Máquina de Gelo em Escama Industrial 250 kg/24h
Máquina profissional de gelo em escama, produção de 250 kg/24h. Gelo super-refrigerado (-5 °C a -10 °C) para cozinhas e indústria. Construção robusta em aço inox AISI 304.
Máquina de Gelo em Escama — Principais Vantagens
Este equipamento profissional de gelo em escama destaca-se pela sua robustez inigualável e design otimizado para ambientes comerciais exigentes, como unidades de hotelaria e estabelecimentos de restauração. Produz gelo super-refrigerado e seco, uma característica essencial para a conservação de uma vasta gama de produtos, garantindo a sua máxima frescura e qualidade de forma consistente.
O sistema de fabrico com evaporador fixo assegura a integridade total do circuito, proporcionando assim uma operação contínua e extremamente fiável. Uma lâmina rotativa de alta precisão permite a formação de flocos de gelo com temperaturas entre -5 °C e -10 °C e espessuras ajustáveis de 1,5 mm a 3 mm, ideal para diversas aplicações que requerem um controlo rigoroso da temperatura.
Construído com materiais de qualidade superior, incluindo aço inoxidável AISI 304 com um distinto acabamento Scotch Brite, o aparelho é altamente resistente à corrosão e incrivelmente fácil de higienizar. Esta combinação contribui significativamente para a manutenção dos mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar no seu negócio, tornando-o um investimento excecionalmente duradouro.
Aplicações Profissionais
Esta unidade é ideal para uma vasta gama de aplicações profissionais, incluindo as indústrias de pesca, química, construção civil, lacticínios e processamento de carne. Nestes setores, o gelo em escama é fundamental para manter a cadeia de frio, arrefecer processos específicos e preservar a qualidade intrínseca dos produtos. A sua versatilidade garante um desempenho superior em qualquer contexto que exija arrefecimento eficiente e constante.
É igualmente perfeita para balcões de exposição de peixe e marisco em supermercados e peixarias, permitindo uma apresentação impecável enquanto garante a conservação ótima dos produtos. Em bares e restaurantes, este equipamento pode ser utilizado para manter bebidas e alimentos frescos durante eventos ou serviços com maior afluência, elevando a experiência do cliente e a qualidade do serviço.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxPxA) | 870x550x600 mm |
| Produção de gelo | 250 Kg/24h |
| Consumo de água | 1 litro por kg de gelo |
| Gás refrigerante | R-452A |
| Peso líquido/bruto | 100 kg / 120 kg |
| Tensão | 230 V |
| Classe tropical | +43 °C |
| Material | AISI 304 SS (aço inoxidável) com acabamento Scotch Brite |
| Tipo de refrigeração | Ar |
| Temperatura do gelo | -5 °C a -10 °C |
| Espessura do gelo | 1,5 mm a 3 mm |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões desta máquina de gelo em escama e qual o espaço necessário para a sua instalação?
A: Esta máquina de gelo em escama tem as seguintes dimensões: 870x550x600 mm (comprimento, profundidade e altura, respetivamente). É crucial considerar este espaço para uma instalação adequada, garantindo também a circulação de ar necessária para o compressor funcionar eficientemente.
Q: Que requisitos de instalação são necessários para operar a máquina de gelo em escama?
A: Para o funcionamento desta máquina, é necessária uma ligação elétrica de 230 V. Em termos de refrigeração, utiliza gás refrigerante R-452A. Quanto ao consumo de água, é de 1 litro por cada quilo de gelo produzido, o que exige uma ligação fiável à rede hídrica. Um profissional qualificado deve ser consultado para a instalação correta e segura.
Q: Como se realiza a manutenção e limpeza desta máquina de gelo profissional?
A: A máquina possui acabamento em aço inoxidável AISI 304 SS Scotch Brite, que facilita bastante a limpeza. Recomenda-se a limpeza regular do evaporador e a verificação periódica do circuito para assegurar a produção de gelo higienicamente seguro. Consulte sempre o manual de instruções para obter detalhes específicos sobre a manutenção preventiva.
Q: Quais são as aplicações recomendadas para este tipo de gelo em escama de alta potência?
A: Este gelo em escama, com temperaturas entre -5 °C e -10 °C e espessura de 1,5 mm a 3 mm, é particularmente adequado para indústrias como a pesca, química, construção, lacticínios e processamento de carne. A sua alta potência de arrefecimento e características secas tornam-no ideal para preservar produtos sensíveis e processos industriais.
Q: O que significa a classificação de classe tropical +43 °C para este equipamento?
A: A classificação de classe tropical +43 °C indica que esta máquina foi concebida para operar eficientemente em ambientes com temperaturas ambiente até 43 °C. Esta capacidade assegura que o equipamento mantém a sua produção nominal de 250 kg/dia mesmo em cozinhas profissionais com elevada carga térmica ou climas mais quentes, garantindo um desempenho consistente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2116.256A |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 250 kg |
| Dimensões (cm) | 870 × 550 × 600 cm |
Esta máquina profissional destaca-se pela sua capacidade de produzir 250 kg de gelo em escama por cada 24 horas. É uma solução ideal para negócios com elevada procura, assegurando um fornecimento constante.
O equipamento permite ajustar a espessura do gelo entre 1,5 mm e 3 mm, e a temperatura varia de -5 °C a -10 °C. Esta flexibilidade é crucial para se adaptar às suas necessidades específicas de conservação ou arrefecimento.
A construção em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite confere à máquina uma resistência superior à corrosão e facilita a limpeza. Isto garante a manutenção dos mais altos padrões de higiene e durabilidade do equipamento em ambientes exigentes.
O gelo em escama é amplamente recomendado para a indústria da pesca, química, construção civil, lacticínios e processamento de carne. Também é excelente para a conservação e exposição de produtos em supermercados e peixarias, e para manter alimentos e bebidas frescos em eventos.
O consumo de água é otimizado em 1 litro por kg de gelo, e a máquina utiliza gás refrigerante R-452A, que é uma alternativa com menor impacto ambiental. Foi projetada para oferecer uma operação eficiente e fiável, com um menor consumo de recursos.
Introdução
A Máquina de Gelo em Escama Industrial com capacidade de 250 kg/24h é um ativo indispensável para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem uma produção contínua e de alta qualidade de gelo para conservação e arrefecimento. Com a sua robustez e capacidade de gerar gelo super-refrigerado e seco, este equipamento assegura a integridade e frescura de produtos sensíveis, otimizando processos operacionais e garantindo os mais elevados padrões de higiene e eficiência em ambientes profissionais exigentes.
Conservação de Produtos Frescos em Balcões de Peixaria e Supermercados
Em peixarias e secções de peixe fresco em supermercados, a utilização de gelo em escama com temperaturas entre -5 °C e -10 °C é crucial para manter o pescado e marisco em condições ideais de frescura. A espessura ajustável (1,5 mm a 3 mm) permite uma cobertura uniforme, prevenindo a desidratação e a proliferação bacteriana, o que se traduz numa maior durabilidade do produto exposto e numa apresentação visualmente apelativa para o cliente. A elevada produção diária garante que, mesmo em picos de procura, nunca há escassez de gelo para manter a cadeia de frio de forma consistente.
Processamento de Alimentos em Cozinhas Industriais e Unidades de Catering
Em cozinhas industriais e operações de catering de grande volume, o gelo em escama é fundamental para o arrefecimento rápido de alimentos cozinhados (choque térmico), a mistura de ingredientes em charcutaria ou pastelaria, e a manutenção da temperatura de produtos perecíveis durante o transporte e pré-preparação. A capacidade de 250 kg/24h assegura que há sempre gelo disponível para múltiplas aplicações simultâneas, desde o arrefecimento de caldos e molhos até à refrigeração de massas, otimizando a segurança alimentar e a eficiência dos processos produtivos.
Serviço de Bar e Buffets em Hotéis e Eventos
No serviço de bar de hotéis de grande porte ou em buffets de eventos, a necessidade de gelo para arrefecer bebidas e manter alimentos frios em estações de serviço é constante. O gelo em escama, devido à sua textura e capacidade de arrefecimento prolongado, é ideal para saladeiras, expositores de bebidas e para a preparação de cocktails que requerem um arrefecimento rápido sem diluição excessiva. A produção robusta deste equipamento minimiza a necessidade de reabastecimentos frequentes, permitindo que a equipa se concentre na experiência do cliente em vez da logística do gelo.
Dicas Profissionais
- Posicione a máquina numa área com boa ventilação e acesso fácil para manutenção e limpeza, garantindo a longevidade do equipamento e a qualidade do gelo produzido.
- Implemente um plano de limpeza regular do evaporador e do depósito, utilizando produtos específicos para gelo, de forma a prevenir a acumulação de calcário e garantir a higiene do gelo em conformidade com as normas HACCP.
- Verifique periodicamente a qualidade da água de entrada. A instalação de um filtro de água adequado pode prolongar a vida útil do equipamento e melhorar a qualidade e clareza do gelo.
- Ajuste a espessura do gelo conforme a aplicação específica – gelo mais fino para contacto direto com produtos delicados como o peixe, e gelo mais espesso para arrefecimento de bebidas ou uso em processos industriais que exijam maior durabilidade.
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