporte de carga. A sua construção sólida garante durabilidade excecional, mesmo sob uso intensivo em ambientes profissionais.
Sim, estes ganchos são totalmente compatíveis com máquinas de lavar loiça industriais. Esta característica simplifica os processos de limpeza e assegura a manutenção de elevados padrões de higiene na sua cozinha.
São ideais para talhos, restaurantes com secções de charcutaria, e cozinhas industriais que necessitam de uma solução eficiente e higiénica para pendurar e manusear diferentes tipos de carne de forma segura e organizada.
Os ganchos são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo resistência à corrosão e durabilidade. Cada gancho possui dimensões de 110mm de comprimento por 5mm de diâmetro, num design funcional para o uso diário.
Embora sejam versáteis e concebidos para encaixar hastes de vários diâmetros, é importante verificar as especificações da sua vara de talho para garantir um ajuste perfeito e a máxima segurança operacional.
Introdução
Estes ganchos de talho em aço inoxidável, referência HE513545, são um componente essencial para a gestão otimizada de carne em qualquer ambiente de hotelaria e restauração. A sua robustez e design ergonómico garantem uma suspensão segura e higiénica, crucial para a maturação, armazenamento frigorífico e preparação de cortes, contribuindo diretamente para a qualidade do produto final e a eficiência operacional da equipa. Permitem maximizar o espaço e a circulação de ar, fatores críticos na conservação dos alimentos e na manutenção dos padrões de higiene.
Maturação Controlada de Carne
Permitem a suspensão uniforme de peças inteiras para um processo de maturação controlado e eficaz. Facilitam a circulação do ar em torno da carne, essencial para o desenvolvimento de sabor e textura ideais.
Otimização de Armazenamento Frigorífico
Maximizam o espaço vertical em câmaras de refrigeração, prevenindo o contacto direto da carne com superfícies ou outras peças. Asseguram a separação higiénica de diferentes tipos de cortes ou lotes, otimizando a organização.
Preparação e Porcionamento em Bancada
Suportam cortes específicos durante o porcionamento, desossa ou aparagem na bancada de trabalho. Libertam as mãos do operador, aumentando a segurança, a precisão e a velocidade na execução das tarefas.
Exposição Higiénica em Talhos e Vitrines
Permitem a apresentação apelativa e profissional de peças de carne fresca em vitrines refrigeradas ou balcões de talho. Mantêm a integridade visual e a higiene do produto, transmitindo confiança ao cliente.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Utilize ganchos com o diâmetro adequado à vara de talho para garantir estabilidade e segurança na suspensão de peças de carne de diferentes pesos, evitando deslizamentos.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Lave os ganchos em máquina de loiça industrial após cada uso para desinfeção completa, prevenindo a contaminação cruzada e a acumulação de resíduos orgânicos.
- Dica de Conformidade: Assegure que os ganchos estão sempre limpos e em perfeitas condições para cumprir as normas HACCP, evitando riscos microbiológicos na manipulação de alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha, otimização de fluxos de trabalho e manutenção de padrões de higiene.
- Mestre Talhante — Especialista no manuseamento, corte, maturação e conservação de diferentes tipos de carne.
- Gerente de F&B — Supervisiona a aquisição, armazenamento e controlo de qualidade de produtos perecíveis.
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