Recipiente Gastronorm 1/1 Hendi, 14L, Polipropileno Transparente
Contentor Gastronorm 1/1 em polipropileno translúcido, com 14 litros de capacidade, ideal para armazenamento e transporte de alimentos em cozinhas profissionais. Resistente a temperaturas de -40°C a 80°C, empilhável e seguro para micro-ondas e máquina de lavar loiça.
Recipiente Gastronorm 1/1 — Aplicações Profissionais
Para o Chef de restaurante ou o Gestor de cantina, este recipiente é ideal na organização de câmaras frigoríficas e bancadas de preparação, facilitando a rotação de stocks e a identificação rápida de produtos. Em pastelarias e churrasqueiras, assegura a frescura de massas, molhos e acompanhamentos, suportando a produção intensiva diária.Versatilidade e Higiene — Principais Vantagens
Fabricado em polipropileno translúcido de alta qualidade, este contentor não absorve odores nem sabores, preservando a integridade dos alimentos e evitando contaminações cruzadas. A sua resistência a temperaturas entre -40°C e 80°C permite a utilização segura desde o congelador ao micro-ondas, e a sua capacidade de empilhamento otimiza o espaço de armazenamento em qualquer cozinha profissional.Características Técnicas
| Tipo Gastronorm | GN 1/1 |
| Capacidade | 14 Litros |
| Dimensões (LxPxA) | 530 x 325 x 100 mm |
| Material | Polipropileno Translúcido |
| Cor | Transparente |
| Peso Líquido | 0,67 kg |
| Resistência à Temperatura | -40°C a 80°C |
| Características Adicionais | Empilhável, Adequado para micro-ondas, Adequado para máquina de lavar loiça, Não absorve odores/sabores |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE880029 |
| EAN | 8711369880029 |
Este recipiente GN 1/1 é seguro para a máquina de lavar loiça, facilitando a sua limpeza após o uso. Evite o uso de esponjas abrasivas para preservar a integridade do material.
O recipiente Gastronorm 1/1 possui uma capacidade de 14 litros, ideal para armazenar porções generosas de alimentos.
Sim, o material polipropileno translúcido é adequado para uso em micro-ondas, permitindo aquecer alimentos diretamente no recipiente.
Pode armazenar uma vasta gama de alimentos, pois o polipropileno não absorve odores nem sabores, garantindo a pureza do conteúdo.
Este recipiente é resistente a temperaturas extremas, variando entre -40 °C e 80 °C, o que o torna versátil para refrigeração, congelação e aquecimento.
Introdução
A gestão eficaz dos ingredientes é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional. Este recipiente Gastronorm 1/1, com os seus 14 litros de capacidade e fabricado em polipropileno transparente, é uma ferramenta indispensável para a organização, conservação e transporte de alimentos. A sua resistência a temperaturas entre -40°C e 80°C permite uma transição fluida desde o congelador ao micro-ondas, otimizando a mise en place e garantindo a agilidade necessária durante o rush do almoço, sem comprometer o ciclo de produção.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite armazenar vegetais cortados, molhos caseiros ou carnes marinadas em refrigeração, assegurando a frescura e a disponibilidade imediata para o serviço. Facilita a organização de câmaras frigoríficas pequenas, otimizando o espaço e a rotação de stock para evitar desperdícios.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para a preparação antecipada de bases de molhos, caldos ou porções de peixe/carne, mantendo-os refrigerados e prontos a usar. Garante que a equipa de cozinha tem acesso rápido e higiénico a todos os componentes durante o pico do serviço, minimizando tempos de espera.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizado para o armazenamento e transporte de grandes quantidades de ingredientes pré-preparados ou refeições confecionadas em banquetes ou serviços de cantina. A sua capacidade de empilhamento e resistência a temperaturas diversas apoia a logística e a manutenção da cadeia de frio/quente.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Perfeito para guardar massas levedadas, recheios de tartes, molhos de tomate para pizza ou ingredientes para coberturas, mantendo a sua qualidade e frescura. A transparência do material permite uma rápida identificação do conteúdo, acelerando o processo de produção em série.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Utilize sempre tampas adequadas e herméticas para maximizar a conservação dos alimentos e evitar contaminações cruzadas, especialmente em câmaras frigoríficas.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave o recipiente em máquina de lavar loiça a temperaturas não superiores a 80°C, utilizando detergentes neutros e evitando esponjas abrasivas para preservar a transparência e integridade do polipropileno.
- OTIMIZAÇÃO FLUXO DE TRABALHO: Implemente um sistema de etiquetagem claro com data de preparação e validade, e o tipo de alimento, para facilitar a rotação de stock e agilizar a identificação visual rápida, crucial durante o rush do serviço.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Procura eficiência no armazenamento de pré-preparações para um serviço rápido e redução do desperdício.
- Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso organizado e imediato a ingredientes e semi-preparados durante o serviço, sem interrupções.
- Gerente de Economato — Prioriza a correta rotação de stock (FIFO), a conformidade com as normas HACCP e a otimização do espaço de armazenamento.
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