Monobloco de Congelação Industrial -25/-10°C BEST 20 BT
Unidade monobloco de congelação industrial BEST 20 BT, ideal para câmaras frigoríficas, com gama de -25 a -10°C e descongelação automática.
Assegurar a conservação ideal de produtos ultracongelados é crucial para a rentabilidade de qualquer cozinha profissional. A unidade de refrigeração monobloco BEST 20 BT foi concebida para oferecer uma solução de congelação robusta e eficiente para as suas câmaras frigoríficas. Com uma capacidade de operar entre -25 °C e -10 °C, este equipamento garante a estabilidade térmica necessária para preservar a qualidade dos alimentos, minimizando perdas e otimizando a rotação de stock em ambientes exigentes.
unidade refrigeração monobloco — Características Técnicas
| Gama de temperaturas | -25 a -10 °C |
| Peso bruto / líquido | 56 / 54 kg |
| Tipo de descongelação | Automático, gás quente |
| Refrigerante | R290 |
| Potência de entrada | 910 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 32.8 dB(A) |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Carga de refrigerante | 150 g |
Aplicações Profissionais
Este equipamento de congelação monobloco é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem fiabilidade e eficiência no controlo de temperaturas ultra-baixas. Seja para a congelação de produtos em restaurantes de alta gastronomia, para a preservação de ingredientes em hotéis com serviço de buffet contínuo, ou para o armazenamento seguro em empresas de catering, o modelo BEST 20 BT adapta-se perfeitamente. Garante que os alimentos mantêm as suas propriedades organoléticas e nutricionais, crucial para a qualidade final da sua ementa. A sua instalação simplificada permite uma rápida integração em novas infraestruturas ou na modernização de espaços existentes.
Porquê Escolher Este Equipamento
A diferenciação do BEST 20 BT reside na combinação de performance de congelação e considerações operacionais. Ao contrário de sistemas de refrigeração mais complexos, o seu design monobloco e o refrigerante R290 contribuem para uma pegada ambiental reduzida e para uma manutenção mais acessível. O controlo eletrónico preciso e a descongelação automática por gás quente não só prolongam a vida útil do equipamento como também asseguram um funcionamento contínuo, vital para evitar quebras de temperatura e otimizar a gestão do inventário. O baixo nível de ruído é uma mais-valia em ambientes de trabalho onde o conforto acústico da equipa é prioritário.
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperaturas da unidade de congelação BEST 20 BT?▼
A unidade de congelação BEST 20 BT opera numa gama de temperaturas de -25 °C a -10 °C, sendo ideal para a conservação de produtos ultracongelados. Esta precisão garante a segurança alimentar e a qualidade dos seus stocks.
Como é realizada a descongelação neste equipamento monobloco?▼
O monobloco BEST 20 BT dispõe de um sistema de descongelação automático por gás quente, o que otimiza a eficiência energética e reduz a necessidade de intervenção manual. Este método assegura uma manutenção simplificada do evaporador.
Que tipo de refrigerante utiliza a unidade BEST 20 BT?▼
Este equipamento utiliza o refrigerante R290, um gás natural com baixo impacto ambiental (GWP reduzido) e alta eficiência termodinâmica. Contribui para um funcionamento mais sustentável e económico do seu sistema de refrigeração.
Quais as vantagens de escolher um monobloco para uma câmara frigorífica?▼
Os monoblocos oferecem uma solução compacta e de fácil instalação, minimizando o espaço ocupado e os custos de montagem. A sua conceção integrada garante um desempenho fiável e um controlo eletrónico preciso da temperatura.
Este monobloco é adequado para cozinhas de grande volume?▼
Sim, a unidade BEST 20 BT é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais, restaurantes e hotelaria com necessidades de congelação intensivas. O seu baixo nível de ruído (32.8 dB(A)) também o torna discreto para ambientes de trabalho movimentados.
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O monobloco BEST 20 BT dispõe de um sistema de descongelação automático por gás quente, o que otimiza a eficiência energética e reduz a necessidade de intervenção manual. Este método assegura uma manutenção simplificada do evaporador.
Este equipamento utiliza o refrigerante R290, um gás natural com baixo impacto ambiental (GWP reduzido) e alta eficiência termodinâmica. Contribui para um funcionamento mais sustentável e económico do seu sistema de refrigeração.
Os monoblocos oferecem uma solução compacta e de fácil instalação, minimizando o espaço ocupado e os custos de montagem. A sua conceção integrada garante um desempenho fiável e um controlo eletrónico preciso da temperatura.
Sim, a unidade BEST 20 BT é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais, restaurantes e hotelaria com necessidades de congelação intensivas. O seu baixo nível de ruído (32.8 dB(A)) também o torna discreto para ambientes de trabalho movimentados.
Introdução
O Monobloco de Congelação Industrial TF64390 BEST 20 BT é uma solução robusta para a conservação de produtos ultracongelados, essencial em qualquer cozinha profissional. Com uma gama de -25 °C a -10 °C, assegura a estabilidade térmica crítica para preservar a qualidade dos alimentos, minimizando perdas e otimizando a gestão de inventário. A sua eficiência energética, o refrigerante R290 e o sistema de descongelação automático contribuem para uma operação fiável e de baixo custo, fundamental para a rentabilidade em hotelaria e restauração.
Restaurantes de Alta Cozinha
Permite o armazenamento seguro de ingredientes nobres, como peixes selvagens ou caça, que exigem congelação profunda para manter a textura e o sabor. Facilita a gestão de stocks de produtos semi-preparados, reduzindo o desperdício e otimizando a produção em períodos de pico.
Hotéis com Serviço de Banquetes
Ideal para conservar grandes volumes de produtos ultracongelados, como bases de molhos, sobremesas pré-preparadas ou vegetais sazonais. Garante a disponibilidade constante de ingredientes para responder a eventos e buffets sem comprometer a segurança alimentar.
Empresas de Catering e Produção Centralizada
Essencial para o armazenamento de refeições confecionadas ou componentes de pratos que serão transportados e regenerados noutros locais. Mantém a cadeia de frio ininterrupta, assegurando a integridade dos alimentos desde a produção até ao consumo final.
Pastelarias e Padarias Industriais
Utilizado para preservar massas folhadas, bases de tartes, ou produtos de panificação pré-cozinhados, prolongando a sua validade sem perda de qualidade. Permite a produção em maior escala e a gestão eficiente do inventário para atender à procura variável.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, evite abrir a porta da câmara frigorífica com frequência e assegure-se de que os produtos estão a temperaturas adequadas antes de serem introduzidos.
- Verifique periodicamente as vedações da porta e limpe o condensador com uma escova macia a cada três meses para garantir o fluxo de ar e a eficiência do sistema.
- Monitorize e registe as temperaturas internas diariamente, conforme as diretrizes HACCP, para assegurar a segurança alimentar e a rastreabilidade dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela qualidade e segurança alimentar, que necessita de infraestruturas de frio fiáveis para a conservação de ingredientes de alta qualidade.
- Gerente de F&B — Foca-se na eficiência operacional e na rentabilidade, procurando equipamentos que minimizem custos de energia e manutenção, otimizando a gestão de stocks.
- Comprador HORECA — Avalia a relação custo-benefício, a durabilidade e a conformidade com as normas, procurando soluções de congelação que garantam um retorno do investimento a longo prazo.
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