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Fry Top a Gás Série 700 Armário, Chapa Lisa, 400x730x900 mm

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| Fabricante: CLIMA
Fry Top a Gás Série 700 Armário, Chapa Lisa, 400x730x900 mm
2 418,44 
1 813,83 
+IVA: 2 231,01 
SKU: CHFT7N00L
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Fry top a gás profissional Série 700 com chapa lisa de aço, armário e 5,5 kW de potência. Ideal para restaurantes e hotelaria, 400x730x900 mm.

Fry Top a Gás — Principais Vantagens

Concebido para restaurantes, hotelaria e outras cozinhas profissionais, este fry top a gás da Série 700 oferece uma solução robusta e eficiente para a confeção diária. A sua chapa de aço lisa de 16 mm garante uma distribuição de calor superior, ideal para grelhar, cozinhar e dourar uma variedade de alimentos com perfeição. A construção integral em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza sem esforço, essencial em ambientes de restauração movimentados.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram versatilidade e alto desempenho. Seja para preparar pequenos-almoços, almoços ou jantares, a superfície de cozimento permite a preparação de carnes, peixes, vegetais e ovos. Com quatro filas de chama por queimador e ignição piezoelétrica, a qualidade e consistência dos resultados culinários são garantidas. O tabuleiro de gorduras integrado facilita a manutenção e a higiene em cozinhas com elevado volume de trabalho.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Estrutura Aço inoxidável
Painéis Aço inoxidável AISI-304 18/10
Placa de cozimento Aço polido com 16 mm de espessura
Para-choques Aço inoxidável 100 mm
Tabuleiro de gorduras Aço inoxidável
Pés Aço inoxidável reguláveis em altura
Queimador Queimador tubular em aço inoxidável de alto rendimento
Filas de chama 4 por queimador
Sistema de segurança Válvula de segurança e luz piloto
Ignição Piezoeléctrica
Gás Pré-ajustado p/ GPL (Propano-Butano), injetores p/ Gás Natural incluídos
Válvula de gás 1
Superfície de cozimento 0,24 m²
Potência 5,5 kW
Dimensões (LxPxA) 400x730x900 mm

Perguntas Frequentes

Qual a espessura da chapa de cocção?
A chapa de cocção tem uma espessura robusta de 16 mm em aço polido, garantindo uma excelente retenção e distribuição de calor para resultados consistentes.

É fácil de limpar?
Sim, a estrutura e os painéis em aço inoxidável AISI-304 18/10, juntamente com o tabuleiro de gorduras removível, tornam a limpeza e higienização do equipamento simples e rápida após cada utilização.

Posso converter o tipo de gás?
Sim, o aparelho é fornecido pré-ajustado para gás propano-butano (GPL) e acompanha um conjunto de injetores para fácil conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade conforme a sua instalação.

Este equipamento é adequado para uso intensivo?
Absolutamente. Desenhado para a Série 700, este grelhador industrial é construído para resistir ao uso contínuo em cozinhas profissionais, graças à sua construção duradoura e componentes de alto rendimento.

Quais são as vantagens do sistema de ignição piezoeléctrica?
O sistema de ignição piezoeléctrica oferece um arranque rápido e seguro do queimador sem a necessidade de fósforos ou outros dispositivos externos, aumentando a eficiência e a segurança na sua cozinha profissional.

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Modelo FT7N00L
Marca CLIMA
Dimensões (cm) 400 × 730 × 900 cm

A chapa lisa de aço com 16 mm de espessura garante uma distribuição uniforme do calor, ideal para cozinhar diversos alimentos simultaneamente com precisão. O alto desempenho e a robustez tornam-no perfeito para o ritmo exigente das cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 assegura durabilidade e facilidade de limpeza para um ambiente higiénico.

A estrutura em aço inoxidável AISI-304 e o orifício na placa para recolha de gorduras simplificam a limpeza diária, com um tabuleiro de gorduras integrado. A robustez dos materiais garante uma manutenção simples e uma longa vida útil. Para uma limpeza mais aprofundada, os componentes são facilmente acessíveis e desenhados para uma higienização eficiente.

Sim, o equipamento é fornecido pré-ajustado para gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural. Esta flexibilidade permite adaptar o fry top à instalação existente na sua cozinha ou a futuras necessidades. A sua versatilidade garante um funcionamento eficiente independentemente do tipo de gás utilizado.

Sim, os pés em aço inoxidável são reguláveis em altura para se adaptar às suas necessidades ergonómicas e garantir a estabilidade do equipamento. Além disso, podem ser substituídos por rodízios (opcional) para facilitar a movimentação e limpeza do espaço. Esta adaptabilidade otimiza a funcionalidade na sua cozinha.

Este equipamento está dotado de uma válvula de segurança e uma luz piloto para um funcionamento seguro e fiável. O sistema de ignição piezoeléctrica garante um acendimento rápido e sem complicações. Estas características foram pensadas para a proteção do utilizador em ambientes de trabalho intensivos.

Introdução

O Fry Top a Gás Série 700 com armário e chapa lisa é uma solução robusta e versátil, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada cadência em Portugal. A sua chapa de aço polido de 16 mm assegura uma distribuição e retenção térmica superiores, fundamentais para a confeção consistente e eficiente de uma ampla variedade de pratos, desde o pequeno-almoço ao jantar, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final dos alimentos. Este equipamento, com a sua construção em aço inoxidável AISI-304, não só garante durabilidade e facilidade de higienização, como também se integra perfeitamente em linhas de confeção de alta performance, representando um investimento estratégico para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração.

Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis

Em hotéis com serviço de buffet de pequeno-almoço ou brunch, este fry top é indispensável para a produção contínua e em volume de ovos estrelados, omeletes, bacon crocante, salsichas e panquecas. A grande superfície de cocção e a rápida recuperação de temperatura permitem atender picos de procura, mantendo a consistência e a qualidade dos alimentos, garantindo a satisfação dos hóspedes.

Cozinha de Linha em Restaurantes de Cadeia ou Casual Dining

Em restaurantes com um menu diversificado que exige rapidez e padronização, a chapa lisa é ideal para grelhar simultaneamente hambúrgueres, bifes finos, peitos de frango, e vegetais salteados. A capacidade de manter diferentes zonas de temperatura permite cozinhar múltiplos itens com precisão, otimizando o tempo de empratamento e assegurando a consistência nos tempos de serviço, crucial para a eficiência operacional.

Serviços de Catering e Eventos

Para empresas de catering que operam em eventos ao vivo ou em cozinhas de produção, este fry top oferece a flexibilidade de preparar grandes volumes de alimentos no local. Seja para grelhar espetadas, medalhões de porco, peixe ou até mesmo para aquecer e finalizar entradas, a sua portabilidade (se equipado com rodízios opcionais) e robustez garantem um desempenho fiável, mesmo em ambientes desafiantes e com infraestruturas limitadas.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil da chapa, pré-aqueça o fry top gradualmente e utilize raspadores de chapa específicos para aço polido, evitando utensílios abrasivos que possam danificar a superfície.
  • Implemente um plano de higienização diário rigoroso, aproveitando a facilidade de remoção do tabuleiro de gorduras e a construção em aço inoxidável. Uma chapa limpa não só previne a contaminação cruzada, como também melhora a transferência de calor e o sabor dos alimentos.
  • Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado e dimensionado para o volume de cocção, garantindo a remoção eficaz de fumos e vapores, o que contribui para um ambiente de trabalho mais seguro e agradável na cozinha.
  • Embora o equipamento venha pré-ajustado para GPL, tenha sempre os injetores para Gás Natural à mão. A flexibilidade na escolha do combustível pode ser um fator decisivo em futuras reestruturações ou mudanças de instalações, garantindo a adaptabilidade do seu investimento.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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