Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores Linha 700
Fogão industrial a gás de 4 queimadores, linha 700, com estrutura em aço inoxidável e grelhas em ferro fundido.
Fogão a Gás — Eficiência e Robustez
Descubra o nosso fogão industrial a gás, concebido para cozinhas profissionais exigentes. Este equipamento de bancada oferece uma solução de confeção potente e fiável, ideal para estabelecimentos que procuram um desempenho superior. A sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto os quatro queimadores de alta potência asseguram uma distribuição de calor uniforme e eficiente.
As grelhas esmaltadas em ferro fundido, que podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, facilitam a manutenção e promovem a higiene. A tecnologia de segurança integrada, com interrupção do fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, oferece tranquilidade e proteção no seu espaço de trabalho. Com este cooker, a sua cozinha alcançará um novo patamar de produtividade.
Aplicações Profissionais
Este fogão é a escolha perfeita para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que exija um equipamento de confeção robusto e de alto rendimento. A sua capacidade de gerar chama auto-estabilizadora e a chama piloto contribui para uma confeção precisa e controlada, ideal para a preparação de uma ampla variedade de pratos, desde sopas e molhos a pratos principais mais elaborados. A integração numa mesa de trabalho profissional é simples, otimizando o espaço e o fluxo de trabalho.
Características Técnicas
| Estrutura Externa | Aço inoxidável |
| Zona de Trabalho | Aço inoxidável AISI 304 estampado |
| Grelhas | Ferro fundido esmaltado, aptas para máquina de lavar loiça |
| Segurança | Válvulas com sistema de segurança (interrupção de gás por extinção de chama ou temperatura excessiva) |
| Queimadores | Espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora, chama piloto |
| Dimensões (LPA) | 700x720x250/325 mm |
| Número de Queimadores | 4x |
| Potência por Queimador | 7 kW |
| Potência Total | 28 kW |
| Consumo Gás (G20) | 2.961 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 1891 / 1863 g/h |
| Peso | 50 kg |
Perguntas Frequentes
P: Qual o tipo de gás compatível com este fogão?
R: Este fogão é compatível tanto com gás natural (G20) quanto com gás propano/butano (G30/31), oferecendo flexibilidade na instalação, de acordo com as necessidades da sua cozinha.
P: As grelhas podem ser lavadas na máquina de lavar loiça?
R: Sim, as grelhas esmaltadas em ferro fundido foram concebidas para serem facilmente removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, simplificando a limpeza e manutenção diária.
P: O que é o sistema de segurança do equipamento?
R: O sistema de segurança consiste em válvulas que interrompem automaticamente o fornecimento de gás no caso de a chama se extinguir ou se a temperatura exceder os limites seguros, garantindo a proteção e prevenindo acidentes.
P: Este fogão é adequado para uso contínuo em cozinhas com elevada produção?
R: Absolutamente. Com queimadores de dupla chama e uma estrutura robusta em aço inoxidável, este fogão foi projetado para suportar as exigências de um ambiente de cozinha industrial de alta intensidade, proporcionando durabilidade e desempenho constante.
P: É possível instalar este fogão num ambiente de bancada existente?
R: Sim, este fogão foi especificamente desenhado para instalação em bancada, permitindo uma integração fácil e eficiente no seu espaço de confeção, otimizando o layout da sua cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F4G T770 NV |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 720 × 250 cm |
Este fogão industrial a gás destaca-se pela sua estrutura externa em aço inoxidável e zona de trabalho em inox AISI 304 estampado, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Inclui 4 queimadores potentes com espalhador de dupla chama e chama auto-estabilizadora, ideal para um desempenho consistente em ambientes profissionais.
Sim, as grelhas são fabricadas em ferro fundido esmaltado, o que as torna resistentes e adequadas para lavagem em máquina de lavar loiça. Esta característica simplifica significativamente o processo de limpeza e manutenção do equipamento na sua cozinha profissional.
O fogão está equipado com válvulas de segurança avançadas que interrompem automaticamente o fornecimento de gás. Este sistema é ativado caso a chama se extinga ou se registem temperaturas excessivas, garantindo a máxima segurança para a sua equipa e instalações.
Este fogão industrial oferece uma potência total de 28 kW, com cada um dos 4 queimadores a fornecer 7 kW. O consumo de gás é de 2.961 m³/h para G20 e aproximadamente 1891 / 1863 g/h para G30/31, indicando eficiência energética para um equipamento desta categoria.
O fogão a gás de bancada é projetado para uma instalação prática em qualquer cozinha profissional. As suas dimensões compactas e o design robusto permitem uma integração eficiente, otimizando o espaço de trabalho e facilitando o acesso para manutenção.
Introdução
O fogão industrial a gás de 4 queimadores, Linha 700, representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem desempenho contínuo e fiabilidade. Projetado para suportar o ritmo acelerado da hotelaria, restauração e catering, este equipamento permite uma gestão térmica precisa e potente, essencial para a confeção de uma vasta gama de pratos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência na qualidade das preparações culinárias.
Cozinhas de Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Na preparação diária de pratos como o cozido à portuguesa, o arroz de marisco ou diversos guisados, os quatro queimadores de 7 kW com chama auto-estabilizadora asseguram a potência necessária para o aquecimento rápido de panelas de grande volume e a manutenção de fervuras controladas. A robustez das grelhas em ferro fundido permite o uso intensivo de utensílios pesados, fundamental para a cozinha de tacho e panela.
Catering para Eventos e Banquetes
Em operações de catering com elevada rotação e diversidade de menus, este fogão permite a confeção simultânea de diferentes componentes. Por exemplo, enquanto um queimador mantém um molho béchamel em temperatura controlada, outro pode ser utilizado para saltear legumes frescos, e um terceiro para o aquecimento de caldos, garantindo a agilidade e a capacidade de resposta exigidas na produção para grandes grupos.
Cozinhas de Hotéis (Buffet e Serviço de Quartos)
No contexto hoteleiro, onde a versatilidade é crucial, este equipamento é ideal para a preparação de pequenos-almoços (ovos mexidos, bacon, panquecas), almoços e jantares. A distribuição uniforme do calor dos queimadores é vantajosa para manter a qualidade de preparações delicadas, como ovos escalfados ou reduções de molhos, assegurando a excelência no serviço ao cliente, seja em buffet ou room service.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo de gás ajustando a altura da chama ao diâmetro da panela, evitando dispersão de calor e maximizando a eficiência energética, especialmente em turnos de pico.
- Realize a limpeza diária das grelhas de ferro fundido na máquina de lavar loiça e da superfície em aço inoxidável com produtos específicos para garantir a higiene, prolongar a vida útil do equipamento e cumprir as normas HACCP.
- Verifique regularmente a chama piloto e o funcionamento do sistema de segurança das válvulas, garantindo que a interrupção do gás em caso de anomalia está operacional, protegendo a sua equipa e o seu investimento.
- Posicione o fogão de forma estratégica na linha de confeção, preferencialmente próximo de zonas de preparação e refrigeração, para minimizar os movimentos da equipa e otimizar o fluxo de trabalho durante o serviço.
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