Armário Congelador Vertical 1400L GN2/1 (-18º a -22ºC)
Armário congelador profissional de 1400L, compatível com GN2/1, temperatura de -18º a -22ºC. Inclui sistema No-Frost, refrigeração ventilada e isolamento de 75mm.
Armário Congelador — Principais Vantagens
Este armário congelador vertical de 1400 litros é uma solução robusta e imprescindível para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma capacidade generosa para o armazenamento de produtos alimentares a temperaturas ideais. Concebido para o setor HORECA e hotelaria, prima pela sua eficiência e fiabilidade, garantindo a conservação perfeita dos alimentos.
Com um sistema de refrigeração ventilado e tecnologia No-Frost, este equipamento assegura uma distribuição homogénea do frio e previne a acumulação de gelo, minimizando a necessidade de descongelação manual e otimizando o tempo da sua equipa. O isolamento de 75 mm nas laterais contribui significativamente para a eficiência energética, reduzindo os custos operacionais.
A funcionalidade aliada à construção de alta qualidade garante uma operação contínua e sem preocupações. Características como o fecho automático da porta, o puxador almofadado e a fechadura com chave de série reforçam a segurança e a conveniência no uso diário em ambientes de trabalho exigentes.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering, cozinhas industriais e similares, este armário congelador é perfeito para armazenar grandes quantidades de carne, peixe, vegetais e outros produtos congelados. A sua capacidade de 1400 litros, combinada com a compatibilidade GN2/1, permite uma organização eficiente e um acesso fácil aos ingredientes, suportando operações de alta exigência.
Apresenta-se como uma escolha versátil para estabelecimentos que necessitam de manter uma cadeia de frio rigorosa, desde o armazenamento de preparações antecipadas até à conservação de stocks para picos de serviço. A classe climática 4 garante um desempenho fiável mesmo em ambientes com temperaturas ambiente mais elevadas na cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONGELAÇAO AC14RF(-18º-22ºC)1400BT2 GN2/1 |
O armário congelador tem dimensões de 1400x880x2043 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional para uma ventilação adequada e abertura de porta, garantindo um funcionamento eficiente e acesso facilitado para manutenção. As dimensões da embalagem são 1440x900x2143 mm para efeitos de transporte.
Este armário congelador requer uma ligação elétrica de 230 V. A potência total do equipamento é de 950 W. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do aparelho.
Para uma manutenção e limpeza eficaz, o equipamento dispõe de um sistema No-Frost que previne a acumulação de gelo. A limpeza interior deve ser feita regularmente com produtos adequados para superfícies em contacto com alimentos, e o condensador deve ser limpo periodicamente por um profissional para manter a eficiência energética. O manual do utilizador providencia instruções detalhadas para a devida manutenção.
O armário vem equipado de série com 8 prateleiras GN2/1, ideais para contentores de cozinha profissional. Inclui também puxador almofadado, fechadura e chave, e luz interna LED para uma melhor visão do interior. Os pés são reguláveis em altura, de 120mm a 180mm, permitindo a adaptação a diferentes níveis de piso. Não são necessários acessórios adicionais para o seu funcionamento básico.
Introdução
Este armário congelador vertical de 1400L é uma peça central na infraestrutura de frio de qualquer unidade de produção alimentar de grande escala, oferecendo a robustez necessária para manter a cadeia de frio rigorosa entre os -18ºC e -22ºC. A sua compatibilidade nativa com o padrão Gastronorm GN2/1 permite uma integração direta no fluxo de trabalho profissional, otimizando a logística interna desde a receção da mercadoria até à linha de confeção, enquanto o sistema No-Frost e o isolamento de 75mm garantem estabilidade térmica mesmo em ambientes de cozinha com elevada carga térmica.
Banquetes e Catering de Grande Volume
Utilizado para o armazenamento massivo de proteínas e bases pré-preparadas em tabuleiros GN2/1, permitindo que as equipas de produção organizem o stock por eventos e garantam a regeneração rápida dos alimentos sem quebras na segurança alimentar.
Unidades Hoteleiras e Buffets
Atua como o pulmão de armazenamento central para sobremesas, gelados e pastelaria fina, onde a temperatura estável e a circulação de ar ventilada evitam a cristalização indesejada e preservam a textura organolética dos produtos sensíveis.
Restaurantes de Alta Rotação e Steak Houses
Gestão eficiente de inventário de carnes e pescados congelados na origem, onde a rapidez de acesso e o fecho automático das portas minimizam a perda de frio durante os períodos de pico de serviço, mantendo os custos energéticos controlados.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência do fluxo de ar ventilado evitando a sobrecarga das prateleiras GN2/1 acima de 70% da sua capacidade física para garantir uma temperatura homogénea em todos os níveis.
- Aproveite a fechadura de série para realizar um inventário rigoroso e controlo de perdas em turnos partilhados, restringindo o acesso a produtos de alto valor unitário.
- Realize a limpeza periódica das borrachas magnéticas e do condensador para manter o consumo energético nos 11,2 kWh/24h nominais, especialmente em cozinhas com classe climática 4.
- Utilize recipientes Gastronorm perfurados para produtos que necessitem de uma congelação mais rápida, permitindo que o sistema No-Frost atue de forma mais direta sobre a matéria-prima.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Executive Chefs de Unidades Hoteleiras
- Gestores de F&B e Responsáveis de Compras B2B
- Proprietários de Empresas de Catering e Cozinhas Industriais
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