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Fritadeira Elétrica Industrial Dupla 5+5L

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| Fabricante: Fiamma
Fritadeira Elétrica Industrial Dupla 5+5L
620,00 
434,00 
+IVA: 533,82 
SKU: MS2.0.086.3010
Em estoque
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Fritadeira elétrica dupla de bancada com 5+5L de capacidade, ideal para cozinhas profissionais. Com "zona fria" e cabeçote amovível para limpeza fácil.

fritadeira elétrica industrial — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens

Equipe o seu espaço profissional com esta fritadeira elétrica de bancada, concebida para responder às exigências de cozinhas com elevada produção. A sua dupla cuba, com capacidade de 5+5 litros, permite-lhe preparar diferentes alimentos em simultâneo, otimizando o tempo de confeção. O sistema de "zona fria" integrado em cada cuba prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo os custos operacionais e garantindo uma fritura mais saudável. A cabeça amovível simplifica a limpeza diária, um fator crucial em qualquer ambiente de restauração.

Aplicações Profissionais

Esta fritadeira profissional elétrica é a escolha ideal para uma vasta gama de negócios na área da restauração. Desde pequenos snack-bares e cafés a restaurantes de média dimensão e cozinhas de hotelaria, a sua versatilidade e eficiência tornam-na indispensável. É perfeita para confecionar batatas fritas, rissóis, croquetes, chamuças, pastéis de bacalhau e outros fritos, garantindo sempre resultados crocantes e saborosos. A robustez da construção em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência ao uso intensivo, ideal para ambientes de cozinha exigentes.

Características Técnicas

Cabeçote Amovível (fácil limpeza)
Cuba Com "zona fria" (maior tempo útil do óleo)
Termóstato Regulável (50-180ºC)
Segurança Termóstato de segurança com rearme manual
Proteção Sistema de segurança total
Estrutura Aço Inoxidável
Resistências Sistema de proteção em aço inox
Controlo Interruptor e contactor
Dimensões (LPA) 525x430x335 mm

Perguntas Frequentes

1. Qual a vantagem da "zona fria" nas cubas desta fritadeira?
A "zona fria" na cuba ajuda a manter os resíduos alimentares no fundo, onde a temperatura é mais baixa. Isso evita que queimem e contaminem o óleo, prolongando a sua durabilidade e mantendo o sabor dos alimentos fritos.

2. É fácil limpar esta fritadeira após a utilização?
Sim, a fritadeira foi concebida para uma limpeza rápida e eficiente. O cabeçote é totalmente amovível, permitindo acesso fácil à cuba e a todos os componentes internos para uma higienização completa sem complicações.

3. Que tipo de estabelecimentos beneficiam com esta fritadeira?
Esta fritadeira é ideal para qualquer estabelecimento de restauração que necessite de fritar alimentos com regularidade, como restaurantes, snack-bares, food trucks, e cantinas. A capacidade de 5+5L é versátil para uma produção média.

4. Esta fritadeira possui mecanismos de segurança?
Sim, o equipamento integra um termóstato de segurança com rearme manual e um sistema de proteção total. Estas características garantem a interrupção do funcionamento em caso de sobreaquecimento, prevenindo acidentes e avarias.

5. A estrutura em aço inoxidável garante maior durabilidade?
Com certeza. A construção em aço inoxidável confere à fritadeira uma resistência superior à corrosão e ao desgaste diário. Este material é fácil de limpar e mantém a sua aparência profissional mesmo após anos de uso intensivo na sua cozinha.

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Marca Fiamma
Modelo FF6+6 S V20
Dimensões (cm) 525 × 430 × 335 cm

Esta fritadeira elétrica industrial possui uma capacidade total de 10 litros, distribuída em duas cubas de 5 litros cada, ideal para gerir diferentes alimentos em simultâneo.

A limpeza é simplificada graças ao seu cabeçote amovível e à cuba com 'zona fria', que prolonga a vida útil do óleo, facilitando a remoção de resíduos e a manutenção diária.

Sim, a fritadeira está equipada com um termóstato de segurança de rearme manual e um sistema de proteção de resistências em aço inox, garantindo uma operação segura em ambientes profissionais.

Com certeza. A fritadeira elétrica permite um controlo preciso da temperatura, que pode ser ajustada entre 50º e 180ºC, adaptando-se às necessidades específicas de cada alimento.

Esta fritadeira foi concebida para bancada e as suas dimensões compactas de 525x430x335 mm (LPA) tornam-na adequada para otimizar o espaço em cozinhas profissionais.

Introdução

A fritadeira elétrica industrial dupla de 5+5 litros representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que demandam versatilidade e capacidade de resposta. Projetada para otimizar a produção de fritos em ambientes de hotelaria, restauração e catering, este equipamento permite a confeção simultânea de diferentes produtos, garantindo consistência e rapidez. A integração de cubas com 'zona fria' e a construção em aço inoxidável asseguram não só a durabilidade e a higiene, mas também uma gestão mais económica do óleo, fatores críticos para a rentabilidade e qualidade do serviço.

Snack-Bar e Cafetaria com Serviço de Refeições Leves

Em estabelecimentos com elevado fluxo de clientes, a fritadeira dupla permite a separação de produtos, como batatas fritas numa cuba e rissóis ou pastéis de bacalhau na outra. Esta segregação evita a contaminação de sabores e otimiza o tempo de espera, essencial para manter a satisfação do cliente durante os picos de almoço ou lanche. A 'zona fria' prolonga a vida útil do óleo, reduzindo a frequência de trocas e o custo operacional diário.

Cozinhas de Restaurantes de Média Dimensão

Num restaurante, onde a oferta de pratos fritos pode incluir entradas, acompanhamentos ou itens de menu infantil, a capacidade de 5+5 litros é ideal. Permite ao chef confecionar, por exemplo, tempuras de vegetais numa cuba e filetes de peixe panados na outra, controlando as temperaturas de forma independente para cada tipo de alimento. A facilidade de limpeza, com cabeçotes amovíveis, é crucial para a manutenção dos padrões de higiene exigidos e para a rápida preparação para o serviço seguinte.

Catering e Eventos com "Live Cooking"

Para serviços de catering que envolvem demonstrações culinárias ou estações de 'live cooking', esta fritadeira compacta e potente é uma mais-valia. Permite a preparação rápida de petiscos fritos no local, garantindo frescura e qualidade. A sua portabilidade e robustez, aliadas ao sistema de segurança, tornam-na adequada para uso em diferentes locais, mantendo a consistência dos resultados e a segurança operacional, mesmo em condições de elevada exigência.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente a qualidade do óleo em ambas as cubas. A 'zona fria' retarda a degradação, mas a filtração diária e a substituição atempada são cruciais para a qualidade do produto final e para a eficiência energética.
  • Utilize temperaturas de fritura adequadas a cada tipo de alimento. O termóstato regulável (50-180ºC) permite ajustar com precisão, evitando queimar o exterior enquanto o interior permanece cru, ou que o alimento absorva demasiado óleo.
  • Aproveite a dupla cuba para otimizar o fluxo de trabalho. Dedique uma cuba a produtos com maior libertação de resíduos (ex: panados) e a outra a produtos mais 'limpos' (ex: batatas fritas), minimizando a contaminação cruzada e prolongando a vida útil do óleo em ambas.
  • Realize a limpeza profunda diariamente. O cabeçote amovível facilita o acesso. Uma higienização eficaz previne a acumulação de gordura carbonizada, que pode afetar o sabor dos alimentos e a eficiência do equipamento, além de ser um requisito HACCP.
Fiamma
Perfil: Orgulho nacional (Aveiro). Uma das maiores referências em máquinas de café expresso e equipamentos de confeção.
Diferencial: Sinónimo de durabilidade e assistência técnica acessível. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Máquinas de café expresso, grelhadores e tostadeiras
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