Fry Top a Gás Série 700 Armário, Chapa Lisa, 400x730x900 mm
Fry top a gás profissional Série 700 com chapa lisa de aço, armário e 5,5 kW de potência. Ideal para restaurantes e hotelaria, 400x730x900 mm.
Fry Top a Gás — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, hotelaria e outras cozinhas profissionais, este fry top a gás da Série 700 oferece uma solução robusta e eficiente para a confeção diária. A sua chapa de aço lisa de 16 mm garante uma distribuição de calor superior, ideal para grelhar, cozinhar e dourar uma variedade de alimentos com perfeição. A construção integral em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza sem esforço, essencial em ambientes de restauração movimentados.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram versatilidade e alto desempenho. Seja para preparar pequenos-almoços, almoços ou jantares, a superfície de cozimento permite a preparação de carnes, peixes, vegetais e ovos. Com quatro filas de chama por queimador e ignição piezoelétrica, a qualidade e consistência dos resultados culinários são garantidas. O tabuleiro de gorduras integrado facilita a manutenção e a higiene em cozinhas com elevado volume de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Painéis | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Placa de cozimento | Aço polido com 16 mm de espessura |
| Para-choques | Aço inoxidável 100 mm |
| Tabuleiro de gorduras | Aço inoxidável |
| Pés | Aço inoxidável reguláveis em altura |
| Queimador | Queimador tubular em aço inoxidável de alto rendimento |
| Filas de chama | 4 por queimador |
| Sistema de segurança | Válvula de segurança e luz piloto |
| Ignição | Piezoeléctrica |
| Gás | Pré-ajustado p/ GPL (Propano-Butano), injetores p/ Gás Natural incluídos |
| Válvula de gás | 1 |
| Superfície de cozimento | 0,24 m² |
| Potência | 5,5 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 400x730x900 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a espessura da chapa de cocção?
A chapa de cocção tem uma espessura robusta de 16 mm em aço polido, garantindo uma excelente retenção e distribuição de calor para resultados consistentes.
É fácil de limpar?
Sim, a estrutura e os painéis em aço inoxidável AISI-304 18/10, juntamente com o tabuleiro de gorduras removível, tornam a limpeza e higienização do equipamento simples e rápida após cada utilização.
Posso converter o tipo de gás?
Sim, o aparelho é fornecido pré-ajustado para gás propano-butano (GPL) e acompanha um conjunto de injetores para fácil conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade conforme a sua instalação.
Este equipamento é adequado para uso intensivo?
Absolutamente. Desenhado para a Série 700, este grelhador industrial é construído para resistir ao uso contínuo em cozinhas profissionais, graças à sua construção duradoura e componentes de alto rendimento.
Quais são as vantagens do sistema de ignição piezoeléctrica?
O sistema de ignição piezoeléctrica oferece um arranque rápido e seguro do queimador sem a necessidade de fósforos ou outros dispositivos externos, aumentando a eficiência e a segurança na sua cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | FT7N00L |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Dimensões (cm) | 400 × 730 × 900 cm |
A chapa lisa de aço com 16 mm de espessura garante uma distribuição uniforme do calor, ideal para cozinhar diversos alimentos simultaneamente com precisão. O alto desempenho e a robustez tornam-no perfeito para o ritmo exigente das cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 assegura durabilidade e facilidade de limpeza para um ambiente higiénico.
A estrutura em aço inoxidável AISI-304 e o orifício na placa para recolha de gorduras simplificam a limpeza diária, com um tabuleiro de gorduras integrado. A robustez dos materiais garante uma manutenção simples e uma longa vida útil. Para uma limpeza mais aprofundada, os componentes são facilmente acessíveis e desenhados para uma higienização eficiente.
Sim, o equipamento é fornecido pré-ajustado para gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural. Esta flexibilidade permite adaptar o fry top à instalação existente na sua cozinha ou a futuras necessidades. A sua versatilidade garante um funcionamento eficiente independentemente do tipo de gás utilizado.
Sim, os pés em aço inoxidável são reguláveis em altura para se adaptar às suas necessidades ergonómicas e garantir a estabilidade do equipamento. Além disso, podem ser substituídos por rodízios (opcional) para facilitar a movimentação e limpeza do espaço. Esta adaptabilidade otimiza a funcionalidade na sua cozinha.
Este equipamento está dotado de uma válvula de segurança e uma luz piloto para um funcionamento seguro e fiável. O sistema de ignição piezoeléctrica garante um acendimento rápido e sem complicações. Estas características foram pensadas para a proteção do utilizador em ambientes de trabalho intensivos.
Introdução
O Fry Top a Gás Série 700 com armário e chapa lisa é uma solução robusta e versátil, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada cadência em Portugal. A sua chapa de aço polido de 16 mm assegura uma distribuição e retenção térmica superiores, fundamentais para a confeção consistente e eficiente de uma ampla variedade de pratos, desde o pequeno-almoço ao jantar, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final dos alimentos. Este equipamento, com a sua construção em aço inoxidável AISI-304, não só garante durabilidade e facilidade de higienização, como também se integra perfeitamente em linhas de confeção de alta performance, representando um investimento estratégico para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Em hotéis com serviço de buffet de pequeno-almoço ou brunch, este fry top é indispensável para a produção contínua e em volume de ovos estrelados, omeletes, bacon crocante, salsichas e panquecas. A grande superfície de cocção e a rápida recuperação de temperatura permitem atender picos de procura, mantendo a consistência e a qualidade dos alimentos, garantindo a satisfação dos hóspedes.
Cozinha de Linha em Restaurantes de Cadeia ou Casual Dining
Em restaurantes com um menu diversificado que exige rapidez e padronização, a chapa lisa é ideal para grelhar simultaneamente hambúrgueres, bifes finos, peitos de frango, e vegetais salteados. A capacidade de manter diferentes zonas de temperatura permite cozinhar múltiplos itens com precisão, otimizando o tempo de empratamento e assegurando a consistência nos tempos de serviço, crucial para a eficiência operacional.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos ao vivo ou em cozinhas de produção, este fry top oferece a flexibilidade de preparar grandes volumes de alimentos no local. Seja para grelhar espetadas, medalhões de porco, peixe ou até mesmo para aquecer e finalizar entradas, a sua portabilidade (se equipado com rodízios opcionais) e robustez garantem um desempenho fiável, mesmo em ambientes desafiantes e com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil da chapa, pré-aqueça o fry top gradualmente e utilize raspadores de chapa específicos para aço polido, evitando utensílios abrasivos que possam danificar a superfície.
- Implemente um plano de higienização diário rigoroso, aproveitando a facilidade de remoção do tabuleiro de gorduras e a construção em aço inoxidável. Uma chapa limpa não só previne a contaminação cruzada, como também melhora a transferência de calor e o sabor dos alimentos.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado e dimensionado para o volume de cocção, garantindo a remoção eficaz de fumos e vapores, o que contribui para um ambiente de trabalho mais seguro e agradável na cozinha.
- Embora o equipamento venha pré-ajustado para GPL, tenha sempre os injetores para Gás Natural à mão. A flexibilidade na escolha do combustível pode ser um fator decisivo em futuras reestruturações ou mudanças de instalações, garantindo a adaptabilidade do seu investimento.
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