Lixa de Substituição para Afiador de Facas Hendi, Grão 320, 200x50mm
Lixa de substituição com grão 320 e dimensões de 200x50mm, ideal para manter as facas afiadas em cozinhas profissionais. Garante um corte preciso e seguro, prolongando a vida útil do seu afiador Hendi 224403.
lixa afiador facas — Características Técnicas
| Grão | 320 |
| Dimensões (CxL) | 200x50mm |
| Peso Líquido | 0,018kg |
Aplicações Profissionais
Para o Chef de cozinha que valoriza a precisão e a segurança, esta lixa é indispensável na rotina de manutenção dos seus instrumentos de corte. Ideal para restaurantes, talhos e estabelecimentos de catering que exigem lâminas sempre afiadas para uma preparação eficiente e consistente dos alimentos.Manutenção de Lâminas — Principais Vantagens
Com um grão de 320, esta cinta abrasiva oferece o equilíbrio ideal para afiar e polir lâminas, removendo pequenas imperfeições sem desgastar excessivamente o metal. A sua fácil substituição no afiador Hendi 224403 prolonga a vida útil do equipamento e assegura um desempenho de corte superior, contribuindo para a segurança alimentar e a produtividade da equipa.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE224410 |
| EAN | 8711369224410 |
A frequência de substituição da lixa depende do uso. Recomenda-se a substituição sempre que notar uma diminuição na eficácia do afiamento ou danos visíveis na superfície da lixa.
Estas dimensões são específicas para o afiador de facas HENDI com referência 224403. Verifique sempre as especificações do seu afiador antes de adquirir a lixa de substituição.
O grão 320 é considerado um grão fino, ideal para um polimento e afiamento de manutenção. Proporciona um fio preciso sem remover excesso de material, mantendo a integridade da lâmina.
A limpeza da lixa deve ser feita com um pano seco ou uma escova macia para remover resíduos metálicos. Evite o uso de água ou produtos químicos que possam danificar o abrasivo.
Geralmente, as lixas com grão 320 são adequadas para a manutenção de facas de aço. Para facas de cerâmica, o uso pode variar; consulte as recomendações do fabricante da faca.
Introdução
A manutenção de lâminas afiadas é um pilar fundamental para a eficiência e segurança operacional numa cozinha profissional. No pico do rush do almoço, cada segundo conta, e uma faca sem fio compromete a velocidade da mise en place e a qualidade do corte. Esta lixa de substituição HE224410, com grão 320 e dimensões de 200x50mm, é um consumível essencial para garantir a continuidade do ciclo de produção, permitindo um afiamento intermédio e o refinamento do fio, prolongando a vida útil das facas e do próprio afiador.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Num snack-bar com movimento constante, a rapidez no corte de ingredientes como fiambre e queijo é crucial. Esta lixa assegura que as facas se mantêm afiadas para um serviço ágil e sem interrupções.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com 40-80 lugares, a preparação diária de legumes e carnes exige precisão e segurança. A lixa permite a manutenção regular dos fios, otimizando a pré-preparação e minimizando o risco de acidentes.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Para operações de catering ou cantinas que processam grandes volumes de alimentos, a durabilidade do fio é vital para a produtividade. A substituição periódica desta lixa mantém a capacidade de afiação da máquina, evitando paragens e garantindo a consistência do corte.
Especialidade: talho, peixaria
Num talho ou peixaria, onde o corte de carnes e peixe é constante e exige um fio cirúrgico, esta lixa é indispensável. Permite que os profissionais mantenham as suas facas de desmanche e filetagem sempre com o máximo desempenho, garantindo cortes limpos e seguros.
Dicas Profissionais
- Utilize a lixa HE224410 para afiações intermédias, mantendo um ângulo consistente e uma pressão moderada para preservar a lâmina e otimizar o fio de corte.
- Após cada período de uso intensivo, remova resíduos metálicos da lixa com uma escova seca e macia para evitar o 'vidrado' e prolongar a sua eficácia abrasiva.
- Assegure que o afiador está desligado e desconectado da corrente elétrica antes de substituir a lixa, e utilize sempre luvas de proteção durante a operação para prevenir acidentes, conforme as diretrizes HACCP para segurança no manuseamento de equipamentos.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende de facas afiadas para manter o ritmo de serviço e a consistência dos pratos, minimizando o esforço físico e o risco de lesões.
- Proprietário de Estabelecimento — Garante a eficiência da equipa e a segurança no trabalho, reduzindo custos a longo prazo ao prolongar a vida útil das facas e do afiador.
- Talhante Profissional — Necessita de um fio de corte impecável para a precisão no desmanche e filetagem, assegurando a qualidade do produto final e a segurança operacional.
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