Ramekin Profissional em Aço Inoxidável 0.175L – Pack 12 Unid.
Conjunto de 12 ramekins HENDI em aço inoxidável, com 0,175L de capacidade e 85x52mm. Ideais para porções individuais de molhos, sobremesas ou acompanhamentos, são robustos, fáceis de limpar e compatíveis com máquinas de lavar loiça profissionais, otimizando a apresentação e a eficiência no serviço de mesa.
Ramekin aço inoxidável — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Capacidade | 0,175 Litros |
| Dimensões (ØxA) | 85 × 52 mm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Peso Líquido (12 unidades) | 0,6 kg |
| Unidades por Embalagem | 12 |
Aplicações Profissionais
Para o Gestor de F&B de hotel ou o Proprietário de restaurante que valoriza a apresentação e a durabilidade, estes recipientes são ideais para servir entradas, molhos ou sobremesas individuais. Em pastelarias e cafetarias, permitem uma porção controlada e elegante de acompanhamentos, otimizando a experiência do cliente e a eficiência do serviço de mesas.Ramekin Inox — Principais Vantagens
Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, este recipiente oferece uma resistência superior à corrosão e ao desgaste diário, crucial para a intensidade do serviço de sala. O seu bordo flangeado não só confere robustez, como facilita o manuseamento e a empilhabilidade, otimizando o espaço de armazenamento e a logística na cozinha e no serviço. A compatibilidade com máquinas de lavar loiça profissionais assegura uma higienização rápida e eficaz, cumprindo as mais rigorosas normas de limpeza.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE400043 |
| EAN | 8711369400043 |
Cada ramekin possui uma capacidade de 0.175 litros (175ml), com um diâmetro de 85mm e uma altura de 52mm. Estas dimensões são ideais para porções individuais controladas em diversas aplicações.
Sim, os ramekins são fabricados em aço inoxidável e são totalmente adequados para limpeza em máquinas de lavar loiça profissionais, garantindo a máxima higiene e poupança de tempo na operação diária.
O aço inoxidável oferece durabilidade excecional, resistência à corrosão e é um material higiénico por natureza, essencial para ambientes de cozinha profissional. O acabamento de alto polimento facilita a limpeza e manutenção.
São ideais para uma vasta gama de aplicações, desde a apresentação elegante de sobremesas como mousses e gelados, ao serviço de molhos, sopas individuais, acompanhamentos ou para a mise en place na preparação de pratos em restaurantes e hotelaria.
Estes ramekins são comercializados em packs de 12 unidades, uma quantidade pensada para otimizar a gestão de stock e a eficiência na reposição para estabelecimentos com volume de serviço regular.
Introdução
Numa cozinha profissional, onde cada detalhe impacta a eficiência e a perceção do cliente, o ramekin de aço inoxidável HE400043 desempenha um papel fundamental na gestão de porções individuais. Com 0,175L de capacidade e construção robusta em aço inoxidável, permite uma apresentação consistente e higiénica, crucial tanto na mise en place como no serviço direto ao cliente durante o rush do almoço, otimizando o ciclo de produção.
Em snack-bares ou tascas com volume moderado
Estes ramekins são cruciais para servir doses individuais de molhos como maionese de alho ou piri-piri, e acompanhamentos, evitando desperdício e melhorando a apresentação. Permitem uma rotação rápida na lavagem, essencial para manter o ritmo durante os picos de serviço.
Num restaurante de volume médio, com um serviço à carta exigente
São utilizados para a apresentação elegante de entradas como patés ou mousses de legumes, e para molhos complexos que acompanham pratos principais. A sua durabilidade garante que a louça mantém um aspeto profissional ao longo de múltiplos serviços.
Em unidades hoteleiras ou serviços de catering com grande afluência
Essenciais para buffets de pequeno-almoço (manteigas, compotas), serviço de quartos (molhos individuais) ou cantinas (acompanhamentos pré-porcionados). Facilitam a padronização e o controlo de custos, garantindo a higiene em larga escala.
Em pastelarias ou casas de chá, focadas em doçaria e confeitaria
Perfeitos para servir sobremesas individuais como mousses, pudins ou fruta fresca cortada, mantendo a temperatura e a integridade da apresentação. Ajudam a controlar as porções e a minimizar o desperdício de produtos mais caros.
Dicas Profissionais
- Para preparações frias, arrefecer os ramekins em câmara frigorífica antes de encher, mantendo a temperatura ideal do produto por mais tempo durante o serviço.
- Após cada utilização, lavar os ramekins em máquina de lavar loiça profissional com detergente alcalino e enxaguamento a alta temperatura, para garantir a desinfeção e evitar a acumulação de resíduos, em conformidade com as normas HACCP.
- Integrar estes ramekins na mise en place para porcionar antecipadamente ingredientes líquidos (ovos, natas) ou pequenas quantidades de molhos, reduzindo o tempo de preparação no pico do serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante que as porções de molhos e acompanhamentos são consistentes e rapidamente disponíveis para emplatamento, agilizando o serviço.
- Chef de Pastelaria — Utiliza para porcionar e apresentar sobremesas individuais de forma impecável, assegurando a qualidade visual e o controlo de custos.
- Responsável de Sala — Assegura que o serviço de mesa tem recipientes resistentes e de fácil limpeza para uma apresentação cuidada, otimizando a logística e a durabilidade do material.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação