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Paelheira a Gás Profissional 2 Queimadores 16 kW PLL2100S

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| Fabricante: HRFAINCA
Paelheira a Gás Profissional 2 Queimadores 16 kW PLL2100S
750,00 
562,50 
+IVA: 691,88 
SKU: HRPLL2100S
Em estoque
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Paelheira a gás profissional de 2 queimadores com 16 kW, ideal para cozinhar grandes volumes, pés ajustáveis e estrutura em inox AISI 304.

Concebida para a intensidade das cozinhas profissionais, esta paelheira a gás de 2 queimadores é a resposta para chefes que procuram eficiência e controlo na confeção de pratos de grande volume. Com uma potência robusta de 16 kW e queimadores em fundição, garante um aquecimento rápido e uniforme, essencial para o 'rush' do almoço ou para a preparação de um evento de catering. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 não só assegura durabilidade e facilidade de limpeza, como também um ambiente de trabalho higiénico, crucial para qualquer operação de restauração.

paelheira a gás profissional — Características Técnicas

Tipo de EquipamentoPaelheira a Gás Profissional
Número de Queimadores2
Potência Total16 kW
Material do CorpoAço Inoxidável AISI 304
Material da Grelha SuperiorAço de 5 mm
Tipo de QueimadoresFundição
Características de SegurançaTermopar de segurança, Queimador piloto
Dimensões Úteis (LxPxA)365x520x235 mm
Peso Líquido11 kg
PésReguláveis em altura
Entrada de GásIntercambiável (lado)

Aplicações Profissionais

Esta paelheira é a escolha ideal para restaurantes que servem paelhas autênticas ou outros pratos que requerem panelas de grande dimensão e calor intenso e controlado. Perfeita para cozinhas de hotelaria que precisam de flexibilidade para eventos e buffets, ou para serviços de catering que exigem equipamentos robustos e transportáveis. A sua versatilidade permite a confeção de uma vasta gama de receitas, desde estufados a frituras, tornando-a um pilar em qualquer linha de confeção exigente.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela combinação de potência e segurança, esta paelheira a gás integra queimadores de alta capacidade em fundição, um termopar que garante a interrupção do gás em caso de falha de chama, e um queimador piloto para ignição fácil e segura. A grelha superior em aço de 5 mm oferece uma base sólida e resistente para panelas pesadas, enquanto os pés reguláveis asseguram uma estabilidade impecável em qualquer superfície. A entrada de gás intercambiável permite uma adaptação simplificada a diferentes layouts de cozinha, otimizando o seu espaço de trabalho.

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem dos queimadores em fundição?▼

Os queimadores em fundição oferecem uma distribuição de calor superior e uma durabilidade excecional, resistindo a altas temperaturas e ao uso contínuo em cozinhas com grande volume de trabalho, garantindo a longevidade do equipamento.

Como o termopar de segurança contribui para a segurança na cozinha?▼

O termopar de segurança é um sistema vital que deteta a ausência de chama e corta automaticamente o fornecimento de gás. Esta funcionalidade previne fugas de gás acidentais, protegendo a sua equipa e o seu estabelecimento.

O material AISI 304 é adequado para uma cozinha profissional?▼

Sim, o aço inoxidável AISI 304 é amplamente reconhecido pela sua resistência à corrosão, facilidade de limpeza e higiene, tornando-o ideal para ambientes de cozinha profissional onde a segurança alimentar e a durabilidade são prioritárias.

Quais são as recomendações para a limpeza e manutenção diária desta paelheira?▼

Para a limpeza diária, utilize detergentes suaves e água morna, focando-se na grelha e nos queimadores. A manutenção regular inclui a verificação dos injetores e mangueiras de gás para garantir um funcionamento seguro e eficiente.

Posso instalar esta paelheira em qualquer tipo de bancada na minha cozinha?▼

Sim, graças aos seus pés reguláveis em altura, esta paelheira pode ser nivelada e instalada de forma segura na maioria das bancadas de trabalho. A sua entrada de gás intercambiável também oferece flexibilidade na adaptação ao layout existente da sua cozinha.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRPLL2100S
EAN 8437006775656

Os queimadores em fundição oferecem uma distribuição de calor superior e uma durabilidade excecional, resistindo a altas temperaturas e ao uso contínuo em cozinhas com grande volume de trabalho, garantindo a longevidade do equipamento.

O termopar de segurança é um sistema vital que deteta a ausência de chama e corta automaticamente o fornecimento de gás. Esta funcionalidade previne fugas de gás acidentais, protegendo a sua equipa e o seu estabelecimento.

Sim, o aço inoxidável AISI 304 é amplamente reconhecido pela sua resistência à corrosão, facilidade de limpeza e higiene, tornando-o ideal para ambientes de cozinha profissional onde a segurança alimentar e a durabilidade são prioritárias.

Para a limpeza diária, utilize detergentes suaves e água morna, focando-se na grelha e nos queimadores. A manutenção regular inclui a verificação dos injetores e mangueiras de gás para garantir um funcionamento seguro e eficiente.

Sim, graças aos seus pés reguláveis em altura, esta paelheira pode ser nivelada e instalada de forma segura na maioria das bancadas de trabalho. A sua entrada de gás intercambiável também oferece flexibilidade na adaptação ao layout existente da sua cozinha.

Introdução

Esta paelheira a gás profissional, SKU HRPLL2100S, é um pilar insubstituível na linha de confeção de qualquer cozinha que enfrente o "rush do almoço" ou a complexidade de grandes eventos. Com 2 queimadores robustos em fundição e uma potência combinada de 16 kW, assegura um aquecimento rápido e uniforme, vital para a produção de pratos de volume elevado. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 não só garante durabilidade excecional, mas também cumpre as mais rigorosas normas de higiene, facilitando a "mise en place" e a limpeza no final de cada "ciclo de produção".

Restaurante de cozinha mediterrânica com 80 lugares

Permite a confeção simultânea de duas paelhas de grande dimensão, garantindo a rápida resposta aos pedidos durante o pico de serviço. Resolve o desafio de servir pratos autênticos e volumosos sem comprometer a qualidade ou o tempo de espera do cliente.

Serviço de catering para eventos corporativos de 150 convidados

Essencial para preparar no local grandes quantidades de arroz de marisco ou estufados, mantendo a temperatura ideal e o controlo total. A sua robustez e facilidade de instalação em bancada tornam-no versátil para operações móveis.

Buffet de hotel 4 estrelas com cozinha de showcooking

Ideal para preparar pratos quentes ao vivo, como arrozes cremosos ou frituras de legumes, diretamente à frente do cliente. A potência de 16 kW e os queimadores em fundição asseguram um desempenho consistente mesmo sob uso contínuo.

Cozinha central de produção para 3 restaurantes satélites

Utilizado para a base de molhos, reduções ou guisados em grandes panelas, otimizando o tempo de pré-preparação para os diversos pontos de venda. A sua construção em AISI 304 facilita a manutenção higiénica em ambientes de alta produção.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, utilize sempre panelas com diâmetro adequado aos queimadores para uma distribuição de calor ótima, evitando perdas energéticas e garantindo uma cocção uniforme.
  • Após cada serviço, desmonte as grelhas e os queimadores para uma limpeza profunda com desengordurante alcalino, assegurando a remoção de resíduos e prevenindo a acumulação de sujidade que compromete a higiene e a eficiência do gás, conforme normas HACCP.
  • Posicione a paelheira estrategicamente na linha de confeção, perto da área de "mise en place" de ingredientes e de um ponto de exaustão eficiente, para minimizar movimentos e otimizar o tempo de serviço.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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