Congelador Vertical com 1 Porta para Pastelaria 409L

Este equipamento de congelação industrial de alta performance foi projetado para atender às exigências rigorosas de padarias e pastelarias. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável AISI-304, oferece durabilidade e higiene superiores, características essenciais num ambiente de cozinha profissional. A sua capacidade generosa de 409 litros e a temperatura ajustável garantem a preservação ideal dos seus produtos, desde massas delicadas a sobremesas requintadas, por longos períodos.

O sistema de frio, com evaporador de tiragem forçada e gás refrigerante ecológico R-290, assegura uma distribuição uniforme do frio e uma recuperação rápida da temperatura após aberturas de porta. Os pés reguláveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, enquanto o controlo eletrónico digital facilita a gestão precisa das condições internas, otimizando o consumo energético. É a solução perfeita para quem procura um ultracongelador fiável e eficiente.

congelador vertical pastelaria — Armário Congelador Industrial — Principais Vantagens

• Construção integral em aço inoxidável AISI-304, garantindo máxima durabilidade e conformidade com as normas sanitárias mais exigentes.
• Isolamento de alta densidade (40 Kg/m³ e 50 mm de espessura) para uma eficiência energética superior e manutenção estável da temperatura.
• Sistema de refrigeração por tiragem forçada com componentes anti-corrosão, assegurando um desempenho consistente e uma longa vida útil.
• Controlo eletrónico e digital da temperatura e descongelação, permitindo uma gestão precisa e uma operação sem falhas.
• Portas com dispositivo de fecho automático e fecho de abertura automática para poupança de energia e maximização da comodidade no dia a dia.

Aplicações Profissionais

Ideal para pastelarias, panificadoras, confeitarias e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de armazenar grandes volumes de produtos ultracongelados, como bolos, pães, massas folhadas ou gelados. A sua capacidade e design robusto tornam-no adequado para cozinhas de produção intensiva, centros de catering e hotéis, onde a conservação eficaz e a poupança de energia são cruciais. É um equipamento versátil que se integra perfeitamente em qualquer linha de produção ou área de preparação, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade dos alimentos armazenados.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a faixa de temperatura para conservação dos produtos?
O aparelho mantém uma temperatura consistente entre -20°C e -15°C, ideal para a conservação prolongada de produtos de pastelaria e outros alimentos ultracongelados, assegurando a sua frescura e qualidade.

É fácil de limpar e manter este congelador industrial?
Sim, o design conta com fundo rebaixado e juntas curvas que facilitam a limpeza diária, bem como uma porta de acesso à unidade de refrigeração amovível, simplificando a manutenção e a higiene.

Qual o tipo de gás refrigerante utilizado no equipamento?
Utiliza o gás refrigerante ecológico R-290, que contribui para a sustentabilidade ambiental sem comprometer a eficiência de refrigeração, em conformidade com as normas atuais.

Quantos tabuleiros de pastelaria de 60x40 cm posso armazenar?
O congelador vem equipado de série com 17 pares de calhas e 3 prateleiras, permitindo organizar e armazenar um número considerável de tabuleiros de 600x400 mm de forma eficiente.

Este equipamento possui alguma característica que otimiza o consumo de energia?
Para além do isolamento de alta densidade, o controlo eletrónico digital CAREL e o sistema de fecho automático das portas contribuem significativamente para a redução do consumo energético, tornando-o uma escolha eficiente.