Câmara de Congelação Modular 2.1x2.1x2.2m CRNF2121
Câmara de congelação modular com 6.78m³ de volume interno, isolamento 120mm e temperatura de -20 a -10°C. Essencial para otimizar o armazenamento profissional.
A câmara de congelação modular CRNF2121 é a solução ideal para estabelecimentos que exigem um controlo rigoroso da temperatura e uma capacidade de armazenamento substancial. Concebida para restaurantes, charcutarias e cafetarias que precisam de um sistema de frio potente e de fácil adaptação, este equipamento garante a preservação otimizada dos seus produtos, mantendo a qualidade e prolongando a vida útil dos alimentos. Com a sua construção robusta e montagem simplificada, representa um investimento inteligente na eficiência operacional da sua cozinha.
câmara de congelação modular — Características Técnicas
| Volume interno | 6.78 m³ |
| Gama de temperaturas | -20 a -10 °C |
| Dimensão externa (LxPxA) | 2100 x 2100 x 2200 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 1860 x 1860 x 1960 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 2200 x 1900 x 2400 mm |
| Peso bruto / líquido | 710 / 680 kg |
| Consumo de energia | 27.02 kWh/24h |
| Potência de entrada | 1510 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Acabamento exterior | Branco |
| Acabamento interior | Branco |
| Classe climática | 5 |
| Luz interior | LED |
| Fechadura | Sim |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Tipo de arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de descongelação | Automático, gás quente |
| Refrigerante | R290 |
| Carga de refrigerante | 150 g |
| Termómetro | Sim |
| Máx Ambiente | 40°C a 40% RH |
| Consumo anual de energia | 9864 kWh/ano |
| Nível de ruído | 60 dB(A) |
| Número e tipo de porta | 1 porta de batente maciça L:700 A:1765 |
| Densidade do isolamento | 42 |
| Espessura da parede | 120 mm |
| Carga máxima no piso | 2000 kg |
Aplicações Profissionais
Este sistema de frio é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de grande volume a charcutarias e pastelarias com necessidade de congelamento rápido e seguro. A sua flexibilidade permite criar um ambiente de conservação à medida, ideal para a gestão de stocks durante o pico de atividade ou para a preparação antecipada de grandes eventos. Garante a integridade dos alimentos, cumprindo as mais exigentes normas de segurança alimentar.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha desta arca congeladora industrial destaca-se pela sua notável eficiência energética, contribuindo para uma redução significativa dos custos operacionais no longo prazo, um fator crucial para qualquer negócio de restauração. O seu design modular assegura uma montagem descomplicada e uma adaptação fácil a diferentes espaços, enquanto o piso antiderrapante em aço inoxidável AISI 304 e o isolamento de 120mm oferecem durabilidade e higiene superiores, requisitos fundamentais para uma operação contínua e segura. A unidade de refrigeração plug-in com descongelação automática a gás quente simplifica a manutenção e otimiza o desempenho.
Perguntas Frequentes
Qual é a gama de temperaturas de funcionamento desta câmara de congelação?▼
Esta câmara opera com uma gama de temperaturas ideal para congelação, entre -20 °C e -10 °C, assegurando a conservação profunda dos alimentos e a sua segurança alimentar. É perfeita para manter produtos congelados em condições ideais por longos períodos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CRNF2121 |
| EAN | 5708181711665 |
Introdução
A câmara de congelação modular TF44236, com a sua capacidade de 6.78 m³ e controlo de temperatura entre -20 °C e -10 °C, é um ativo essencial para a hotelaria e restauração. Este equipamento assegura a preservação otimizada de grandes volumes de produtos, mantendo a sua qualidade e prolongando significativamente a vida útil dos alimentos. A sua construção robusta e design modular garantem uma integração eficiente e adaptável a qualquer cozinha profissional, representando um investimento estratégico na segurança alimentar e na rentabilidade operacional.
Grande Restauração e Hotéis
Permite o armazenamento seguro de carnes, peixes e vegetais congelados em grandes quantidades. Facilita a gestão de inventário e a preparação antecipada para eventos de alta procura.
Pastelarias e Padarias Industriais
Ideal para manter a qualidade de massas folhadas, pão pré-cozido e sobremesas congeladas. Reduz o desperdício e otimiza os tempos de produção diários.
Talhos e Charcutarias
Garante a congelação rápida e higiénica de grandes volumes de carne fresca e produtos transformados. Essencial para cumprir normas de segurança alimentar e prolongar a validade dos produtos.
Empresas de Catering para Eventos
Suporta o armazenamento temporário de refeições pré-preparadas ou ingredientes sensíveis ao transporte. Assegura a manutenção da cadeia de frio até ao momento de regeneração no local do evento.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a organização, agrupe os produtos por tipo e data de congelação, utilizando estantes modulares e etiquetagem clara, minimizando o tempo de abertura da porta.
- Realize a limpeza interior semanalmente com detergentes neutros e água morna, focando no piso antiderrapante em aço inoxidável e verificando a correta drenagem após a descongelação automática para prevenir acumulações.
- Monitore diariamente a temperatura interna da câmara através do termómetro integrado e registe os valores, garantindo o cumprimento dos requisitos HACCP para a segurança e integridade dos alimentos congelados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão estratégica de stocks de matéria-prima e produtos semi-preparados para otimização do fluxo de trabalho na cozinha.
- Gerente de F&B — Encarregado de assegurar a rentabilidade da operação, controlando custos, desperdício e garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar.
- Comprador Profissional — Avalia equipamentos com base na capacidade, durabilidade, eficiência energética e retorno do investimento para operações de grande escala.
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