Fritadeira Elétrica Profissional Linha 900 22L com Filtragem
Fritadeira elétrica profissional monocuba, Linha 900, 22L, construção em inox com filtragem automática de óleo e 30 programas de cozedura. Ideal para alta produtividade.
fritadeira elétrica profissional — Fritadeira com Filtragem — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais de elevada exigência, este equipamento de fritura da Linha 900 diferencia-se pela sua capacidade e eficiência. Com uma cuba de 22 litros e um sistema de filtragem de óleo totalmente automatizado, garante uma produtividade excecional e uma otimização dos custos operacionais, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade da confeção.
A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, juntamente com o design ergonómico que facilita a limpeza e manutenção, oferece durabilidade e higiene para qualquer ambiente de restauração. A regulação eletrónica de potência e os 30 programas de cozedura asseguram um controlo preciso e resultados consistentes, independentemente do tipo de produto a confecionar.
O painel de controlo tátil de alta resolução, intuitivo e fácil de usar, permite gerir todos os parâmetros de cozedura, desde a temperatura até aos ciclos de limpeza, com total segurança e fiabilidade. Esta deep fryer é a solução ideal para quem procura alto rendimento e qualidade superior a longo prazo.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira é perfeitamente adequada para restaurantes com elevado volume de produção, hotéis, cantinas industriais e serviços de catering que necessitem de eficiência e rapidez. A sua capacidade de 22 litros e o sistema de filtragem integrado tornam-na ideal para cozinhar grandes quantidades de alimentos fritos, como batatas, peixe, frango ou pastelaria, garantindo sempre um produto crocante e de qualidade superior. É a escolha inteligente para cozinhas de restauração rápida e similares, que procuram um equipamento fiável e eficiente para o seu dia a dia.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 400x900x900 mm |
| Capacidade | 22 litros |
| Dimensões do Cesto | 240x420x180 mm |
| Produção Batatas Congeladas | Não especificado kg/h |
| Peso Líquido | 94 kg |
| Tensão de Alimentação | 400 V |
| Controlo | Eletrónico, painel tátil 7" |
| Sistema de Filtragem | Automático, 2 estágios |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
Perguntas Frequentes
P: Quais são as dimensões desta fritadeira elétrica e que espaço exige?
R: Esta fritadeira elétrica possui dimensões de 400x900x900 mm (largura x profundidade x altura). É essencial considerar estas medidas para garantir que o equipamento se integra perfeitamente na sua cozinha profissional, otimizando o espaço e a eficiência operacional.
P: Quais são os requisitos de ligação elétrica para esta fritadeira?
R: A fritadeira requer uma tensão de 400 V para o seu funcionamento. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos para garantir uma operação segura e eficiente do equipamento. Aconselhamos a consulta de um eletricista qualificado para a instalação adequada.
P: Como é realizada a manutenção e limpeza do sistema de filtragem de óleo?
R: A fritadeira inclui um sistema de filtragem de óleo totalmente automático com filtragem em dois estágios (metálico e fino), maximizando a vida útil do óleo. As resistências podem ser rodadas até 90° para facilitar a limpeza da cuba. O painel de controlo tátil inclui um ciclo de limpeza do tanque, tornando o processo simples e higiénico.
P: Que programas de cozedura automáticos estão disponíveis e como funcionam?
R: Equipada com um painel de controlo tátil de 7 polegadas e 30 programas de cozedura automática, esta fritadeira permite selecionar o tipo, quantidade e temperatura do produto a fritar. O controlo eletrónico gere automaticamente o ciclo de cozedura, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade a cada utilização.
P: Quais os acessórios incluídos com a fritadeira elétrica?
R: A fritadeira é fornecida com um filtro de malha em aço cromado para descanso dos cestos, uma tampa para a cuba, uma extensão para drenagem frontal da cuba e pés reguláveis em altura em aço inoxidável. Estes acessórios complementam a funcionalidade e a facilidade de uso do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD3901.726 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 94 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 900 cm |
O sistema de filtragem automático realiza uma filtragem em dois estágios (metálico e fino) e devolve o óleo limpo à cuba, maximizando a sua vida útil e mantendo a qualidade da fritura. Pode ser ativado mesmo com óleo a 180°C, minimizando o tempo de inatividade e permitindo uma operação contínua.
Sim, a cuba de cozedura em aço inoxidável AISI 304 possui cantos internos curvos e as resistências podem ser levantadas até 90°, facilitando o acesso e a limpeza. Adicionalmente, possui um ciclo de limpeza do tanque integrado no painel de controlo tátil, tornando o processo simples e higiénico.
Os 30 programas de cozedura permitem que o operador selecione facilmente o tipo, quantidade e temperatura do produto a fritar. O controlo eletrónico ajusta automaticamente o ciclo de cozedura, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade com mínima intervenção humana e máxima eficiência.
Esta fritadeira elétrica possui dimensões de 400x900x900 mm (largura x profundidade x altura). É essencial considerar estas medidas para garantir que o equipamento se integra perfeitamente na sua cozinha profissional, otimizando o espaço e a eficiência operacional sem comprometer as normas de segurança.
Esta fritadeira é fornecida com um filtro de malha em aço cromado para descanso dos cestos, uma tampa para a cuba, uma extensão para drenagem frontal da cuba e pés reguláveis em altura em aço inoxidável. Estes acessórios complementam a funcionalidade e a facilidade de uso do equipamento, garantindo uma experiência completa ao utilizador.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Profissional Linha 900 de 22L com Filtragem representa um investimento estratégico para qualquer operação hoteleira ou de restauração que procure otimizar a produção de fritos de alta qualidade. Com a sua capacidade generosa, controlo eletrónico preciso e sistema de filtragem de óleo automático, este equipamento assegura consistência na confeção, prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo custos operacionais e garantindo padrões de higiene superiores, elementos críticos para a rentabilidade e reputação no setor HORECA.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais
Em restaurantes com elevado número de serviços diários ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a capacidade de 22 litros e os 30 programas de cozedura permitem gerir picos de procura com eficiência. A filtragem automática do óleo, ativável a 180°C, minimiza o tempo de inatividade entre lotes, garantindo que produtos como batatas fritas, rissóis ou croquetes são servidos sempre crocantes e com sabor neutro, mesmo em operações contínuas.
Hotéis com Serviço de Quartos e Buffet
Para hotéis que oferecem serviço de quartos 24h ou buffets diversificados, a fritadeira assegura a entrega rápida e consistente de pratos fritos, desde entradas a acompanhamentos. O controlo tátil intuitivo e a programação de ciclos de cozedura permitem que equipas com diferentes níveis de experiência operem o equipamento sem comprometer a qualidade, mantendo a padronização e a satisfação do cliente.
Empresas de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a adaptabilidade são cruciais, esta fritadeira, apesar de ser da Linha 900, oferece a robustez necessária para ambientes exigentes. A capacidade de manter a qualidade do óleo por mais tempo, graças ao sistema de filtragem, é vital para eventos de longa duração, onde a frescura dos fritos é um diferencial competitivo e a redução do consumo de óleo impacta diretamente na margem de lucro.
Dicas Profissionais
- Otimize os 30 programas de cozedura predefinidos para os produtos mais populares do seu menu, garantindo consistência e minimizando erros operacionais, especialmente em equipas com rotação.
- Implemente um plano de filtragem de óleo diário ou após períodos de pico, utilizando o sistema automático. Isto não só prolonga a vida útil do óleo em até 50%, como assegura a qualidade organolética dos alimentos e reduz custos com a substituição.
- Aproveite a facilidade de limpeza com as resistências rebatíveis a 90° e o ciclo de limpeza do tanque integrado. Uma manutenção rigorosa e regular previne a acumulação de resíduos carbonizados, que podem afetar o sabor dos alimentos e a eficiência térmica do equipamento.
- Monitorize o consumo de energia. Embora seja um equipamento robusto, a regulação eletrónica de potência permite uma gestão eficiente, evitando picos desnecessários e contribuindo para a redução da fatura energética da cozinha.
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