Vitrine Balcão Refrigerada GN 1/4 (1400mm)
Vitrine balcão refrigerada de 1400mm em aço inox com capacidade para 6xGN 1/4, ideal para exposição de alimentos em restaurantes e pastelarias.
Vitrine Refrigerada — Vantagens Essenciais
Esta vitrine de balcão foi concebida para uma exposição atraente e conservação ideal de alimentos, com um sistema de refrigeração que assegura a frescura dos seus produtos. Fabricada em aço inoxidável, um material robusto que garante durabilidade e facilidade de limpeza em ambientes profissionais. É uma solução valiosa para espaços que procuram maximizar a visibilidade dos seus produtos mantendo-os à temperatura correta.
Com um evaporador de cobre inovador e sem soldaduras, este expositor promete uma eficiência energética superior e uma vida útil prolongada. Os pés ajustáveis permitem uma instalação flexível e estável em diferentes superfícies de trabalho, adaptando-se perfeitamente à disposição da sua cozinha ou área de serviço.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma variedade de estabelecimentos no setor da restauração, incluindo restaurantes, cafés, snack-bares e hotelaria. É especialmente útil para o setor de tapas, permitindo que os chefs e gerentes de estabelecimentos apresentem os seus pratos de forma elegante e higiénica, mantendo a temperatura adequada para satisfazer as normas de segurança alimentar.
A versatilidade da vitrine balcão torna-a uma adição funcional a qualquer espaço comercial que necessite de um display refrigerado fiável, seja para aperitivos, saladas, sobremesas ou outros itens que beneficiem de refrigeração constante. A sua presença melhora a apresentação e o acesso aos produtos, incentivando as vendas por impulso.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões | 1400x335x440 mm |
| Temperatura | +2º/+8º C |
| Capacidade | 6xGN1/4 |
| Refrigeração | Estática |
| Consumo de Energia | 1,4 KWh/24h |
| Potência | 160 W |
| Gás Refrigerante | R600a |
| Tensão | 230 V |
| Peso Líquido | 40,5 kg |
| Peso Bruto | 64 kg |
| Dimensões de Embalagem | 1530x405x445 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade desta vitrine refrigerada?
A vitrine tem capacidade para 6 cubas GN 1/4, permitindo uma organização eficiente e visível dos seus alimentos.
É fácil limpar o equipamento?
Sim, o exterior e o interior em aço inoxidável facilitam a limpeza e manutenção diárias, garantindo a higiene necessária em cozinhas profissionais.
Posso ajustar a altura da vitrine?
Sim, os pés ajustáveis proporcionam flexibilidade na instalação, permitindo que adapte a altura da vitrine de acordo com as suas necessidades e o espaço disponível.
Qual a faixa de temperatura de funcionamento?
A vitrine opera numa faixa de temperatura entre +2º C e +8º C, ideal para a conservação refrigerada de uma vasta gama de produtos alimentares.
Este modelo é eficiente em termos energéticos?
Sim, está equipada com um termostato que incorpora um novo algoritmo de economia de energia, contribuindo para a redução dos custos operacionais do seu negócio.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2929.950 |
| Peso (kg) | 40.5 kg |
| Dimensões (cm) | 1400 × 335 × 440 cm |
Esta vitrine balcão refrigerada tem capacidade para 6 contentores GN 1/4, permitindo uma organização eficiente e a exposição de uma variedade de produtos alimentares frescos. É ideal para estabelecimentos que necessitam de versatilidade no serviço.
As dimensões desta vitrine são 1400x335x440 mm, tornando-a compacta e adequada para balcões com espaço limitado. A sua profundidade otimizada garante uma integração perfeita no ambiente de trabalho.
A vitrine opera com uma faixa de temperatura entre +2ºC e +8ºC, ideal para a conservação segura de alimentos refrigerados como tapas, saladas e sobremesas. O controlo preciso assegura a frescura constante dos produtos.
Com exterior e interior construídos em aço inoxidável, esta vitrine garante máxima higiene e resistência à corrosão, sendo fácil de limpar e manter. Os pés ajustáveis permitem uma estabilidade perfeita em qualquer superfície.
O consumo energético é de 1,4 KWh/24h, com uma potência de 160W, otimizando os custos operacionais. Utiliza gás refrigerante R600a, amigo do ambiente e eficiente na refrigeração dos seus produtos.
Introdução
A vitrine balcão refrigerada GN 1/4 (1400mm) é um equipamento indispensável para qualquer negócio de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure aliar a exposição apelativa de alimentos à rigorosa manutenção da cadeia de frio. Projetada para otimizar a visibilidade dos produtos e a eficiência operacional, esta vitrine permite que chefs e gestores de F&B apresentem iguarias frescas de forma higiénica e segura, contribuindo diretamente para o aumento do consumo por impulso e para a conformidade com as normas HACCP, essencial para a reputação e rentabilidade do estabelecimento.
Serviço de Tapas e Petiscos
Em tascas modernas, bares de tapas ou esplanadas, esta vitrine é fundamental para a exposição dinâmica de uma variedade de petiscos frios, como saladas de polvo, moelas, ovos verdes ou saladas de orelha. A capacidade para 6 cubas GN 1/4 permite uma rotação constante de oferta, mantendo os produtos à temperatura ideal de +2ºC a +8ºC, garantindo frescura e segurança alimentar, e estimulando o cliente a experimentar diferentes opções.
Estações de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis ou alojamentos locais, a vitrine pode ser integrada no balcão do pequeno-almoço para apresentar de forma organizada e refrigerada iogurtes, frutas cortadas, queijos frescos, charcutaria fatiada ou compotas. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são cruciais para a higiene diária exigida neste serviço, enquanto a temperatura controlada assegura a qualidade dos alimentos durante todo o período de serviço.
Preparação e Finalização em Cozinhas de Linha
Em cozinhas com serviço 'à la carte' ou de linha, a vitrine é posicionada estrategicamente no balcão de preparação para manter ingredientes sensíveis à temperatura, como molhos frios, vegetais pré-cortados, pastas ou guarnições, sempre à mão do chef. Isto agiliza o processo de empratamento, reduz o tempo de exposição dos alimentos a temperaturas ambiente e minimiza o desperdício, otimizando a produtividade da equipa de cozinha.
Dicas Profissionais
- Otimize a distribuição das cubas GN 1/4 para maximizar a visibilidade dos produtos mais rentáveis ou com maior rotatividade, incentivando a compra por impulso.
- Monitorize regularmente a temperatura interna com um termómetro externo calibrado para validar a eficácia da refrigeração estática e garantir a conformidade com as normas HACCP.
- Aproveite a facilidade de limpeza do aço inoxidável para implementar um plano de higienização diário rigoroso, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a segurança alimentar.
- Posicione a vitrine em áreas de alta visibilidade no balcão, mas longe de fontes diretas de calor ou correntes de ar que possam comprometer a eficiência da refrigeração e aumentar o consumo energético.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Horeca
- Proprietário de Café ou Snack-Bar
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