Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.
BAR E CAFETARIA Categoria BAR E CAFETARIA O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para. Ver categoria

Fry-Top Gás Aço Retificado 61cm c/ Grelha Pedra Vulcânica

0 avaliações
| Fabricante: ARILEX
Fry-Top Gás Aço Retificado 61cm c/ Grelha Pedra Vulcânica
1 342,09 
1 006,57 
+IVA: 1 238,08 
SKU: AX70FRYGRBN
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 1.006 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fry-top a gás robusto em aço retificado e grelhador com pedra vulcânica, ideal para cozinhas profissionais. Potência de 11 kW para confeção rápida e uniforme.

Concebido para cozinhas de alta performance, este equipamento combina a eficácia de um fry-top a gás com a versatilidade de um grelhador com pedra vulcânica, otimizando o espaço e a capacidade de confeção. Permite preparar simultaneamente uma vasta gama de alimentos, desde carnes seladas e vegetais salteados na chapa de aço retificado, até suculentos grelhados com o sabor e aroma característicos da pedra vulcânica, garantindo resultados consistentes e de excelência. A robustez da sua construção em aço inoxidável e a distribuição uniforme do calor asseguram durabilidade e eficiência energética, mesmo nos períodos de maior procura no seu estabelecimento.

Fry-Top a gás — Características Técnicas

CertificaçãoCE
Material da EstruturaAço inoxidável com acabamento acetinado de 1,2 mm
Espessura da Placa15 mm
Tipo de PlacaAço retificado com tratamento antioxidação
GrelhaAço inoxidável ranhurada com fornecimento de pedra vulcânica
Peitoral Traseiro100 mm de altura e 2 mm de espessura (soldado)
ControlosMetálicos de liga de zinco com marcação de potência (máx/mín)
Caixa de GorduraFrontal, grande capacidade, integrada e removível
IgniçãoPiezoelétrica (1 por válvula de gás)
PésAltos e ajustáveis, robustos
QueimadorDesign especial com saída de chama em todo o perímetro (sem “zonas frias”)
SegurançaTermopar de segurança
Entrada de GásTraseira (facilita instalação)
Tipo de GásPredisposto para propano-butano, injetores para gás natural incluídos
Válvulas2
Queimadores4
Potência Total11 kW
Superfície Útil610×396 mm
Dimensões (LxPxA)692x587x364h mm
Peso Líquido50 kg

Aplicações Profissionais

Este equipamento polivalente é indispensável em restaurantes, hotéis, cozinhas de catering e snack-bares que procuram maximizar a produtividade sem comprometer a qualidade dos pratos. Perfeito para o Chef Executivo que necessita de flexibilidade para confecionar desde pequenos-almoços rápidos, como ovos e bacon, a almoços e jantares de alto volume, com carnes grelhadas e vegetais salteados. A sua capacidade de resposta é crucial para o controlo eficaz do fluxo de serviço durante o pico das refeições, garantindo pratos no ponto certo e redução do tempo de espera.

Porquê Escolher Este Equipamento

A integração de um fry-top de aço retificado com um grelhador de pedra vulcânica num só módulo de confeção distingue este equipamento, oferecendo uma versatilidade sem igual na preparação de ementas diversas. A placa de 15mm em aço retificado garante uma transferência térmica excecional e resistência à oxidação, enquanto a grelha de pedra vulcânica confere aos seus grelhados um sabor autêntico e uma textura ideal. O design inteligente dos queimadores elimina zonas frias, assegurando um aquecimento uniforme e preciso. Além disso, a caixa de gordura frontal de grande capacidade simplifica a limpeza pós-serviço, fator crítico para a manutenção das normas HACCP no seu espaço.

Perguntas Frequentes

Que tipo de alimentos posso confecionar neste equipamento combinado?▼

Pode confecionar uma vasta gama de pratos. A chapa é ideal para ovos, bacon, legumes salteados e selar carnes, enquanto a grelha de pedra vulcânica é perfeita para frango, peixe, salsichas e outros alimentos que beneficiam de um grelhado direto com sabor fumado.

Como se processa a limpeza e manutenção da superfície de confeção?▼

A caixa de gordura frontal é facilmente removível, facilitando a recolha de resíduos. Recomenda-se raspar a placa e a grelha após cada uso com utensílios adequados e proceder à limpeza profunda com desengordurantes específicos para aço inoxidável, após o arrefecimento completo.

Este equipamento pode ser ligado a diferentes tipos de gás?▼

Sim, o equipamento é fornecido predisposto para gás propano-butano e inclui os injetores necessários para a sua conversão para gás natural. A entrada de gás traseira otimiza a instalação em cozinhas com restrições de espaço.

Qual a capacidade de produção deste fry-top com grelhador para um serviço movimentado?▼

Com uma superfície útil de 610x396 mm e 11 kW de potência distribuída por quatro queimadores, o equipamento foi concebido para lidar com volumes consideráveis. Permite a confeção simultânea de diversos pratos, sendo ideal para serviços contínuos em restaurantes de média e grande dimensão.

Que vantagem oferece a chapa em aço retificado e a grelha com pedra vulcânica?▼

A chapa em aço retificado com tratamento antioxidação assegura uma superfície robusta, duradoura e fácil de limpar, ideal para selar e saltear. A grelha com pedra vulcânica proporciona uma distribuição de calor mais natural e um sabor fumado autêntico aos alimentos, similar a um grelhador tradicional.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca ARILEX
Modelo AX70FRYGRBN

Pode confecionar uma vasta gama de pratos. A chapa é ideal para ovos, bacon, legumes salteados e selar carnes, enquanto a grelha de pedra vulcânica é perfeita para frango, peixe, salsichas e outros alimentos que beneficiam de um grelhado direto com sabor fumado.

A caixa de gordura frontal é facilmente removível, facilitando a recolha de resíduos. Recomenda-se raspar a placa e a grelha após cada uso com utensílios adequados e proceder à limpeza profunda com desengordurantes específicos para aço inoxidável, após o arrefecimento completo.

Sim, o equipamento é fornecido predisposto para gás propano-butano e inclui os injetores necessários para a sua conversão para gás natural. A entrada de gás traseira otimiza a instalação em cozinhas com restrições de espaço.

Com uma superfície útil de 610x396 mm e 11 kW de potência distribuída por quatro queimadores, o equipamento foi concebido para lidar com volumes consideráveis. Permite a confeção simultânea de diversos pratos, sendo ideal para serviços contínuos em restaurantes de média e grande dimensão.

A chapa em aço retificado com tratamento antioxidação assegura uma superfície robusta, duradoura e fácil de limpar, ideal para selar e saltear. A grelha com pedra vulcânica proporciona uma distribuição de calor mais natural e um sabor fumado autêntico aos alimentos, similar a um grelhador tradicional.

Introdução

O Fry-Top Gás Aço Retificado com Grelha Pedra Vulcânica (AX70FRYGRBN) é um equipamento multifuncional indispensável para cozinhas profissionais de alta exigência em Portugal. Combina a robustez de um fry-top para selar e saltear com a autenticidade de um grelhador a gás com pedra vulcânica, permitindo uma gestão eficiente do espaço e uma diversificação ímpar da ementa. A sua conceção assegura uma distribuição uniforme de calor e uma resposta térmica rápida, crucial para manter a produtividade e a qualidade em serviços de elevado volume.

Serviço de Pequenos-Almoços e Brunch em Hotéis

Permite a confeção rápida e simultânea de ovos, bacon, cogumelos salteados e panquecas na chapa retificada. Garante a consistência e o ponto de cozedura ideal para um elevado número de hóspedes.

Restaurantes de Cozinha Portuguesa Tradicional

Ideal para grelhar peixe fresco, como robalo ou dourada, e carnes de porco preto na grelha de pedra vulcânica. Confere aos alimentos o sabor fumado característico e as marcas de grelhado autênticas.

Cozinhas de Catering para Eventos

Facilita a preparação de grandes volumes de legumes salteados na chapa, enquanto na grelha se confecionam espetadas ou entremeadas. Otimiza a produção para servir múltiplas opções no bufete.

Snack-Bares e Cervejarias com Serviço Contínuo

Permite selar rapidamente hambúrgueres e bifanas na chapa, ao mesmo tempo que se grelham salsichas ou tostas mistas na grelha. Assegura a agilidade necessária para um serviço dinâmico e eficaz.

Dicas Profissionais

  • Utilize as zonas de calor diferenciadas do fry-top e da grelha para otimizar o fluxo de produção, confecionando simultaneamente pratos com exigências térmicas distintas.
  • Realize a raspagem da placa e a limpeza da grelha com utensílios adequados e desengordurante após cada serviço, assegurando a longevidade e higiene do equipamento.
  • Verifique regularmente o termopar de segurança e a remoção dos resíduos na caixa de gordura para cumprir as normas HACCP e prevenir contaminações cruzadas.

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow