Assador de Frangos a Gás 3 Espetos – Capacidade 15-18 Frangos
Assador de frangos a gás vertical com 3 espetos e capacidade para 15-18 frangos, ideal para uso profissional em hotelaria e restauração. Dimensões: 1100x450x780 mm.
Assador de Frangos a Gás — Principais Vantagens
Concebido para o setor HORECA e hotelaria, este assador de frangos a gás destaca-se pela sua eficiência e capacidade de produção. Ideal para estabelecimentos com elevado volume de clientes, garante frangos perfeitamente assados com um sabor inigualável.
A sua estrutura robusta e o design funcional otimizam o espaço na cozinha profissional, enquanto a facilidade de utilização e manutenção asseguram um funcionamento contínuo e rentável. É a solução perfeita para maximizar a sua oferta gastronómica.
Aplicações
Este assador é indispensável em restaurantes, churrascarias, take-aways e cozinhas industriais que procuram oferecer frangos assados de alta qualidade. A sua capacidade de assar entre 15 a 18 frangos simultaneamente permite responder eficazmente à procura em períodos de pico, como almoços de fim de semana ou eventos especiais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO GAS UDAF315G 3 ESPETOS-15 FRANGOS |
Este assador vertical a gás tem as seguintes dimensões: 1100 mm de largura, 450 mm de profundidade e 780 mm de altura, sendo compacto e eficiente para qualquer cozinha profissional.
O assador é preparado para ligação a gás butano/propano ou gás natural, com uma potência de 18000 kcal/h. Requer também uma tensão elétrica de 230 V para os espetos rotativos.
A limpeza é simplificada pelas suas portas pivotantes e estrutura robusta em inox. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza regular dos espetos e do interior, seguindo as instruções do manual do utilizador para garantir a longevidade do equipamento.
Sim, este modelo inclui três ganchos centrais e dois ganchos laterais, concebidos para otimizar o processo de assar e garantir uma rotação uniforme dos frangos.
Introdução
O Assador de Frangos a Gás de 3 Espetos é uma solução robusta e eficiente, concebida para responder à elevada procura em ambientes HORECA de Portugal. Com capacidade para processar entre 15 a 18 frangos simultaneamente, este equipamento garante uma produção consistente e de alta qualidade, essencial para otimizar o fluxo de trabalho e maximizar a rentabilidade em operações com grande volume de serviços e take-away.
Churrascarias e Restaurantes Tradicionais
Em churrascarias com um fluxo contínuo de clientes, este assador permite manter um stock de frangos assados sempre disponível, minimizando tempos de espera. A rotação uniforme nos espetos assegura uma cozedura homogénea e uma pele estaladiça, características valorizadas na gastronomia portuguesa.
Estabelecimentos de Take-Away e Delivery
Para negócios focados em take-away ou serviços de entrega, a capacidade de assar até 18 frangos em simultâneo é crucial para gerir picos de encomenda ao almoço e jantar. A consistência no produto final contribui para a fidelização do cliente e a reputação do estabelecimento, mesmo em entregas ao domicílio.
Catering para Eventos e Festas
Empresas de catering que servem eventos de média a grande dimensão podem contar com este assador para preparar grandes quantidades de frango assado, um prato popular. A sua robustez e facilidade de operação garantem a eficiência necessária para o serviço em eventos, mantendo a qualidade mesmo sob pressão.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir a segurança alimentar e o ponto de cozedura ideal.
- Utilize um sistema de marinagem ou tempero padronizado para assegurar a consistência de sabor em todas as aves, um fator crítico para a satisfação do cliente.
- Proceda à limpeza diária dos espetos e da cuba de recolha de gorduras para evitar acumulação de resíduos, prolongar a vida útil do equipamento e manter os padrões de higiene.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado para gerir os fumos e o calor gerados, otimizando o ambiente de trabalho na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Churrascaria)
- Gerente de F&B (Restaurante/Hotel)
- Proprietário de Take-Away
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