Banho-Maria Triplo Elétrico 230V p/ 3 Cubas GN 1/4
Banho-maria elétrico triplo de 1.5 kW. Ideal para manter 3 cubas GN 1/4 quentes. Perfeito para buffets em cozinhas profissionais.
banho-maria elétrico triplo — Maria Elétrico Triplo — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este equipamento de aquecimento triplo garante a manutenção ideal da temperatura dos alimentos. A sua robustez e eficiência são cruciais para preservar a qualidade e o sabor das suas preparações, tornando-o indispensável em qualquer ambiente de restauração. É a solução perfeita para buffets, linhas de self-service ou como apoio na confeção, assegurando a frescura dos ingredientes servidos.
A facilidade de utilização e controlo térmico são aspetos fundamentais em cozinhas de alta intensidade. Este aparelho melhora significativamente a eficiência operacional, minimizando o desperdício alimentar e otimizando o fluxo de trabalho. Construído com materiais de alta qualidade, oferece durabilidade excecional e cumpre as rigorosas normas de higiene alimentar, representando um investimento seguro e lucrativo para o seu negócio.
Aplicações Profissionais
Este banho de aquecimento profissional é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas e serviços de catering. É perfeito para manter quentes molhos, sopas, estufados, legumes e outros pratos, viabilizando um serviço contínuo e eficaz, mesmo durante os períodos de maior afluência. A sua capacidade para três cubas Gastronorm GN 1/4-100 mm proporciona uma flexibilidade inigualável no menu e na apresentação culinária.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (AxLxP) | 300x600x300 mm |
| Potência Total | 1,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Secções Cabo | 3x2,5 H05RNF |
| Capacidade por Cuba | 2,5 L |
| Dimensão Cuba | GN 1/4 - 100 (265x162 mm) |
| Volume | 0,18 m³ |
| Peso Bruto | 18 kg |
| Compartimentos | 3 |
Perguntas Frequentes
Q: Qual a voltagem necessária para este banho-maria?
R: Este equipamento opera com uma tensão de 230 V, perfeitamente adequada à grande maioria das instalações elétricas comerciais. É um padrão comum para cozinhas profissionais.
Q: Que tipo de cubas Gastronorm são compatíveis?
R: É totalmente compatível com três cubas Gastronorm GN 1/4 – 100 mm, apresentando dimensões de 265x162 mm cada. Isto oferece grande versatilidade para diferentes tipos de alimentos.
Q: É fácil de limpar e manter?
R: Sim, o design simplificado e os materiais de construção de alta qualidade facilitam a limpeza diária, um aspeto essencial em qualquer ambiente de restauração profissional. A manutenção é mínima e intuitiva.
Q: Posso utilizar este banho-maria em regime de self-service?
R: Absolutamente. Este equipamento é uma solução extremamente versátil e ideal para manter múltiplos alimentos quentes em buffets e linhas de self-service. A sua capacidade tripla é um benefício adicional.
Q: Quais as dimensões exatas deste banho-maria elétrico triplo?
R: O banho-maria elétrico triplo apresenta dimensões de 300x600x300 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para diversas bancadas de trabalho em cozinhas profissionais. Certifique-se de que dispõe do espaço adequado para a sua perfeita integração e funcionamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5600.065 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 18 kg |
| Dimensões (cm) | 300 × 600 × 300 cm |
Cada uma das três cubas Gastronorm compatíveis com este banho-maria tem uma capacidade de 2,5 litros. Esta configuração permite o aquecimento simultâneo de diferentes preparações, otimizando o serviço em ambientes de restauração movimentados.
Sim, este banho-maria foi especificamente concebido para as cozinhas profissionais de hotelaria e restauração. A sua robustez e eficiência garantem a manutenção da temperatura ideal dos alimentos, preservando a sua qualidade e sabor por mais tempo. É uma solução versátil para buffets e linhas de self-service.
O banho-maria elétrico triplo apresenta dimensões de 300x600x300 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para diversas bancadas de trabalho em cozinhas profissionais. Certifique-se de que dispõe do espaço adequado para a sua perfeita integração e funcionamento.
Este banho-maria requer uma tensão elétrica de 230 V e uma potência total de 1.5 kW. A secção do cabo é de 3x2,5 H05RNF, assegurando uma ligação segura e eficiente. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança.
Para a limpeza, desligue sempre o equipamento da corrente elétrica e aguarde o arrefecimento completo. As cubas e superfícies devem ser limpas com detergentes neutros e não abrasivos, enxaguando bem. A manutenção regular pode prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua eficiência. Consulte o manual para instruções mais detalhadas.
Introdução
O Banho-Maria Triplo Elétrico para 3 Cubas GN 1/4 é um equipamento indispensável em cozinhas profissionais que demandam a manutenção de múltiplos componentes quentes com precisão e eficiência. Projetado para otimizar fluxos de trabalho e garantir a segurança alimentar, este equipamento elétrico assegura que molhos, acompanhamentos e pequenas preparações se mantenham na temperatura ideal de serviço, preservando as suas características organolépticas e minimizando o desperdício. A sua capacidade de operar com três cubas Gastronorm GN 1/4 simultaneamente confere uma versatilidade crucial para operações dinâmicas em hotelaria, restauração e catering.
Serviço de Buffet e Self-Service
Em hotéis e restaurantes com serviço de buffet, este banho-maria permite apresentar até três variedades de molhos quentes (ex: molho holandês, molho de cogumelos, molho de pimenta verde), legumes cozidos a vapor ou pequenos acompanhamentos, como arroz basmati ou puré de batata. A sua configuração tripla otimiza o espaço na linha de buffet e garante que os alimentos sejam mantidos a uma temperatura constante e segura durante todo o período de serviço, essencial para a satisfação do cliente e conformidade com as normas HACCP.
Cozinha de Linha e Pré-preparação
Na cozinha de linha de um restaurante de grande volume, este equipamento é fundamental para manter ingredientes chave pré-aquecidos e prontos a usar, acelerando o empratamento. Por exemplo, pode-se manter um demi-glace, um molho béchamel para gratinados ou um creme de marisco, permitindo que o chef finalize os pratos com maior rapidez e consistência, especialmente durante os picos de serviço. A capacidade individual das cubas GN 1/4 é ideal para pequenas quantidades que necessitam de calor constante.
Eventos de Catering e Banqueting
Durante eventos de catering ou banquetes, onde a logística de manutenção da temperatura é um desafio, o banho-maria triplo elétrico oferece flexibilidade para manter diferentes elementos de um prato principal ou de uma estação de sobremesas (ex: calda de chocolate, molho de frutos vermelhos, creme inglês) em condições ideais. A sua mobilidade e facilidade de ligação a uma tomada de 230V tornam-no uma solução prática para instalações temporárias, assegurando a qualidade do serviço fora das instalações da cozinha central.
Dicas Profissionais
- Monitorização da Temperatura: Utilize termómetros de sonda calibrados para verificar regularmente a temperatura interna dos alimentos em cada cuba, garantindo que se mantêm acima dos 63°C, conforme as diretrizes de segurança alimentar.
- Gestão da Água: Mantenha sempre o nível de água adequado no banho-maria para evitar que seque, o que pode danificar as resistências e comprometer a eficiência térmica. Utilize água destilada ou desmineralizada para reduzir a acumulação de calcário.
- Otimização de Layout: Posicione o banho-maria estrategicamente na área de serviço ou confeção para minimizar o tempo de transporte dos alimentos e facilitar o acesso da equipa, melhorando a fluidez operacional.
- Limpeza Pós-Serviço: Realize uma limpeza profunda do equipamento após cada serviço, removendo resíduos alimentares e de calcário, para prolongar a vida útil do aparelho e manter os mais elevados padrões de higiene.
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