Móvel de Prateleiras Inox MST-60 1500x600mm
Móvel de prateleiras em inox AISI 304 com 1500x600mm, ideal para arrumação em cozinhas profissionais. Pés reguláveis para estabilidade.
Móvel de Prateleiras Inox — Principais Vantagens
O nosso módulo de prateleiras em aço inoxidável AISI 304 representa uma solução de arrumação robusta e higiénica, ideal para cozinhas profissionais. Com um acabamento acetinado de alta qualidade, este equipamento foi concebido para complementar mesas de cafetaria e mesas refrigeradas, otimizando o espaço de trabalho e armazenamento. As prateleiras de elevada resistência garantem a organização eficiente dos seus utensílios e ingredientes, contribuindo para um ambiente de produção mais fluído.
A versatilidade e durabilidade são as pedras angulares deste módulo, que se adapta perfeitamente às exigências do setor da hotelaria e restauração. Graças às suas pernas ajustáveis, o módulo garante uma estabilidade impecável em qualquer superfície, facilitando a limpeza e manutenção. É a escolha inteligente para quem procura um elemento neutro que combine funcionalidade com um design prático e resistente.
Aplicações
Este móvel é uma adição valiosa para qualquer cozinha profissional, desde o restaurante mais movimentado a um pequeno snack-bar. É perfeito para criar áreas de preparação adicionais, armazenar louça ou equipamentos de pequena dimensão.
A sua estrutura em aço inoxidável e a facilidade de limpeza tornam-no ideal para espaços que exigem os mais altos padrões de higiene, como laboratórios culinários, pastelarias, ou açougues.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Acabamento | Acetinado |
| Traseira | Aço plastificado |
| Peto Traseiro | 100 mm (totalmente soldado) |
| Cantos | Arredondados |
| Pernas | Aço inoxidável com pés reguláveis em altura |
| Dimensões (LxPxA) | 1500x600x1045 mm |
| Modelo | MST-60/150 2E |
| Referência | 19011114 |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 1049 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este módulo é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, pastelarias, talhos, cafetarias, e qualquer estabelecimento do setor alimentar que necessite de uma solução de arrumação fiável e que cumpra as normas de higiene.
O aço inoxidável AISI 304 oferece uma resistência superior à corrosão e uma higiene excecional, sendo fácil de limpar e manter, essencial para ambientes alimentares, garantindo durabilidade e segurança.
O produto é um móvel de prateleiras com pés reguláveis em altura, que permite ajustar a estabilidade do móvel em pisos irregulares, mas não a altura das prateleiras em si.
O módulo é concebido para uma montagem simples e intuitiva, permitindo uma rápida integração no seu espaço de trabalho, minimizando interrupções na sua atividade diária.
Graças ao seu design neutro e dimensões padronizadas, este móvel complementa harmoniosamente bancadas de trabalho, mesas refrigeradas e outros equipamentos existentes, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Introdução
Este móvel de prateleiras em aço inoxidável AISI 304, modelo MST-60, não é apenas uma superfície de arrumação; é um pilar fundamental na otimização da logística e higiene em qualquer cozinha profissional. Com as suas dimensões generosas de 1500x600mm e acabamento acetinado, oferece uma solução robusta e sanitária para a organização de ingredientes, utensílios e pequenos equipamentos, sendo indispensável para assegurar uma 'mise en place' eficiente e uma rotação de stock controlada, elementos críticos para a rentabilidade e sucesso do serviço.
Cozinha de Produção Intensiva
Numa cozinha de produção intensiva, este móvel é vital para organizar ingredientes semi-preparados e 'mise en place' de forma acessível, minimizando o tempo de procura e maximizando a fluidez no 'rush' do serviço. Permite manter os temperos, molhos base e componentes de pratos devidamente separados e à mão, evitando a sobrecarga das bancadas de trabalho principais.
Laboratório de Pastelaria e Padaria
Para o Chef de Pastelaria, este móvel torna-se um aliado na organização de tabuleiros, formas, ingredientes secos e decorações. A sua superfície higiénica e fácil de limpar é crucial para manter os mais altos padrões de higiene, prevenindo contaminações cruzadas e garantindo a qualidade final dos produtos, desde o bolo de casamento mais elaborado ao pão artesanal.
Área de Preparação de Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, onde a eficiência e a capacidade de resposta são tudo, o MST-60 serve como um ponto de apoio estratégico. Permite organizar o material de empratamento, loiça adicional ou componentes de pratos que necessitam de ser rapidamente transportados ou finalizados, garantindo que a equipa tem tudo o que precisa, onde precisa, para servir centenas de convidados sem falhas.
Apoio em Buffets de Hotel 5 Estrelas
Num buffet de alta gama, este móvel pode ser discretamente posicionado atrás das estações de serviço para apoio rápido. Facilita a reposição de loiça limpa, talheres, ou até mesmo pequenas quantidades de ingredientes para show-cooking, assegurando que o fluxo do buffet nunca é interrompido e que os padrões de apresentação e serviço se mantêm irrepreensíveis.
Dicas Profissionais
- A localização estratégica deste móvel é crucial. Posicione-o adjacente às bancadas de preparação ou estações de cocção para minimizar os movimentos e otimizar o fluxo de trabalho, reduzindo a fadiga da equipa e aumentando a produtividade.
- Utilize contentores gastronorm empilháveis nas prateleiras para otimizar o espaço e facilitar a identificação dos ingredientes, contribuindo para uma gestão de inventário mais eficaz e para o cumprimento rigoroso das normas HACCP.
- Embora os pés sejam ajustáveis para estabilidade, garanta que o nivelamento é verificado regularmente, especialmente após limpezas profundas, para preservar a integridade estrutural do móvel e a segurança dos itens armazenados.
- A escolha do aço inoxidável AISI 304 não é um detalhe. Este material é fundamental para resistir à corrosão em ambientes com elevada humidade e exposição a ácidos alimentares, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a sua conformidade sanitária ao longo do tempo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Consultor de Cozinhas Industriais
- Gestor de Compras Técnicas
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