Fritadeira Industrial Elétrica 12L de Bancada
Fritadeira industrial elétrica de bancada com 12L. Fabricada em aço inox, possui termóstato EGO e segurança para uso profissional intensivo.
Fritadeira industrial elétrica — Fritadeira de Bancada — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade da nossa fritadeira industrial, concebida para atender às exigências das cozinhas profissionais mais movimentadas. Este equipamento de fritura destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável, garantindo não só uma longa vida útil, mas também uma fácil higienização, essencial para manter os mais altos padrões de segurança alimentar. O seu design compacto, ideal para uso de bancada, permite uma otimização do espaço na sua cozinha, tornando-o perfeito para estabelecimentos com áreas limitadas, sem comprometer a capacidade de produção.
Equipada com um termóstato EGO de alta precisão e um contactor fiável, esta fritadeira elétrica assegura um controlo temperado exato, crucial para obter resultados de fritura consistentes e deliciosos. A incorporação de um microrruptor e um termóstato de segurança proporciona uma camada adicional de proteção, desligando o aparelho em caso de sobreaquecimento e garantindo a tranquilidade da sua equipa. O rearme externo do termóstato de segurança é uma característica pensada para a conveniência, permitindo que o equipamento esteja rapidamente de volta ao funcionamento após qualquer interrupção, minimizando o tempo de inatividade.
A cuba fixa e selada, em aço inoxidável, elimina soldaduras internas, facilitando a limpeza e prevenindo a acumulação de resíduos, contribuindo para uma manutenção mais ágil e eficiente. A presença de um grifo para drenagem do óleo simplifica ainda mais o processo de limpeza e troca do fluído, tornando esta fritadeira um ativo indispensável para hotéis, restaurantes e snack-bares que procuram otimizar as suas operações e servir alimentos fritos na perfeição a todo o momento.
Aplicações
A versatilidade desta fritadeira industrial torna-a ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais. É perfeita para restaurantes de serviço rápido que necessitam de preparar grandes volumes de batatas fritas, rissóis ou outros fritos crocantes. Em cafetarias movimentadas, pode ser utilizada para uma oferta variada de snacks, enquanto em hotéis e estabelecimentos de restauração, a sua capacidade de 12 litros garante a preparação eficiente de aperitivos e acompanhamentos para refeições.
Características Técnicas
| Capacidade da Cuba | 12 litros |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável |
| Tipo de Cuba | Fixa, Sem Soldaduras |
| Elemento de Controlo de Temperatura | Termóstato EGO |
| Dispositivos de Segurança | Microrruptor e Termóstato de Segurança |
| Rearme de Segurança | Externo |
| Potência | 7,5 kW |
| Voltagem | 380V |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1620T |
Esta fritadeira possui uma cuba com capacidade para 12 litros de óleo, ideal para estabelecimentos que necessitam de uma produção considerável de fritos.
A cuba selada, sem soldaduras, facilita significativamente a limpeza. Pode ser escoada através do grifo integrado, e a superfície lisa em aço inoxidável pode ser lavada com produtos adequados para cozinhas profissionais.
O equipamento está equipado com um termóstato EGO, conhecido pela sua precisão e fiabilidade no controlo da temperatura de fritura.
Sim, dispõe de um microrruptor e um termóstato de segurança com rearme externo, que protege o aparelho contra sobreaquecimento e garante uma operação segura.
Sim, o termóstato de segurança foi desenhado para um rearme fácil e rápido a partir do exterior, minimizando o tempo de inatividade do equipamento.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional de ritmo acelerado, a fritadeira é um equipamento central. Esta fritadeira industrial elétrica de bancada, com os seus 12 litros de capacidade, foi projetada para responder às exigências de produção contínua, garantindo resultados de fritura consistentes e de elevada qualidade. A sua robustez, aliada a um controlo de temperatura rigoroso e funcionalidades de segurança avançadas, torna-a uma aliada indispensável para quem procura eficiência e fiabilidade na confeção de fritos, desde entradas a acompanhamentos, sem comprometer a integridade do produto final.
Cozinha de Snack-Bar de Alta Rotação
Para um Chef de snack-bar, a capacidade de 12 litros e o rápido rearme do termóstato de segurança são cruciais durante o rush do serviço. Permite manter um fluxo constante de batatas fritas crocantes, rissóis e panados, sem quebras na produção, mesmo nos picos de afluência, otimizando o tempo de espera do cliente.
Catering para Grandes Eventos
Um Gerente de Catering valoriza a fiabilidade e a facilidade de transporte para diferentes locais. Esta fritadeira de bancada, com a sua construção em aço inoxidável e design compacto, é perfeita para cozinhas pop-up, garantindo que os aperitivos fritos chegam à mesa com a textura e sabor desejados, independentemente do ambiente.
Restaurante com Menu Focado em Petiscos
Num restaurante onde os petiscos fritos são um pilar do menu, o controlo preciso da temperatura via termóstato EGO é fundamental. Permite ao Chef manter a consistência na fritura, evitando quebras de temperatura que resultariam em produtos encharcados ou queimados, assegurando a qualidade que os clientes esperam.
Cozinha de Produção Intensiva (Mise en Place)
Para uma cozinha de produção que prepara grandes volumes de itens fritos para posterior finalização, a cuba fixa e selada, sem soldaduras internas, é um trunfo. Facilita enormemente a limpeza e a manutenção das normas HACCP, agilizando a rotação de stock de óleo e garantindo a higiene essencial para a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- A utilização de um óleo de fritura de qualidade e a sua filtragem regular, aliadas ao sistema de drenagem fácil desta fritadeira, prolongam significativamente a vida útil do óleo e garantem a consistência do sabor dos alimentos, impactando diretamente o custo operacional e a satisfação do cliente.
- Posicionar esta fritadeira de bancada em áreas estratégicas da cozinha, próxima à zona de preparação e de empratamento, pode otimizar os fluxos de trabalho e reduzir o tempo de serviço, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
- A funcionalidade de rearme externo do termóstato de segurança é uma vantagem subestimada. Em caso de sobreaquecimento, permite uma rápida intervenção e minimiza o tempo de inatividade, crucial em operações que não podem dar-se ao luxo de paragens prolongadas.
- A escolha de uma fritadeira com cuba selada e sem soldaduras internas, como esta, é um fator crítico para a higiene. Reduz pontos de acumulação de resíduos e facilita a limpeza profunda, assegurando a conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Snack-Bar e Restaurantes)
- Gerente de F&B (Hotéis e Catering)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Diretor de Operações (Cadeias de Restauração)
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