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Vitrine Refrigerada Expositora 1400mm para 4x GN 1/3 + 1x GN 1/2

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| Fabricante: CLIMA
Vitrine Refrigerada Expositora 1400mm para 4x GN 1/3 + 1x GN 1/2
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SKU: CHVRX1400380SL
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Vitrine expositora refrigerada de balcão em aço inox AISI-304, 1400mm, para 4x GN 1/3 + 1x GN 1/2. Ideal para conservação de alimentos.

Vitrine de Balcão Refrigerada — Principais Vantagens

Esta vitrine refrigerada de balcão foi concebida para otimizar a preparação e o serviço de alimentos em cozinhas profissionais. Com um design robusto em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior quanto no exterior, garante durabilidade e facilidade de higienização. A refrigeração estática, assegurada por uma placa de frio e um compressor EMBRACO, mantém os alimentos entre +2°C e +8°C, ideal para a conservação.

A pensar na eficiência energética, o equipamento dispõe de controlo digital da temperatura e descongelação eficiente, contribuindo para uma gestão otimizada dos consumos. O isolamento de 40 mm de poliuretano injetado minimiza a perda de frio, reforçando a economia. Perfeita para estabelecimentos que valorizam a exposição atraente e a manutenção rigorosa da temperatura dos seus produtos.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, pizzarias, bares e pastelarias, este expositor refrigerado é versátil, permitindo a apresentação de ingredientes para saladas, sanduíches, pizzas ou produtos de charcutaria. A sua capacidade para tabuleiros GN facilita a organização e o acesso rápido aos alimentos, melhorando a eficiência do serviço e a satisfação do cliente. A condensação ventilada assegura um funcionamento consistente, fundamental em ambientes de uso intensivo.

Características Técnicas

Capacidade dos Depósitos 4 GN 1/3 + 1 GN 1/2 (tabuleiros não incluídos, profundidade máx. 150mm)
Temperatura +2 / +8 °C
Potência 125 W
Tensão 230 V
Dimensões Exteriores (LxPxA) 1400 x 395 x 270 mm
Dimensões Interiores (LxPxA) 1045 x 305 x 155 mm
Dimensões com Embalagem (LxPxA) 1440 x 440 x 310 mm
Peso 30 kg
Classe Climática 4
Gás Refrigerante R-290
Isolamento Poliuretano injetado, 40 mm de espessura
Material Aço inoxidável AISI-304 (interior e exterior)

Perguntas Frequentes

1. Qual a temperatura de operação desta vitrine refrigerada?
A vitrine opera numa faixa de temperatura entre +2°C e +8°C, ideal para a conservação de diversos produtos alimentares.

2. Que tipo de tabuleiros posso usar nesta vitrine?
Esta vitrine é compatível com tabuleiros Gastronorm, especificamente 4 GN 1/3 e 1 GN 1/2, com uma profundidade máxima de 150 mm. Estes tabuleiros não estão incluídos.

3. É fácil de limpar o equipamento?
Sim, o fabrico em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior quanto no exterior, facilita significativamente a limpeza e manutenção, garantindo os mais altos padrões de higiene.

4. Esta vitrine é energeticamente eficiente?
Sim, o controlo digital da temperatura e o isolamento em poliuretano injetado de 40 mm de espessura foram projetados para otimizar o consumo de energia, oferendo um desempenho eficiente.

5. Onde é mais adequada a instalação desta vitrine expositora?
Esta vitrine é ideal para colocação em balcões de preparação ou serviço, sendo particularmente útil em pizzarias, snack-bares e restaurantes que necessitam expor ingredientes frescos.

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Marca CLIMA
Modelo VRX1400380SL
Peso (kg) 30 kg
Dimensões (cm) 1400 × 395 × 270 cm

Esta vitrine refrigerada foi concebida para acomodar 4 tabuleiros GN 1/3 e 1 tabuleiro GN 1/2, permitindo uma organização eficiente dos alimentos para preparação ou exposição. Os tabuleiros não estão incluídos com a vitrine.

O isolamento em poliuretano injetado tem uma espessura de 40 mm, garantindo uma manutenção eficaz da temperatura interna. A refrigeração é estática, através de uma placa de frio, e utiliza gás R-290, um refrigerante eficiente e ecológico.

O controlo da temperatura é digital, o que assegura uma regulação precisa e eficiente. Esta funcionalidade, juntamente com a descongelação eficaz, contribui para uma gestão otimizada do consumo de energia e para a conservação ideal dos alimentos.

A vitrine é fabricada integralmente em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior como no exterior. Este material é conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, sendo ideal para ambientes profissionais.

Esta vitrine refrigerada é perfeita para estabelecimentos que necessitam de manter ingredientes refrigerados e acessíveis no balcão, como pizzarias, snack-bares, restaurantes e cafeterias, onde a preparação e o serviço rápido são essenciais.

Introdução

Esta vitrine refrigerada de balcão, com 1400mm de comprimento e capacidade para 4x GN 1/3 e 1x GN 1/2, é uma solução essencial para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. Projetada para manter ingredientes frescos e acessíveis entre +2°C e +8°C, permite uma preparação eficiente e higiénica, minimizando o desperdício alimentar e acelerando o serviço sem comprometer a segurança ou a qualidade dos produtos expostos.

Estações de Preparação de Pizzas e Sanduíches

Numa pizzaria ou sanduícheria de elevado volume, esta vitrine posiciona-se estrategicamente no balcão de preparação. Permite que os pizzaiolos e cozinheiros tenham acesso imediato a queijos, fiambre, legumes fatiados e outros ingredientes pré-preparados, mantendo-os à temperatura ideal. A organização em tabuleiros GN facilita a reposição rápida e a gestão visual do stock, crucial durante os picos de serviço para garantir a agilidade na montagem dos pedidos.

Buffets e Linhas de Serviço Assistido

Em hotéis ou restaurantes com serviço de buffet assistido, esta vitrine é ideal para expor ingredientes de saladas personalizadas, toppings para sobremesas ou componentes de pequenos-almoços continentais. A refrigeração estática garante a conservação dos alimentos, enquanto o design permite uma apresentação apelativa e higiénica, incentivando a escolha do cliente e facilitando o trabalho do colaborador que serve, assegurando a rotação e frescura dos produtos oferecidos.

Cozinhas de Produção e Pré-preparação

Em cozinhas de produção intensiva, onde a pré-preparação de mise en place é constante, esta vitrine pode ser utilizada como um ponto de armazenamento temporário e de fácil acesso para ingredientes sensíveis à temperatura. Por exemplo, molhos, ervas frescas picadas, ou porções de proteínas que serão rapidamente incorporadas em diferentes pratos, otimizando o tempo dos cozinheiros e reduzindo a necessidade de deslocações constantes à câmara fria principal.

Dicas Profissionais

  • Utilize tabuleiros GN com profundidade máxima de 150mm para maximizar a capacidade de armazenamento sem comprometer a circulação de frio e a consistência da temperatura em todos os compartimentos.
  • Monitorize regularmente o controlo digital de temperatura para assegurar que a faixa de +2°C a +8°C é mantida, ajustando conforme a necessidade e a carga de trabalho para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes.
  • Implemente um plano de limpeza diária rigoroso, focando na higienização do aço inoxidável AISI-304 e na verificação das grelhas de ventilação, para prevenir a acumulação de resíduos e assegurar a máxima eficiência e durabilidade do equipamento.
  • Para otimizar o consumo energético, posicione a vitrine longe de fontes diretas de calor e assegure que o isolamento de 40mm em poliuretano injetado não está comprometido, realizando verificações periódicas.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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