Grelhador Vitrocerâmica Liso Simples 1.5kW
Grelhador de vitrocerâmica liso e compacto para uso profissional. Confeção de alta qualidade com tecnologia SHB™ PLUS e poupança energética.
Grelhador Vitrocerâmica — Grelhador de Contacto – Principais Vantagens
Este equipamento de confeção profissional revoluciona a forma de cozinhar por contacto, oferecendo uma superfície vitrocerâmica lisa de alta qualidade. Com este grelhador, poderá preparar uma vasta gama de alimentos, desde torradas e sanduíches a carne, peixe, vegetais e ovos, garantindo resultados excecionais e sabores inigualáveis na sua cozinha.
A tecnologia inovadora SHB™ PLUS assegura um aquecimento combinado eficiente por contacto e infravermelhos. Esta funcionalidade, aliada à configuração de temperatura de confeção, permite uma versatilidade superior. Além disso, a sua economia energética é notável, com uma redução de até 60% no tempo de pré-aquecimento, otimizando o fluxo de trabalho e diminuindo os custos operacionais.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, snack-bares, pastelarias e estabelecimentos de hotelaria que procuram eficiência e qualidade na confeção. As suas características tornam-no perfeito para preparar rapidamente pequenos-almoços, almoços ou jantares, adaptando-se a menus variados e a fluxos de trabalho intensos. A superfície antiaderente e impermeável a cheiros e sabores simplifica a limpeza, mantendo os mais altos padrões de higiene na sua cozinha profissional.
O sistema de isolamento de alta eficiência Protek.Safe™ elimina perdas desnecessárias de energia, contribuindo para um ambiente de trabalho mais confortável e para uma maior sustentabilidade do seu negócio. A sua robustez e design compacto complementam qualquer espaço, garantindo uma solução duradoura e fiável para as suas necessidades de grelhar alimentos.
Características Técnicas
| Dimensões | 331x468x176 mm |
| Superfície Útil | 250x250 mm |
| Potência | 1,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Temperatura Máxima | 400 ºC |
| Peso líquido | 10 kg |
| Peso bruto | 11 kg |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de alimentos é mais adequado este grelhador vitrocerâmico?
É ideal para uma ampla variedade de alimentos, incluindo torradas, sanduíches, carnes, peixes, legumes e ovos, proporcionando uma confeção uniforme e de alta qualidade.
Qual a vantagem da tecnologia SHB™ PLUS presente neste equipamento?
A tecnologia SHB™ PLUS permite um aquecimento combinado por contacto e infravermelhos, resultando numa maior versatilidade de utilização e numa significativa poupança de tempo de pré-aquecimento.
Este grelhador é fácil de limpar após a utilização diária?
Sim, a superfície vitrocerâmica é antiaderente, não porosa e impermeável a cheiros e sabores, o que a torna extremamente fácil de limpar e manter higienizada.
Qual o impacto do sistema Protek.Safe™ no desempenho do equipamento?
O sistema Protek.Safe™ garante um isolamento de alta eficiência, minimizando as perdas de energia e contribuindo para uma operação mais económica e sustentável.
É possível ajustar a temperatura de confeção neste grelhador?
Sim, o equipamento permite a configuração da temperatura de confeção, oferecendo controlo preciso para se adaptar às especificidades de cada prato e garantir resultados ideais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2107.656 |
| Peso (kg) | 10 kg |
| Dimensões (cm) | 331 × 468 × 176 cm |
Um grelhador vitrocerâmica liso oferece uma superfície de cozedura antiaderente e não porosa, ideal para preparar uma grande variedade de alimentos sem mistura de sabores. A distribuição uniforme de calor assegura resultados consistentes e de alta qualidade.
Este grelhador vitrocerâmica é extremamente versátil, permitindo confecionar desde torradas e sandes a carnes, peixes, legumes e ovos. É a solução ideal para estabelecimentos que necessitam de flexibilidade na ementa.
A tecnologia SHB™ PLUS permite um aquecimento combinado por contacto e infravermelhos, garantindo uma cozedura mais rápida e eficiente. Contribui também para uma poupança de até 60% no tempo de pré-aquecimento, otimizando o seu serviço.
Sim, foi concebido para uso profissional, integrado com um sistema de isolamento de alta eficiência Protek.Safe™. Este sistema minimiza perdas de energia, tornando-o uma escolha sustentável e económica para qualquer cozinha profissional.
Este grelhador vitrocerâmica pode atingir uma temperatura máxima de 400°C. Esta capacidade de alta temperatura é crucial para selar rapidamente os alimentos e manter a sua suculência e sabor.
Introdução
O Grelhador Vitrocerâmica Liso Simples de 1.5kW representa uma solução de confeção compacta e de alto desempenho, essencial para otimizar operações em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua superfície vitrocerâmica lisa, aliada à tecnologia SHB™ PLUS, garante um aquecimento rápido, uniforme e eficiente, permitindo a preparação de uma vasta gama de alimentos com consistência e higiene superiores. Este equipamento é projetado para maximizar a produtividade e reduzir os custos operacionais, tornando-o um ativo valioso em qualquer estabelecimento que preze pela qualidade e eficiência no serviço.
Pequenos-almoços em Hotéis Boutique
Em hotéis boutique, onde a personalização e a qualidade são primordiais, o grelhador vitrocerâmica é ideal para confecionar ovos estrelados, bacon crocante, panquecas ou tostas mistas de forma rápida e à medida do hóspede. A sua superfície antiaderente facilita a transição entre diferentes tipos de alimentos sem contaminação de sabores, garantindo um serviço de pequeno-almoço premium e eficiente, mesmo com fluxo elevado.
Serviço de Almoço em Cafetarias e Snack-Bares
Para cafetarias e snack-bares com ementas dinâmicas, este grelhador permite uma rápida preparação de sanduíches quentes, wraps, tostas e até mesmo pequenas porções de carne ou peixe grelhado. A sua capacidade de atingir 400°C rapidamente, complementada pelo isolamento Protek.Safe™, assegura tempos de espera reduzidos para os clientes e um ambiente de trabalho mais fresco para a equipa, otimizando o serviço durante as horas de pico.
Estações de Show Cooking e Buffets
Em eventos de catering ou buffets com estações de show cooking, a versatilidade deste grelhador permite preparar legumes salteados, queijos grelhados ou pequenas porções de proteína na frente do cliente. A limpeza fácil da superfície vitrocerâmica é crucial para manter a higiene e a apresentação impecável da estação, enquanto a sua eficiência energética contribui para a sustentabilidade do evento.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de alta temperatura (até 400°C) para selar rapidamente carnes e peixes, retendo suculência e sabor, uma técnica crucial para garantir a qualidade do produto final.
- Utilize a superfície vitrocerâmica lisa para uma confeção versátil, alternando entre doces e salgados com uma limpeza intermédia mínima, preservando a integridade dos sabores.
- Para maximizar a eficiência energética, pré-aqueça o grelhador apenas quando necessário e ajuste a temperatura com precisão para cada tipo de alimento, beneficiando da rápida resposta térmica da tecnologia SHB™ PLUS.
- Implemente um protocolo de limpeza pós-serviço utilizando produtos específicos para vitrocerâmica, garantindo a durabilidade da superfície e a manutenção dos mais altos padrões de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Snack-bar/Cafetaria)
- Responsável de F&B (Hotelaria de Pequena/Média Dimensão)
- Gerente de Catering
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