Unidade Refrigeração Monobloco Ventilada -5/+5°C SRCA251
Garanta a segurança alimentar com a Unidade de Refrigeração Monobloco Ventilada SRCA251, ideal para câmaras frigoríficas entre -5°C e +5°C. Operação eficiente e fiável.
A Unidade de Refrigeração Monobloco Ventilada SRCA251 é a solução ideal para manter a frescura e a segurança dos seus produtos em câmaras frigoríficas de tamanho médio. Concebida para cozinhas profissionais exigentes, este equipamento oferece um controlo de temperatura rigoroso entre -5°C e +5°C, essencial para a conservação otimizada de alimentos. Desfrute de uma instalação simplificada e de uma operação fiável, contribuindo para a eficiência diária do seu negócio.
Unidade Refrigeração Monobloco — Características Técnicas
| Gama de temperaturas | -5 a +5 °C |
| Peso bruto / líquido | 175 / 160 kg |
| Tipo de arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de descongelação | Automático, elétrico |
| Refrigerante | R452A |
| Potência de entrada | 1655 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| GTIN / EAN | 5708181745882 |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Carga de refrigerante | 3200 g |
Aplicações Profissionais
Esta unidade é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos que dependem de uma refrigeração fiável e eficiente. Desde restaurantes de alta cozinha a cozinhas de hotelaria com serviço contínuo, talhos, charcutarias e pastelarias, a SRCA251 assegura a conservação de produtos frescos como carnes, laticínios, frutas e vegetais, respeitando as rigorosas normas HACCP. A sua capacidade de manter temperaturas estáveis é crucial durante períodos de pico de serviço, garantindo a qualidade dos alimentos desde a receção até à confeção.
Porquê Escolher Este Equipamento
Escolher a Unidade de Refrigeração Monobloco SRCA251 significa investir numa solução de frio que alia robustez e inteligência. O seu sistema monobloco facilita a instalação e a manutenção, poupando tempo e custos. Com arrefecimento ventilado para uma distribuição homogénea do frio e descongelação automática elétrica, garante um desempenho constante e sem interrupções, crucial para a fluidez do serviço em estabelecimentos de restauração e hotelaria.
Perguntas Frequentes
Qual é a principal vantagem de uma unidade de refrigeração monobloco?▼
A principal vantagem reside na sua instalação simplificada e compacta. Por integrar todos os componentes num único bloco, minimiza a necessidade de intervenções complexas, sendo ideal para otimizar o espaço e reduzir os custos de montagem em cozinhas profissionais.
Que gama de temperaturas esta unidade pode manter?▼
Esta unidade de refrigeração foi concebida para operar numa gama de temperaturas entre -5°C e +5°C. Esta versatilidade é perfeita para a conservação de uma vasta gama de produtos frescos, desde lacticínios a carnes e vegetais, garantindo a sua integridade.
Como funciona o sistema de descongelação automática?▼
O sistema de descongelação é automático e elétrico, eliminando a acumulação de gelo no evaporador sem intervenção manual. Este processo otimiza a eficiência do equipamento e garante a manutenção de um ambiente de refrigeração constante, prolongando a vida útil do equipamento e poupando energia.
Que tipo de refrigerante utiliza e qual a sua importância?▼
Esta unidade utiliza o refrigerante R452A, um gás moderno com baixo Potencial de Aquecimento Global (PAG). A escolha deste refrigerante demonstra um compromisso com a eficiência energética e a sustentabilidade ambiental, alinhado com as regulamentações europeias mais recentes para equipamentos de frio comercial.
Que tipo de manutenção é necessária para esta unidade de refrigeração?▼
Para garantir a máxima eficiência e longevidade, recomenda-se a limpeza regular dos condensadores e a verificação periódica do estado das vedações. O controlador eletrónico minimiza a necessidade de ajustes, mas uma inspeção técnica anual é aconselhável para assegurar o cumprimento das normas e o desempenho ótimo.
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Seja o primeiro a avaliar!A principal vantagem reside na sua instalação simplificada e compacta. Por integrar todos os componentes num único bloco, minimiza a necessidade de intervenções complexas, sendo ideal para otimizar o espaço e reduzir os custos de montagem em cozinhas profissionais.
Esta unidade de refrigeração foi concebida para operar numa gama de temperaturas entre -5°C e +5°C. Esta versatilidade é perfeita para a conservação de uma vasta gama de produtos frescos, desde lacticínios a carnes e vegetais, garantindo a sua integridade.
O sistema de descongelação é automático e elétrico, eliminando a acumulação de gelo no evaporador sem intervenção manual. Este processo otimiza a eficiência do equipamento e garante a manutenção de um ambiente de refrigeração constante, prolongando a vida útil do equipamento e poupando energia.
Esta unidade utiliza o refrigerante R452A, um gás moderno com baixo Potencial de Aquecimento Global (PAG). A escolha deste refrigerante demonstra um compromisso com a eficiência energética e a sustentabilidade ambiental, alinhado com as regulamentações europeias mais recentes para equipamentos de frio comercial.
Para garantir a máxima eficiência e longevidade, recomenda-se a limpeza regular dos condensadores e a verificação periódica do estado das vedações. O controlador eletrónico minimiza a necessidade de ajustes, mas uma inspeção técnica anual é aconselhável para assegurar o cumprimento das normas e o desempenho ótimo.
Introdução
A Unidade de Refrigeração Monobloco Ventilada SRCA251 (TF66023) constitui uma solução robusta e eficiente para a conservação de produtos alimentares em ambientes profissionais. Projetada para câmaras frigoríficas de médias dimensões, esta unidade assegura um controlo de temperatura rigoroso entre -5°C e +5°C, vital para a manutenção da frescura e segurança alimentar. A sua conceção monobloco simplifica a instalação e a manutenção, contribuindo significativamente para a otimização operacional e a conformidade com os mais elevados padrões de higiene e segurança na hotelaria e restauração portuguesa.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Permite a conservação otimizada de ingredientes frescos e sensíveis, como peixe selvagem, marisco e carnes maturadas. Garante a manutenção da sua integridade textural e organolética até ao momento da confeção.
Armazenamento Centralizado em Hotéis e Resorts
Ideal para o armazenamento de grandes volumes de laticínios, charcutaria fatiada, frutas e vegetais frescos destinados a buffets. Assegura a estabilidade térmica necessária para serviços com elevada rotatividade de produtos.
Talhos e Charcutarias com Produção Própria
Utilizada para a refrigeração de cortes de carne fresca e enchidos artesanais, prolongando o seu prazo de validade. A ventilação forçada distribui o frio de forma homogénea, prevenindo a formação de pontos quentes.
Pastelarias e Padarias de Produção Diária
Essencial para a conservação de massas levedadas, cremes de pasteleiro e ingredientes delicados que requerem temperaturas controladas. Mantém a qualidade e segurança dos produtos antes da sua transformação final.
Dicas Profissionais
- Operação: Assegure que as portas da câmara são fechadas rapidamente após cada acesso para minimizar a perda de frio e manter a consistência da temperatura interna.
- Limpeza/Manutenção: Realize a limpeza periódica do condensador, utilizando uma escova macia ou aspirador, para garantir a máxima eficiência do ciclo de refrigeração e prolongar a vida útil do equipamento.
- Conformidade: Implemente um sistema de registo diário das temperaturas internas da câmara, conforme as diretrizes HACCP, para demonstrar o controlo rigoroso sobre a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da brigada de cozinha e pela garantia da qualidade e segurança dos alimentos.
- Gestor de F&B (Food & Beverage) — Otimiza os processos de armazenamento, assegura a conformidade regulamentar e gere os custos operacionais.
- Comprador de Hotelaria — Seleciona equipamentos que ofereçam fiabilidade, eficiência energética e facilidade de manutenção a longo prazo.
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