Mesa Refrigerada 3 Portas Inox 2000x750x600mm
Mesa refrigerada de 3 portas em aço inox de 2000x750x600mm. Ideal para cozinhas profissionais, restauração e hotelaria. Capacidade ótima de conservação.
Mesa Refrigerada Industrial — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade da nossa mesa refrigerada profissional, um equipamento indispensável para qualquer cozinha industrial. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho, esta unidade frigorífica oferece um espaço de preparação robusto e armazenamento otimizado, mantendo os seus ingredientes frescos e acessíveis. O seu design em aço inoxidável garante não só uma higiene impecável, mas também uma resistência superior para as exigências diárias do seu restaurante ou bar.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, hotéis e snack-bares, esta mesa refrigerada é a solução perfeita para a conservação de alimentos. Com a sua capacidade de três portas, permite organizar diferentes tipos de produtos, sendo adequado para bases de pizza, sanduíches ou saladas em estabelecimentos com elevado volume de produção. A sua altura de 600mm facilita a integração sob bancadas existentes, tornando-a uma unidade versátil e prática.
Características Técnicas
| Exterior e Interior | Aço Inoxidável |
| Traseira | Chapa Galvanizada |
| Pés | Reguláveis em altura |
| Isolamento | Poliuretano Expandido |
| Controlo de Temperatura | Termostato Digital com descongelação |
| Interruptor Geral | Com indicador de funcionamento |
| Bandeja Evaporativa | Aço Inoxidável |
| Compressor | Hermético de condensação ventilada |
| Portas | Com puxador tradicional e dobradiça pivotante com bloqueio de abertura |
| Estantes Interiores | 3 plastificadas, reguláveis em altura |
| Número de Portas | 3 |
| Dimensões (CxPxA) | 2000x750x600mm |
| Evaporador | Estático |
| Opções | Kit de 2 gavetas 1/2 com fundo perfurado para mesa baixa; portas de vidro |
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Seja o primeiro a avaliar!A sua construção integralmente em aço inoxidável, tanto no exterior como no interior, aliada a um isolamento robusto de poliuretano expandido, confere-lhe uma durabilidade excecional, capaz de suportar o uso intensivo em cozinhas profissionais e casas de pasto por muitos anos.
Sim, esta mesa dispõe de pés reguláveis em altura, o que permite adaptá-la perfeitamente à ergonomia da sua cozinha. Este ajuste é crucial para garantir o conforto da equipa e a integração perfeita com outros equipamentos de trabalho industrial.
O controlo da temperatura e os ciclos de descongelação são geridos através de um termostato digital preciso, garantindo a conservação ideal dos alimentos e um funcionamento eficiente do equipamento.
Para além das suas características padrão, esta mesa oferece opções como um kit de duas gavetas 1/2 com fundo perfurado, ideal para a organização de pequenos itens, e a possibilidade de portas de vidro, que permitem uma visualização rápida do seu conteúdo.
Sim, o balcão refrigerado está equipado com três estantes interiores plastificadas, que são totalmente reguláveis em altura. Esta flexibilidade permite-lhe adaptar o espaço interior às suas necessidades específicas de armazenamento.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional de alto débito, a gestão eficiente do frio é tão crítica quanto a perícia do Chef. Esta mesa refrigerada de 3 portas, com as suas dimensões generosas de 2000x750x600mm e construção integral em aço inoxidável, não é apenas uma superfície de trabalho robusta, mas uma estação de preparação e conservação que assegura a integridade dos seus ingredientes mais sensíveis. Pensada para otimizar a 'mise en place' e agilizar o fluxo de serviço, este equipamento garante que tudo o que precisa está à mão, na temperatura certa, mesmo durante o pico de trabalho mais exigente.
Cozinha de Produção Intensiva
Numa cozinha central ou de produção intensiva, esta bancada refrigerada torna-se o ponto nevrálgico para a preparação de bases de pizza, sanduíches ou saladas. A sua capacidade de 3 portas permite segregar produtos, evitando contaminações cruzadas e facilitando a rotação de stock de ingredientes frescos, essenciais para manter a qualidade e as normas HACCP.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Para um Diretor de Bar que gere um bar de cocktails com elevado volume, este balcão refrigerado é vital. Permite ter os sumos, purés, frutas e xaropes caseiros sempre à temperatura ideal e ao alcance do bartender, otimizando o tempo de preparação de cada bebida e garantindo a consistência do produto final, sem quebras de temperatura que comprometam a experiência do cliente.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Numa pastelaria ou padaria que exige precisão e controlo, esta mesa é um asset inestimável para o Chef Pasteleiro. Permite a manipulação de massas folhadas, cremes e recheios delicados a uma temperatura constante, evitando que os ingredientes aqueçam e comprometam a textura e o sabor dos produtos finais, desde a fermentação controlada à montagem de bolos complexos.
Dicas Profissionais
- A altura de 600mm é um fator crítico para a integração sem falhas sob bancadas existentes. Antes de adquirir, valide a altura dos seus equipamentos adjacentes para garantir uma superfície de trabalho contínua e ergonómica.
- O isolamento em poliuretano expandido é um indicador chave de eficiência energética. Um bom isolamento traduz-se em menor consumo e maior estabilidade de temperatura interna, crucial para a conservação de alimentos e para a fatura elétrica.
- Considere as opções de kit de gavetas 1/2 com fundo perfurado para otimizar o armazenamento de pequenos ingredientes ou utensílios. Esta customização melhora drasticamente a organização e a velocidade da equipa durante o 'rush do serviço'.
- O termostato digital com descongelação automática é fundamental para manter a higiene e evitar a formação excessiva de gelo, que pode comprometer a performance e a longevidade do compressor.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B
- Chef de Pastelaria
- Diretor de Operações
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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