Fritadeira Industrial Elétrica Cuba Dupla 8+8L
Fritadeira industrial elétrica de cuba dupla 8+8L, ideal para cozinhas profissionais. Termostato de segurança e cabeçal/cubas desmontáveis para fácil limpeza e manutenção.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma fritadeira elétrica de cuba dupla robusta e eficiente, ideal para restaurantes e estabelecimentos de restauração. Este equipamento de fritura permite preparar grandes volumes de alimentos fritos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados consistentes. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para a manutenção da higiene no setor alimentar.
A segurança e a fiabilidade são cruciais, e esta fritadeira conta com um termostato de trabalho preciso, complementado por um termostato de segurança rearmável externamente, que protege o aparelho contra sobreaquecimentos. O microinterruptor de segurança no cabeçal garante que o equipamento só funciona quando todos os componentes estão corretamente montados, proporcionando tranquilidade à sua equipa. Além disso, a capacidade de remover o cabeçal e a cuba facilita imenso a manutenção e a limpeza profunda, poupando tempo e esforço.
Aplicações
Esta fritadeira industrial é a solução perfeita para cozinhas de grande movimento, como restaurantes de fast-food, refeitórios, cafetarias e serviços de catering. Com as suas duas cubas independentes, pode fritar diferentes tipos de alimentos, como batatas fritas, rissóis, croquetes ou anéis de cebola, sem misturar sabores, garantindo a satisfação dos seus clientes. A sua potência de 3+3KW assegura um aquecimento rápido e uma recuperação eficiente da temperatura do óleo, mesmo nos períodos de maior pico.
Características Técnicas
| Capacidade da Cuba | 8+8 Litros |
| Potência | 3+3 kW |
| Construção | Aço Inoxidável |
| Termostato de Trabalho | Sim |
| Termostato de Segurança | Rearmável do exterior |
| Microinterruptor de Segurança | No cabeçal |
| Cabeçal e Cuba | Desmontáveis |
| Dimensões da Cesta (C x L x A) | 200x210x100 mm |
| Peso | 15 Kg |
| Contatores | Incluídos |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1606 |
Esta fritadeira possui duas cubas independentes, cada uma com capacidade de 8 litros, totalizando 16 litros de óleo para fritura.
Sim, o design otimizado com cabeçal e cubas desmontáveis, ambos em aço inoxidável, permite uma limpeza rápida e eficiente após cada utilização, garantindo a higiene necessária em ambientes profissionais.
Sim, esta fritadeira possui certificação CE, o que a torna totalmente homologada e segura para uso em estabelecimentos de restauração e espaços de alimentação.
Absolutamente. A fritadeira está equipada com um termostato de trabalho que permite ajustar e manter a temperatura ideal para cada tipo de alimento, garantindo sempre a qualidade e crocância desejadas.
As cestas de fritura têm dimensões de 200 mm de largura, 210 mm de profundidade e 100 mm de altura, ideais para uma variedade de produtos e porções.
Introdução
Para qualquer cozinha profissional que enfrente o "rush do serviço" e necessite de resposta rápida e qualidade consistente em fritos, esta fritadeira industrial elétrica de cuba dupla 8+8L é um ativo indispensável. Desenvolvida para suportar a operação contínua, permite uma gestão eficiente de múltiplos itens fritos, assegurando que o seu "mise en place" para os fritos está sempre no ponto, sem comprometer o sabor ou a textura, e fundamentalmente, sem misturar os paladares entre diferentes produtos.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com alta rotação, esta fritadeira é crucial para gerir picos de procura. As duas cubas independentes permitem preparar batatas fritas numa e, simultaneamente, anéis de cebola ou croquetes na outra, otimizando o tempo de espera e mantendo a qualidade dos produtos. A recuperação térmica rápida é vital para não haver "quebra de temperatura" que comprometa a crocância.
Serviço de Catering para Grandes Eventos
Para um Diretor de Operações de Catering, a versatilidade desta fritadeira é uma vantagem competitiva. Permite confecionar entradas e acompanhamentos fritos no local do evento, garantindo frescura. A facilidade de limpeza e transporte, graças ao design desmontável, simplifica a logística pós-serviço, um fator crítico na gestão de eventos eficientes.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares
Num ambiente onde a segurança alimentar e a diversidade são prioridades, esta fritadeira oferece a capacidade de preparar grandes quantidades de alimentos fritos, como panados ou rissóis, para centenas de refeições. A possibilidade de separar produtos (ex: sem glúten vs. com glúten, se assecuradas as devidas precauções de contaminação cruzada) é uma mais-valia, sempre com a garantia dos termostatos de segurança que previnem incidentes.
Bar de Petiscos e Tapas
Para um Chef de Bar que gere um menu de petiscos variados, a cuba dupla é perfeita para fritar diferentes tapas, como pataniscas de bacalhau e peixinhos da horta, sem que os sabores se transfiram. A robustez em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são essenciais para manter os padrões de higiene exigidos em espaços com grande afluência e rotação de "stock" de produtos fritos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize um bom sistema de filtragem de óleo diariamente e substitua o óleo consoante a "rotação de stock" e o volume de utilização. O termostato de trabalho preciso ajuda a manter a temperatura ideal, reduzindo a degradação do óleo.
- A funcionalidade de cuba dupla permite-lhe gerir alergénios de forma mais eficaz. Dedique uma cuba a produtos com alergénios específicos ou a dietas restritivas, minimizando a contaminação cruzada, um requisito fundamental nas "normas HACCP".
- A limpeza é fundamental. Aproveite o design desmontável do cabeçal e das cubas. Uma limpeza profunda regular não só garante a higiene, como também previne a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar o sabor dos alimentos e a eficiência do equipamento.
- Em períodos de maior volume, a potente resistência de 3+3kW assegura uma recuperação de temperatura quase instantânea após a imersão dos alimentos. Isso é crítico para evitar que os alimentos absorvam demasiado óleo e para manter a sua textura ideal.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Diretor de Operações de Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação