Micro-ondas Manual 20L - Descongelação e Temporizador - 0,7 kW
Produto indisponível
Micro-ondas manual de 20 litros e 0,7 kW. Perfeito para aquecer e descongelar alimentos rapidamente em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração. Inclui temporizador e prato de vidro.
Micro-ondas Manual para Hotelaria — Principais Vantagens
Concebido para a dinâmica exigente do setor HORECA e hotelaria, este micro-ondas manual de 20 litros é a solução ideal para otimizar o tempo na sua cozinha profissional. A sua operação intuitiva e as dimensões compactas garantem uma integração perfeita em qualquer espaço de trabalho, desde pequenos bares a cozinhas de restaurante com elevado volume de serviço.
A função de descongelação, aliada ao temporizador preciso, permite um controlo rigoroso no preparo dos alimentos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar. Com uma potência de 0,7 kW, este equipamento oferece a eficiência necessária para o dia a dia, contribuindo para uma gestão energética inteligente e custos operacionais reduzidos.
O design prático e a facilidade de limpeza, graças ao seu interior e exterior brancos, tornam este micro-ondas um aliado indispensável para manter a higiene e a boa apresentação na sua cozinha.
Aplicações
Este micro-ondas é versátil e adapta-se a diversas aplicações em estabelecimentos profissionais. É perfeito para restaurantes, cafés, pastelarias e bares que necessitem de aquecer, descongelar ou cozinhar pequenas porções de alimentos rapidamente. A sua capacidade de 20 litros é adequada para operações de médio volume, garantindo que os clientes sejam servidos com prontidão e alimentos sempre na temperatura ideal. Ideal para áreas de serviço, copas de hotel ou refeitórios empresariais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MICROONDAS MANUAL UDMICRO20 20 LT. 230V |
As dimensões deste micro-ondas são 440x341x300 mm (largura x profundidade x altura). É um equipamento compacto, ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração.
Este micro-ondas funciona com uma tensão de 230 V e uma potência de 0,7 kW. Requer uma tomada elétrica compatível com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente em qualquer cozinha profissional.
Para a limpeza e manutenção, é recomendado utilizar um pano húmido e um detergente suave. O interior branco e o prato de vidro são fáceis de limpar, garantindo a higiene necessária em ambientes HORECA. Evite produtos abrasivos para preservar o equipamento.
Este micro-ondas inclui um prato de vidro com 255 mm de diâmetro e um temporizador manual. Não possui função grill.
Introdução
Este micro-ondas profissional de 0,7 kW é uma ferramenta essencial para a gestão de fluxos de trabalho em unidades de restauração de média rotação, oferecendo uma interface manual robusta que elimina falhas eletrónicas comuns em ambientes de alta humidade. Com uma capacidade de 20 litros e função de descongelação técnica, o equipamento garante a regeneração rápida de componentes de pratos e a gestão eficiente de stocks congelados, mantendo a integridade organolética dos alimentos com um consumo energético otimizado de 230V.
Serviço de Pequeno-Almoço em Unidades Hoteleiras
Utilizado na copa de serviço para a regeneração imediata de pastelaria fina e aquecimento de doses individuais de leite ou bebidas vegetais, garantindo agilidade no atendimento sem ocupar os fornos principais de convecção.
Bares e Cafetarias de Elevado Tráfego
Ideal para o aquecimento rápido de snacks pré-confecionados, como quiches ou empadas, onde o temporizador manual permite ao operador ajustar o tempo de resposta de forma intuitiva durante os picos de serviço de balcão.
Apoio à Linha de Empratamento (Garde Manger)
Atua como equipamento de suporte para a descongelação controlada de purés, molhos ou bases de guarnição que necessitem de fluidez imediata antes da finalização do prato, otimizando o mise-en-place de última hora.
Dicas Profissionais
- Utilize recipientes GN de policarbonato específicos para micro-ondas para garantir uma distribuição térmica uniforme e cumprir as normas de segurança alimentar.
- Para processos de descongelação de proteínas, utilize 50% da potência para evitar o cozimento das extremidades, preservando a textura para a confeção posterior.
- Mantenha as grelhas de ventilação desobstruídas em prateleiras de inox para evitar o sobreaquecimento do magnetrão em ambientes de cozinha quente.
- Limpe o prato rotativo de 255 mm diariamente com desengordurante neutro para evitar a carbonização de resíduos que possam comprometer a eficiência das micro-ondas.
Perfiis Alvos
- Gestores de F&B em unidades hoteleiras
- Proprietários de pequenos estabelecimentos de restauração e snacks-bares
- Responsáveis de compras para cantinas e refeitórios corporativos
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