Suporte Refrigerado Buffet Eutético Small 4 – 396x396x77 mm
Suporte refrigerado eutético Small 4 (396x396x77 mm) em aço pintado de preto, ideal para buffets, com 4 placas eutéticas que mantêm o frio até 6h.
Suporte refrigerado buffet — Buffet Refrigerado Eutético – Principais Vantagens
Projetado para manter a frescura dos seus alimentos por mais tempo, este suporte refrigerado eutético é a solução ideal para buffets, eventos e catering profissional. Garante que os seus pratos frios permaneçam à temperatura ideal, realçando a sua qualidade e segurança alimentar, sem a necessidade de ligações elétricas complicadas. Uma solução prática e eficiente para a apresentação dos seus produtos.
Aplicações
Este equipamento é versátil e adapta-se perfeitamente a diversos ambientes profissionais. É uma peça indispensável para buffets de pequeno-almoço em hotéis, eventos de catering em espaços exteriores, expositores de pastelaria ou tábuas de queijos em restaurantes, e para a manutenção de petiscos frios em snack-bares. A manutenção do frio até 6 horas, graças às 4 placas eutéticas de alumínio, assegura uma apresentação impecável e segura dos seus alimentos.
Características Técnicas
| Material da estrutura | Aço pintado com epóxi preto |
| Número de placas eutéticas | 4 |
| Dimensões das placas eutéticas | Ø 170 x 52 mm |
| Duração da manutenção do frio | Até 6 horas |
| Tipo de pés | Pés de borracha |
| Dimensões (L x P x A) | 396 x 396 x 77 mm |
| Peso | 8 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CSBRES4 |
| EAN | 3611630080491 |
Este suporte utiliza placas eutéticas, que são pré-congeladas e libertam frio gradualmente, mantendo os alimentos a uma temperatura segura e constante por várias horas, sem necessidade de eletricidade.
O suporte buffet refrigerado eutético garante a manutenção do frio por até 6 horas, proporcionando flexibilidade e segurança em diversos eventos e serviços de catering.
Sim, o design simples, em aço pintado com epóxi preto e pés de borracha, facilita a limpeza e a manutenção higiénica do suporte.
Graças ao seu sistema de refrigeração autónomo, é perfeito para eventos ao ar livre ou em locais onde o acesso à eletricidade é limitado, garantindo sempre a frescura dos seus pratos.
É ideal para hotéis, restaurantes, pastelarias, snack-bares, empresas de catering e qualquer estabelecimento que necessite de expor alimentos frios de forma segura e elegante.
Introdução
O Suporte Refrigerado Buffet Eutético Small 4 é uma solução essencial para a manutenção da cadeia de frio em contextos profissionais de hotelaria e restauração. Este equipamento, autónomo e sem necessidade de ligação elétrica, assegura a conservação ideal de alimentos frios por períodos prolongados, otimizando a segurança alimentar e a qualidade organolética dos produtos expostos. A sua conceção robusta e as placas eutéticas de alumínio garantem fiabilidade e eficiência operacional em qualquer ambiente, desde buffets de pequeno-almoço a eventos de catering exteriores.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis de 3 a 5 estrelas, este suporte é crucial para apresentar iogurtes, frutas frescas cortadas, queijos e charcutaria fria. A sua autonomia térmica de até 6 horas permite que os itens permaneçam à temperatura de serviço segura durante todo o período do pequeno-almoço, mesmo em áreas com flutuações de temperatura ambiente ou sem acesso facilitado a tomadas elétricas, garantindo a higiene e a frescura dos produtos.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para empresas de catering que operam em locais diversos, muitas vezes sem infraestruturas de refrigeração adequadas, este suporte é indispensável. Permite a exposição elegante e segura de canapés frios, saladas gourmet, verrines e sobremesas que requerem refrigeração, assegurando que a qualidade dos alimentos é mantida desde a preparação até ao consumo, independentemente do ambiente exterior.
Exposição em Vitrines de Pastelarias e Cafetarias
Em pastelarias e cafetarias com áreas de exposição limitadas ou que necessitam de flexibilidade na disposição dos produtos, o suporte eutético é ideal para apresentar bolos de fatia, mousses, tartes de fruta e sanduíches frias. A ausência de cabos elétricos facilita a reorganização do espaço e promove uma apresentação atrativa, mantendo os produtos em condições ótimas de temperatura e evitando o risco de contaminação cruzada associado a temperaturas inadequadas.
Dicas Profissionais
- Assegure a congelação completa das placas eutéticas (mínimo de 12 horas a -18°C) para garantir a máxima autonomia de refrigeração (até 6 horas).
- Posicione o suporte em locais estratégicos, minimizando a exposição direta à luz solar ou fontes de calor, para otimizar o desempenho térmico e prolongar a eficácia do frio.
- Utilize recipientes de apresentação adequados e de boa condutividade térmica para os alimentos, de forma a maximizar a transferência de frio das placas eutéticas e manter a temperatura uniforme.
- Implemente um plano de higienização diária rigoroso para o suporte e as placas, utilizando produtos desinfetantes aprovados para contacto alimentar, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
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