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Fritadeira Elétrica de Sobremesa 12 Litros

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| Fabricante: EUTRON
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Fritadeira Elétrica de Sobremesa 12 Litros
350,00 
262,50 
+IVA: 322,88 
SKU: EU1620
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica profissional de 12 litros para bancada, em aço inoxidável. Ideal para cozinhas de restaurante e snack-bar.

Fritadeira Elétrica 12L — Principais Vantagens

Esta fritadeira elétrica de sobremesa de 12 litros é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade. O seu design compacto, pensado para bancadas, permite uma integração fácil em qualquer espaço, otimizando o fluxo de trabalho. A construção em aço inoxidável garante uma limpeza simplificada e uma resistência superior às exigências do dia a dia. Prepare alimentos crocantes e saborosos com este equipamento de fritura de alto desempenho.

Aplicações

Perfeita para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes de alta afluência a snack-bares e cafetarias. A sua capacidade de 12 litros é adequada para a confeção de porções médias a grandes de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos fritos. O termostato ajustável permite um controlo preciso da temperatura, essencial para resultados consistentes em cozinhas profissionais, garantindo sempre a qualidade e o sabor dos alimentos. A cuba embutida, sem pontos de soldadura, facilita a higienização, respeitando as normas mais exigentes.

Características Técnicas

Característica Especificação
Modelo De sobremesa
Material do corpo Aço inoxidável
Capacidade 12 Litros
Cuba Fixa com grifo
Termostato EGO
Contactor Sim
Microinterruptor de segurança Sim
Termostato de segurança Com rearme exterior
Cabo Embutido (sem soldaduras)
Potência 7,5 kW

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Marca EUTRON
Modelo 1620

Esta fritadeira tem uma capacidade de 12 litros, sendo ideal para a confeção de um volume considerável de alimentos fritos.

Sim, a cuba é embutida e não apresenta soldaduras, o que facilita drasticamente a sua limpeza e manutenção.

Sim, está equipada com microinterruptor e termostato de segurança com rearme exterior para a proteção do utilizador.

Esta fritadeira utiliza um termostato da marca EGO, reconhecido pela sua fiabilidade e precisão no controlo de temperatura.

Sim, foi concebida como um modelo de sobremesa, perfeita para ser colocada em bancadas e otimizar o espaço na sua cozinha profissional.

Introdução

Para o profissional de cozinha que exige performance e fiabilidade num formato compacto, esta fritadeira elétrica de sobremesa de 12 litros é uma ferramenta indispensável. Concebida para otimizar o espaço em bancadas e estações de trabalho, oferece a potência e o controlo necessários para manter a qualidade e a consistência dos fritos, mesmo nos momentos de maior pico de serviço. É a resposta robusta para quem precisa de um equipamento de fritura que se integre perfeitamente no fluxo de trabalho, garantindo resultados impecáveis e uma operação segura.

Cozinha de Snack-Bar de Alta Rotação

Num snack-bar com grande volume de pedidos, esta fritadeira é fundamental para assegurar a produção contínua de batatas fritas, rissóis e outros petiscos. A sua capacidade de 12 litros e a recuperação rápida de temperatura permitem gerir o rush do serviço sem comprometer a crocância ou o sabor.

Cozinha de Apoio em Restaurante

Em cozinhas de restaurante, como unidade de apoio para guarnições ou entradas, oferece a flexibilidade de preparar itens fritos específicos sem sobrecarregar as fritadeiras principais. O controlo preciso da temperatura é crucial para manter a qualidade dos fritos e evitar a quebra de temperatura do óleo.

Catering para Eventos de Pequeno e Médio Porte

Para serviços de catering que operam em espaços adaptados ou com infraestruturas limitadas, este modelo de sobremesa é uma solução portátil e eficiente. Permite fritar no local, garantindo que os alimentos chegam aos convidados sempre frescos e quentes, com o mínimo de logística.

Estação de Pastelaria ou Confeitaria

Ideal para pastelarias que oferecem bolos de Berlim, churros ou outros fritos doces. O termostato EGO garante a precisão necessária para fritar massas delicadas à temperatura certa, assegurando uma textura perfeita e um acabamento dourado, sem absorção excessiva de gordura.

Dicas Profissionais

  • A cuba embutida e sem soldaduras não é apenas uma vantagem para a limpeza; é um fator crítico para a segurança alimentar, minimizando pontos onde resíduos podem acumular-se e proliferar bactérias. Assegure limpezas diárias rigorosas para prolongar a vida útil do óleo e do equipamento.
  • O termostato EGO com rearme exterior é um detalhe técnico que demonstra a qualidade do equipamento. Em caso de sobreaquecimento, o rearme manual garante que o operador verifique a causa antes de retomar o funcionamento, prevenindo acidentes e avarias.
  • Para otimizar o consumo energético e a qualidade dos fritos, utilize o termostato ajustável para manter a temperatura ideal para cada tipo de alimento. Uma temperatura demasiado baixa aumenta a absorção de óleo; demasiado alta queima o exterior antes de cozinhar o interior.
  • A potência de 7,5 kW é significativa para uma fritadeira de sobremesa de 12 litros, indicando uma recuperação térmica rápida. Isto é vital em cozinhas de produção intensiva, onde a manutenção da temperatura do óleo é crucial para evitar a 'fritura lenta' e garantir a crocância.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha: Valoriza a fiabilidade e o controlo preciso da temperatura para manter a consistência dos pratos fritos, integrando esta unidade como um pilar de produção de apoio.
  • Gestor de F&B: Procura equipamentos com elevada durabilidade, fácil manutenção e que otimizem o espaço, garantindo a eficiência operacional e o cumprimento das normas HACCP com a cuba sem soldaduras.
  • Cozinheiro de Linha: Beneficia da facilidade de utilização e da segurança operacional (microinterruptor e termostato de segurança) que permitem um trabalho ininterrupto e produtivo durante os picos de serviço.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Recomenda esta fritadeira pela sua robustez em aço inoxidável, potência de 7,5 kW e design compacto, ideal para otimizar layouts de cozinha com restrições de espaço sem sacrificar a capacidade de produção.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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