Unidade Refrigeração Monobloco STH 80 p/ Câmaras Frigoríficas
Unidade de refrigeração Monobloco STH 80 para câmaras frigoríficas. Descongelação automática, +8 a +15 °C. Ideal para manter frescos os seus alimentos.
A unidade de refrigeração Monobloco STH 80 é concebida para garantir a máxima eficiência na conservação de produtos frescos em câmaras frigoríficas. Com uma gama de temperatura controlada entre +8 °C e +15 °C, este equipamento assegura a manutenção ideal da qualidade dos seus ingredientes, prolongando a sua vida útil e minimizando o desperdício. O seu sistema de descongelação automática elétrica otimiza o desempenho e reduz a necessidade de intervenção manual.
unidade refrigeração monobloco — Características Técnicas
| Gama de temperaturas | +8 a +15 °C |
| Peso bruto / líquido | 175 / 160 kg |
| Tipo de descongelação | Automático, elétrico |
| Potência de entrada | 3771 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| GTIN / EAN | 5708181742904 |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é fundamental para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de uma solução de frio de média temperatura consistente. Ideal para a conservação de frutas, legumes, produtos lácteos e outras matérias-primas que requerem refrigeração precisa, garante que os alimentos permaneçam frescos e prontos para a confeção, otimizando a rotação de stock e o controlo de qualidade. Perfeito para o Chef Executivo que não compromete a qualidade dos seus ingredientes.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha da unidade Monobloco STH 80 traduz-se em fiabilidade e redução de custos operacionais. O sistema de descongelação elétrica automática minimiza o tempo de inatividade e os custos de manutenção, enquanto a sua construção robusta assegura uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional exigentes. Para o Diretor de F&B, representa uma solução eficiente que protege o investimento em stock e contribui para a sustentabilidade do negócio.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da descongelação automática elétrica?▼
A descongelação automática elétrica elimina o gelo acumulado de forma eficiente, garantindo um desempenho constante da unidade de refrigeração. Isso otimiza o consumo de energia e reduz a necessidade de intervenções manuais para a remoção de gelo.
Para que tipo de câmara frigorífica se destina esta unidade STH 80?▼
Esta unidade Monobloco foi concebida para câmaras frigoríficas de conservação, operando numa gama de temperaturas positivas de +8 °C a +15 °C. É ideal para armazenar produtos que requerem refrigeração moderada, sem congelação.
Que cuidados de manutenção são recomendados para esta unidade?▼
Para garantir a longevidade e o desempenho ideal, recomenda-se a limpeza regular das bobinas do condensador e do evaporador. É igualmente importante verificar periodicamente a estanquicidade das portas da câmara frigorífica e o nível de refrigerante.
Qual a potência elétrica necessária para o funcionamento da STH 80?▼
A unidade de refrigeração STH 80 requer uma potência de entrada de 3771 W. É importante assegurar que a instalação elétrica do local de utilização é compatível com os requisitos de tensão de 220-240V e frequência de 50 Hz.
Este equipamento é adequado para uso em cozinhas com elevada humidade?▼
Sim, a robustez e o design da unidade Monobloco STH 80 são pensados para ambientes profissionais exigentes, incluindo cozinhas com alguma humidade. A descongelação automática também ajuda a gerir a condensação dentro da câmara.
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Seja o primeiro a avaliar!A descongelação automática elétrica elimina o gelo acumulado de forma eficiente, garantindo um desempenho constante da unidade de refrigeração. Isso otimiza o consumo de energia e reduz a necessidade de intervenções manuais para a remoção de gelo.
Esta unidade Monobloco foi concebida para câmaras frigoríficas de conservação, operando numa gama de temperaturas positivas de +8 °C a +15 °C. É ideal para armazenar produtos que requerem refrigeração moderada, sem congelação.
Para garantir a longevidade e o desempenho ideal, recomenda-se a limpeza regular das bobinas do condensador e do evaporador. É igualmente importante verificar periodicamente a estanquicidade das portas da câmara frigorífica e o nível de refrigerante.
A unidade de refrigeração STH 80 requer uma potência de entrada de 3771 W. É importante assegurar que a instalação elétrica do local de utilização é compatível com os requisitos de tensão de 220-240V e frequência de 50 Hz.
Sim, a robustez e o design da unidade Monobloco STH 80 são pensados para ambientes profissionais exigentes, incluindo cozinhas com alguma humidade. A descongelação automática também ajuda a gerir a condensação dentro da câmara.
Introdução
A unidade de refrigeração Monobloco STH 80 (TF56527) é uma solução robusta e eficiente para a conservação otimizada de produtos frescos em câmaras frigoríficas de média temperatura. Operando entre +8 °C e +15 °C, garante a manutenção rigorosa da qualidade dos ingredientes, essencial para a hotelaria e restauração em Portugal. Com descongelação automática elétrica, minimiza a intervenção manual e assegura um desempenho contínuo, protegendo o investimento em stock e contribuindo para a sustentabilidade operacional. Este equipamento é projetado para fiabilidade e eficácia em ambientes profissionais exigentes.
Armazenamento de Hortofrutícolas para Restaurantes Gastronómicos
Permite a conservação ideal de legumes, frutas e ervas aromáticas, mantendo a sua textura, cor e propriedades organolépticas. Garante que os ingredientes estejam sempre no ponto para a confeção de pratos sazonais.
Gestão de Laticínios e Charcutaria em Hotéis
Assegura a temperatura correta para queijos frescos, iogurtes e fatiados, prevenindo a deterioração e mantendo a segurança alimentar. Essencial para a apresentação impecável e a experiência do cliente no buffet ou pequeno-almoço.
Pré-preparação e Doses em Empresas de Catering
Conserva doses de molhos, bases de sopa e outros semi-preparados, prontos para finalização no local do evento. Otimiza a logística e a eficiência da equipa, garantindo a frescura dos componentes.
Conservação de Massas Levedadas e Produtos de Pastelaria Fina
Ideal para a guarda temporária de massas levedadas em fermentação controlada ou sobremesas delicadas. Preserva a qualidade e textura de bolos com cremes e mousses antes do serviço, evitando solidificação excessiva.
Dicas Profissionais
- Operação: Monitorize regularmente a temperatura interna da câmara para assegurar a consistência e a eficácia da refrigeração, ajustando se necessário conforme o tipo de produto armazenado.
- Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza periódica das serpentinas do condensador e evaporador com um pincel macio ou aspirador para garantir o fluxo de ar e a eficiência energética do equipamento.
- Conformidade: Verifique a vedação das portas da câmara frigorífica e implemente um sistema de registo de temperaturas diário para cumprir os requisitos do HACCP e segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela qualidade e frescura dos ingredientes na confeção diária e gestão da cozinha.
- Diretor de F&B — Gere a eficiência operacional, controlo de custos, inventário e sustentabilidade do stock alimentar do estabelecimento.
- Gestor de Aprovisionamento — Procura soluções de refrigeração fiáveis e de baixo custo de manutenção que garantam a cadeia de frio.
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