Recipiente Gastronorm 1/9 Transparente HENDI 0,9L para Cozinha Profissional
Contentor Gastronorm 1/9 transparente da HENDI, com 0,9L de capacidade, ideal para organização e controlo de stocks em cozinhas profissionais. Resistente a temperaturas de -40 °C a 80 °C, não absorve odores e é compatível com sistemas HACCP.
Recipiente Gastronorm 1/9 — Aplicações Profissionais
Para o Chef de snack-bar que necessita de organizar pequenos componentes para sanduíches ou saladas, garantindo a rotação de stock. O Gestor de F&B de hotel ou cantina encontrará neste contentor uma ferramenta indispensável para a preparação de porções individuais ou o armazenamento seguro de molhos e temperos, otimizando a eficiência da cozinha e a conformidade com as diretrizes de segurança alimentar.Contentor Gastronorm Transparente — Principais Vantagens
A transparência total deste contentor permite uma identificação rápida do conteúdo, acelerando o serviço e minimizando o desperdício. Fabricado para resistir a temperaturas extremas (-40 °C a 80 °C), não absorve odores nem sabores, garantindo a integridade dos alimentos. A sua compatibilidade com tampas e clipes coloridos (vendidos separadamente) facilita a implementação de um sistema HACCP robusto para a gestão de alergénios ou datas de validade.Características Técnicas
| Tipo | Recipiente Gastronorm 1/9 |
| Capacidade | 0,9 Litros |
| Dimensões (LxPxA) | 176 × 108 × 100mm |
| Material | Plástico Transparente |
| Peso Líquido | 0,08 kg |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 80 °C |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE880555 |
| EAN | 8711369880555 |
Os recipientes Gastronorm podem ser lavados na máquina de lavar loiça. Para garantir a longevidade, evite o uso de esponjas abrasivas que possam riscar a superfície. A resistência a temperaturas de -40 °C a 80 °C permite a sua utilização em diversas condições de armazenamento e confeção.
Este recipiente Gastronorm tem uma capacidade de 0,9 litros. As suas dimensões exteriores são 176x108mm e a altura é de 100mm, o que o torna ideal para porcionar e armazenar ingredientes ou preparações específicas.
Sim, este recipiente foi concebido para suportar temperaturas entre -40 °C e 80 °C, sendo perfeitamente seguro para utilização em ambientes de congelador e frigorífico.
Não, as tampas não estão incluídas com os recipientes Gastronorm. Podem ser adquiridas em separado, juntamente com clipes de identificação coloridos (verde, amarelo, azul, vermelho ou roxo) que ajudam na conformidade com as diretrizes HACCP.
Sim, pode utilizar etiquetas impermeáveis (vendidas à parte) para monitorizar o processo de armazenamento de alimentos. Para uma identificação temporária, dispomos também de marcadores apagáveis específicos para estas etiquetas.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da mise en place é crucial para manter a cadência durante o rush do almoço. Este recipiente Gastronorm 1/9 transparente, com 0,9 litros de capacidade e construído em policarbonato, é uma ferramenta fundamental para organizar pequenos componentes. A sua resistência a temperaturas entre -40°C e 80°C e a visibilidade imediata do conteúdo otimizam o ciclo de produção, permitindo um controlo rigoroso de stocks e uma rápida identificação de ingredientes, essenciais para a segurança alimentar e a fluidez do serviço.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria
Utilização para pequenos condimentos como pickles, cebola caramelizada ou molhos especiais para sanduíches e hambúrgueres. Garante a organização da linha de montagem e acelera o serviço durante picos de afluência.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para a preparação e armazenamento de guarnições delicadas como rebentos, ervas picadas ou reduções de molhos para os pratos do dia. Facilita o controlo de porções e a manutenção da frescura dos ingredientes pré-preparados.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Essencial para porcionar pequenas quantidades de ingredientes para buffets de pequeno-almoço, como compotas individuais ou toppings para iogurtes. Permite a gestão eficaz de alergénios e a rápida reposição em linhas de self-service.
Especialidade: pizzaria
Perfeito para organizar ingredientes secundários na linha de montagem de pizzas, como orégãos, alho picado ou flocos de malagueta. Otimiza o acesso rápido e a visibilidade, reduzindo o tempo de preparação de cada pedido.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize estes recipientes para porcionar antecipadamente ingredientes de alta rotação, como ervas picadas ou molhos base, acelerando a fase de empratamento.
- Lave os recipientes em máquina de lavar louça profissional com detergente neutro, evitando esfregões abrasivos para preservar a transparência do policarbonato e a sua integridade higiénica.
- Implemente um sistema de etiquetagem claro com datas de produção e validade, complementado por tampas e clipes coloridos (vendidos separadamente) para identificar alergénios ou tipos de alimentos, em conformidade com as diretrizes HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante que todos os elementos da sua estação estão organizados e acessíveis rapidamente, agilizando o empratamento e a produção.
- Gerente de F&B — Simplifica a gestão de inventário e a conformidade com as normas de segurança alimentar através da visibilidade e identificação rápida de conteúdos.
- Proprietário de Café/Snack-Bar — Otimiza o espaço de trabalho e reduz o desperdício, mantendo os ingredientes frescos e visíveis para uma rotação de stock eficiente.
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