Fogão de Indução Elétrico 2 Zonas - Linha 900 Top
Fogão de indução elétrico TOP com 2 zonas de 5 kW, ideal para cozinhas profissionais. Construção robusta em inox e fácil de manter.
Fogão de indução profissional — Fogão de Indução — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com este fogão de indução de alta performance, projetado para oferecer a máxima eficiência e durabilidade. Construído integralmente em aço inoxidável, este equipamento garante uma elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e uma longa vida útil. Os seus manípulos ergonómicos, equipados com anéis de proteção anti-gorduras, asseguram um manuseamento seguro e higiénico, mesmo em ambientes de ritmo acelerado.
A tecnologia de indução proporciona um aquecimento instantâneo e preciso, permitindo um controlo excecional sobre o processo de confeção. O design inovador inclui um perfil anti-salpico curvado, que não só melhora a higiene como também facilita a manutenção diária. Além disso, o acesso frontal a todos os componentes funcionais simplifica qualquer intervenção técnica, minimizando o tempo de inatividade.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de confeção é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias que procuram uma solução de cocção potente e fiável. A sua adaptabilidade a diferentes necessidades, desde a preparação de pratos elaborados até ao aquecimento rápido de alimentos, torna-o indispensável. A construção robusta e as chaminés em aço inoxidável com design atrativo complementam a estética de qualquer ambiente gastronómico.
Com duas zonas de indução independentes e uma potência total de 10 kW, este módulo de confeção elétrico é perfeito para operações de grande volume, garantindo que a sua equipa tenha as ferramentas certas para entregar resultados excecionais. O espaço traseiro dedicado para ligações às redes técnicas otimiza a organização e segurança na sua área de trabalho.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x900x250 mm |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Indutores | 2x 5 kW |
| Potência Total | 10 kW |
| Peso | 58 kg |
Perguntas Frequentes
Este fogão de indução é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e outras cozinhas profissionais que exigem um equipamento de confeção robusto e de alta eficiência.
Quais os principais benefícios da tecnologia de indução neste equipamento?
A principal vantagem reside no aquecimento rápido e preciso, que permite um controlo otimizado da temperatura e uma maior poupança energética em comparação com fogões convencionais.
A manutenção e limpeza do fogão são fáceis?
Sim, a sua estrutura em aço inoxidável integral e o perfil anti-salpico ergonómico foram concebidos para facilitar a limpeza e garantir a máxima higiene.
Posso instalar este fogão em qualquer configuração de cozinha?
Este modelo da Linha 900 Top/Suspensão é ideal para instalações suspensas ou sobre bancada, e o espaço posterior para ligações técnicas simplifica a integração em qualquer layout de cozinha.
Como o design do equipamento contribui para o ambiente de trabalho?
Além da elevada funcionalidade, as chaminés em aço inoxidável com design atrativo e os anéis de proteção anti-gorduras nos manípulos conferem um aspeto profissional e cuidado à sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | ME498I |
| Peso (kg) | 58 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 250 cm |
Este fogão de indução profissional destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável e pelas duas zonas de indução de 5 kW cada. É ideal para cozinhas de alta exigência, garantindo durabilidade e um desempenho excecional.
Pela sua potência e design, é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis e outros grandes estabelecimentos de restauração. A sua linha 900 garante integração perfeita com outros equipamentos profissionais.
Sim, a sua superfície em aço inoxidável e o design ergonómico com anti-salpicos curvado facilitam imenso a limpeza. Além disso, o fácil acesso aos componentes pela parte frontal simplifica a manutenção.
Este fogão de indução requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. Possui uma potência total de 10 kW, distribuída pelas suas duas zonas de indução, sendo um equipamento de alto rendimento.
Sim, o fogão foi desenhado para ser compatível com as exigências de cozinhas profissionais. A sua estrutura TOP permite uma instalação flexível e as ligações técnicas são convenientemente localizadas na parte posterior.
Introdução
O Fogão de Indução Elétrico de 2 Zonas da Linha 900 Top representa uma solução de confeção de alto desempenho para cozinhas profissionais exigentes em Portugal. Com a sua tecnologia de indução de 10 kW e construção robusta em aço inoxidável, este equipamento garante um aquecimento instantâneo e preciso, essencial para otimizar os fluxos de trabalho e assegurar a consistência na qualidade dos pratos em ambientes de elevado volume, como hotéis, restaurantes e operações de catering.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Em restaurantes com serviço à la carte, a precisão da temperatura e a rapidez de resposta são cruciais. Este fogão permite aos chefs selar carnes a temperaturas elevadas, confitar legumes lentamente com controlo exato ou preparar molhos delicados sem risco de queimar, tudo com a agilidade necessária para um serviço contínuo e de excelência.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Para hotéis que servem pequenos-almoços ou buffets com estações de show cooking, a indução oferece aquecimento rápido para ovos mexidos, bacon, panquecas ou para manter alimentos quentes de forma eficiente. A superfície fria ao toque em redor das zonas de cocção aumenta a segurança para o staff e clientes, além de facilitar a limpeza durante e após o serviço.
Catering para Eventos e Produção em Cozinhas Centrais
Em operações de catering, onde a produção de grandes volumes e a manutenção da qualidade são imperativas, este fogão é ideal para preparar bases de pratos, aquecer grandes panelas de sopa ou guisados. A sua eficiência energética e a capacidade de resposta rápida são vantagens significativas para rentabilizar a produção e garantir que os alimentos chegam ao evento na temperatura e textura ideais.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre panelas e frigideiras com fundo ferromagnético e de diâmetro adequado à zona de indução para maximizar a eficiência energética e a transferência de calor, evitando perdas desnecessárias de energia.
- Implemente um plano de limpeza diária para o perfil anti-salpico curvado e as superfícies em aço inoxidável, utilizando produtos específicos para este material, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
- Monitore o consumo energético. A indução é inerentemente mais eficiente, mas a sua utilização otimizada, com pré-aquecimento apenas quando necessário, pode gerar poupanças significativas na fatura elétrica, um fator crítico para a rentabilidade operacional.
- Forme a sua equipa no manuseamento correto dos manípulos ergonómicos com anéis anti-gordura, não só para segurança e higiene, mas também para garantir um controlo preciso da potência e evitar avarias por uso indevido.
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