Estendedor de Massas para Pizza Elétrico, Rolo 420mm
Estendedor de massas elétrico profissional para pizza e pão, com rolo de 420 mm e ajuste de espessura de 0,3 a 5,5 mm. Estrutura em inox. Ideal para HORECA.
Estendedor de Massas para Pizza Elétrico — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a precisão incomparáveis do nosso estendedor de massas elétrico, uma ferramenta essencial para qualquer pizzaria ou estabelecimento de restauração. Concebido para agilizar o processo de preparação de pizzas e pães, este equipamento robusto garante uma massa perfeitamente estendida em tempo recorde, otimizando a produtividade da sua cozinha.
Com um design que prioriza a segurança alimentar e a durabilidade, este estendedor incorpora rolos de resina de alta qualidade, ideais para o contacto com alimentos. A sua estrutura em aço inoxidável não só confere uma resistência superior, como também facilita a limpeza e manutenção, assegurando um funcionamento higiénico e de longa vida útil.
Ajustar a espessura da massa nunca foi tão simples. As alavancas de ajuste em ambas as unidades de rolos inclinados superiores permitem um controlo exato, de 0,3 mm a 5,5 mm, proporcionando a versatilidade necessária para criar diferentes tipos de massas, desde as mais finas e crocantes até às mais consistentes e fofas.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo pizzarias com alto volume de produção, restaurantes italianos, padarias e pastelarias. É perfeito para preparar bases de pizza uniformes, massas para pão, focaccias e outros produtos de panificação que exijam uma espessura controlada e consistente. A sua robustez e facilidade de operação tornam-no adequado para uso contínuo em ambientes de cozinha profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ESTENDEDOR PIZZAS FI/42 PVC 230V CE |
O estendedor de massas possui dimensões de 590x510x760 mm (largura x profundidade x altura). Recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lateral para ventilação e fácil manuseamento, garantindo uma operação eficiente e segura.
Este estendedor de massas requer uma tensão de 230 V com uma potência de 0,37 kW. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para assegurar a conformidade com as normas elétricas e a segurança do equipamento.
Para a limpeza, utilize um pano húmido e detergente neutro nas superfícies externas de aço inoxidável. Os rolos de resina seguros para alimentos devem ser limpos após cada uso para evitar o acúmulo de resíduos de massa. Consulte o manual para instruções detalhadas de manutenção e lubrificação dos componentes internos.
Sim, o equipamento inclui garantia padrão de fabricante. Oferecemos assistência técnica especializada para resolver qualquer questão ou avaria que possa surgir. Para mais informações sobre a garantia e serviços de assistência, por favor, contacte o nosso departamento de apoio ao cliente.
Introdução
O estendedor de massas elétrico com rolo de 420mm é uma ferramenta indispensável para otimizar a produção e padronização de massas em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering. Desenvolvido para oferecer precisão e eficiência, este equipamento permite estender massas de pizza, focaccia e outras bases com espessura consistente e em volume, libertando a mão de obra qualificada para tarefas de maior valor acrescentado e garantindo a uniformidade do produto final, essencial para a reputação e rentabilidade do seu negócio.
Pizzarias de Alto Volume e Cadeias de Restauração
Em pizzarias com grande afluência ou cadeias de restauração com produção centralizada, este estendedor permite preparar centenas de bases de pizza por turno, assegurando que cada uma tem a espessura exata definida, independentemente do operador. Reduz significativamente o tempo de preparação e a fadiga dos colaboradores, mantendo um fluxo de serviço ágil mesmo nos picos de procura.
Hotéis e Resorts com Serviço de Banquetes e Eventos
Para eventos e banquetes que exijam grandes quantidades de pão, focaccias ou bases para entradas, o estendedor garante uma produção rápida e consistente. A capacidade de ajustar a espessura de 0,3mm a 5,5mm permite criar desde bases de bruschetta finas e crocantes até massas de pão mais substanciais, tudo com a máxima eficiência e higiene, utilizando os rolos de resina e estrutura em aço inoxidável.
Cozinhas Centrais e Empresas de Catering
Cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou empresas de catering beneficiam da capacidade deste equipamento para estender massas para quiches, tartes e outros produtos de panificação em lotes grandes e com espessura uniforme. Isto assegura que todos os produtos pré-preparados mantêm a mesma qualidade e tempo de cozedura, facilitando a gestão de stock e a consistência da oferta em diferentes locais.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a espessura dos rolos de forma gradual, em vez de um ajuste abrupto, para preservar a integridade da massa e a vida útil dos componentes do equipamento.
- Utilize farinha de sêmola ou uma mistura de farinha para polvilhar ligeiramente a massa antes de estender, evitando que esta adira aos rolos e garantindo um processo mais limpo e eficiente.
- Após cada utilização, proceda à limpeza dos rolos e da estrutura em aço inoxidável com um pano húmido e detergente neutro, assegurando a higiene e prevenindo a acumulação de resíduos de massa que possam comprometer a performance e a segurança alimentar.
- Para massas muito hidratadas ou pegajosas, considere refrigerar a massa por um curto período antes de estender. Isso aumentará a sua firmeza e facilitará o manuseamento através dos rolos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo em Hotéis
- Gerente de Produção em Pizzarias ou Cadeias de Restauração
- Responsável de F&B em Empresas de Catering
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