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Recipiente Gastronorm GN 1/4 Polipropileno 2,8L Transparente 100mm

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Recipiente Gastronorm GN 1/4 Polipropileno 2,8L Transparente 100mm
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SKU: HE873199
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Recipiente Gastronorm GN 1/4 em polipropileno transparente, com 2,8L de capacidade e 100mm de profundidade. Ideal para armazenamento e exposição de alimentos em cozinhas profissionais.

Este recipiente Gastronorm GN 1/4 em polipropileno transparente é uma solução prática e higiénica para o armazenamento e exposição de alimentos em ambientes profissionais, com uma capacidade de 2,8 litros e 100mm de profundidade, garantindo a organização eficiente na sua cozinha ou área de serviço.

recipiente GN 1/4 — Características Técnicas

TipoRecipiente Gastronorm
Formato GNGN 1/4
MaterialPolipropileno (PP)
Capacidade2,8 L
CorTransparente
Dimensões (CxLxA)265 x 162 x 100 mm
Peso Líquido0,305 kg
CaracterísticaHermético

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes de bairro, snack-bares, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, hotéis e serviços de catering. Este recipiente é versátil para a organização de câmaras frigoríficas, bancadas de preparação ou buffets de self-service, permitindo a visualização rápida do conteúdo.

Recipiente GN 1/4 — Principais Vantagens

  • Durabilidade e Resistência: Fabricado em polipropileno, suporta o uso diário intenso em ambientes de cozinha profissional.
  • Higiene Superior: Material fácil de limpar e que não retém odores, essencial para a segurança alimentar.
  • Visibilidade do Conteúdo: O design transparente permite identificar rapidamente os alimentos armazenados, otimizando a gestão de stocks.
  • Versatilidade de Uso: Adequado para refrigeração e armazenamento, compatível com sistemas Gastronorm standard.
  • Vedação Hermética: Ajuda a preservar a frescura dos alimentos por mais tempo, reduzindo o desperdício.
Qual a principal vantagem do polipropileno para este recipiente?
O polipropileno (PP) é um material robusto, leve e resistente a impactos e temperaturas variadas, ideal para o armazenamento seguro de alimentos em cozinhas profissionais. É também fácil de higienizar e não absorve odores.
Este recipiente é adequado para refrigeração?
Sim, o polipropileno é um material seguro e eficaz para o armazenamento de alimentos em ambientes refrigerados, ajudando a manter a frescura e a qualidade dos produtos.
Posso utilizar este recipiente para aquecer alimentos?
Este recipiente é ideal para armazenamento e exposição. Para aquecimento, recomendamos recipientes Gastronorm em aço inoxidável, que são mais adequados para altas temperaturas.
É compatível com outros equipamentos Gastronorm?
Sim, este recipiente segue o padrão Gastronorm GN 1/4, o que garante a sua compatibilidade com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional, como bancadas refrigeradas, fornos combinados e carros de serviço.
Como devo limpar este recipiente para garantir a sua durabilidade?
Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro ou a utilização em máquina de lavar louça profissional. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície do polipropileno.

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A característica hermética é crucial para prolongar a frescura dos alimentos, prevenindo a contaminação cruzada e a oxidação. Ajuda a manter as propriedades organolépticas, essenciais em qualquer cozinha profissional, desde snack-bares a cantinas.

Este recipiente Gastronorm 1/4 possui dimensões de 265x162x100mm (comprimento x largura x altura), com uma capacidade útil de 2,8 litros. É um formato padrão que otimiza o espaço em bancadas e frigoríficos profissionais.

O recipiente é fabricado em polipropileno (PP) transparente, um material durável, leve e resistente a impactos. A sua transparência permite uma rápida identificação do conteúdo, otimizando a rotação de stock e o controlo FIFO em cozinhas de restauração.

Embora o polipropileno seja robusto, as especificações detalhadas sobre a sua resistência a temperaturas extremas de refrigeração ou congelação prolongada não foram fornecidas. Recomenda-se verificar a compatibilidade para ultracongelação intensa.

Para uma higiene eficaz, o recipiente pode ser lavado manualmente com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional. O polipropileno é fácil de limpar, contribuindo para o cumprimento das rigorosas normas HACCP.

Introdução

A gestão eficiente da mise en place e o controlo rigoroso do stock são pilares em qualquer cozinha profissional. O recipiente Gastronorm GN 1/4 em polipropileno transparente, com 2,8 litros e 100mm de profundidade (HE873199), é um elemento fundamental para assegurar a organização e a visibilidade dos ingredientes. Permite agilizar o fluxo de trabalho, desde a preparação inicial até ao rush do almoço, mantendo os componentes essenciais prontos e acessíveis no ciclo de produção. A sua natureza transparente e o material em polipropileno são cruciais para a higiene e a rapidez na identificação dos conteúdos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Utilizado para armazenar toppings de sanduíches, molhos pré-preparados ou pequenas porções de vegetais picados. Isto permite uma rápida montagem durante o pico de serviço, reduzindo o tempo de espera do cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Ideal para organizar a bancada fria ou a linha de serviço com guarnições, ingredientes para saladas ou componentes de molhos. Facilita o acesso rápido aos alimentos, crucial para manter a cadência no serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Empregado na pré-preparação de grandes volumes, como porções individuais de sobremesas ou componentes para buffets. Otimiza o espaço em câmaras refrigeradas e assegura a apresentação uniforme dos alimentos.

Especialidade: pastelaria, pizzaria

Perfeito para a conservação de recheios, frutas cortadas ou queijos ralados na secção de preparação. A transparência do material acelera a identificação e reabastecimento durante a produção contínua.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência durante o serviço, posicione os recipientes com os ingredientes de maior rotação nas áreas de acesso mais fácil da bancada de preparação ou refrigeração.
  • Lave os recipientes imediatamente após o uso em máquina de lavar louça profissional a temperaturas adequadas para polipropileno, ou manualmente com detergente neutro, para evitar a aderência de resíduos e a proliferação bacteriana, conforme HACCP.
  • Utilize marcadores permanentes ou etiquetas de fácil remoção para identificar claramente o conteúdo, a data de produção e a data limite de consumo, garantindo a rotação de stock e a segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso imediato e visual a componentes pré-preparados para manter a eficiência no serviço de pratos.
  • Responsável de Economato — Utiliza estes recipientes para categorizar e organizar o stock em câmaras frias, otimizando o espaço e facilitando o controlo FIFO.
  • Proprietário de Café/Snack-bar — Valoriza a durabilidade e a facilidade de limpeza para cumprir as normas de higiene, ao mesmo tempo que organiza eficientemente os ingredientes na sua área de trabalho.

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