Fogão a Gás 4 Queimadores Sobremesa Linha 700 - 800mm
Fogão industrial de bancada com 4 queimadores a gás, 24 kW de potência e 800mm de largura, ideal para cozinhas profissionais exigentes.
fogão a gás industrial — Placa de Cocção Profissional — Principais Vantagens
Concebido para a exigência das cozinhas profissionais, este equipamento de cocção oferece alta performance e durabilidade. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 garante uma manutenção simplificada e uma excelente higiene no seu espaço de restauração. Com quatro bicos de 6 kW cada, e válvulas de segurança com termopares, assegura um controlo preciso da temperatura e a máxima segurança durante o uso intensivo. Ideal para estabelecer uma base sólida na sua linha de confeção.
A pensar na otimização do seu tempo, este fogão de bancada incorpora tabuleiros para recolha de gorduras, que são facilmente removíveis e simples de limpar. A versatilidade é também um ponto forte, sendo compatível com gás natural e propano-butano, fornecido predisposto para conexão a gás natural, permitindo uma adaptação flexível às necessidades do seu estabelecimento.
Aplicações
Este fogão industrial é a solução perfeita para restaurantes movimentados, cantinas escolares ou industriais, e hotéis que necessitam de um equipamento fiável e potente para o preparo de grandes volumes de refeições. A sua robustez é ideal para o ambiente de trabalho exigente de um negócio de restauração, seja num café, snack-bar ou food truck que requeira capacidade de confeção eficiente. O design de sobremesa permite uma integração fácil em qualquer linha de equipamentos de cozinha profissional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Construção | Aço inoxidável AISI-304 |
| Queimadores | 4 queimadores de 6 kW cada |
| Segurança | Válvulas de segurança e termopares |
| Parrillas | Ferro fundido resistente |
| Limpeza | Bandejas recolhe gorduras extraíveis |
| Compatibilidade de Gás | Gás natural e propano-butano (predisposto para gás natural) |
| Potência total | 24 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 800x700x290 mm |
| Peso | 58 kg |
| Consumo de Gás (GN) | 2,52 m³/h |
| Consumo de Gás (GLP) | 1,88 kg/h |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7002A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este fogão profissional de 4 queimadores, da Linha 700, é ideal para estabelecimentos de restauração de média a grande dimensão, como restaurantes, hotéis e cantinas, que necessitam de um equipamento robusto e de alta capacidade para o seu dia a dia.
O equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI-304, um material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão, facilidade de limpeza e por ser altamente higiénico, características essenciais em qualquer cozinha industrial.
Sim, o fogão foi projetado para ser compatível com gás natural e propano-butano. É fornecido de fábrica predisposto para ligação a gás natural, mas pode ser adaptado para GPL mediante a instalação dos injetores adequados (não incluídos).
A limpeza é simplificada graças aos tabuleiros para recolha de gorduras, que são totalmente extraíveis. Esta funcionalidade permite uma higienização rápida e eficaz, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho impecável.
Sim, as grelhas são fabricadas em ferro fundido, um material extremamente resistente e durável, concebido para suportar o uso intensivo e contínuo exigido por uma cozinha profissional de alto volume.
Introdução
Este fogão a gás de 4 queimadores, da robusta Linha 700, é a base da eficiência em qualquer cozinha profissional que exige fiabilidade e potência. Construído em aço inoxidável AISI-304, não é apenas uma questão de durabilidade, mas de um investimento na produtividade contínua, mesmo nos picos de serviço. Com 24 kW de potência total distribuídos por quatro queimadores de 6 kW, e termopares de segurança, este equipamento é a espinha dorsal para chefs e gestores F&B que não podem comprometer a qualidade ou a segurança na confeção diária.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes de Grande Volume
Para um Chef Executivo, a capacidade de ter quatro pontos de calor consistentes e potentes é crucial para gerir o 'rush do serviço'. Permite a preparação simultânea de diferentes componentes de pratos, desde molhos a guarnições, sem quebras de ritmo. A facilidade de limpeza dos tabuleiros de recolha de gorduras é um bónus inestimável na manutenção das normas HACCP no final de um dia exaustivo.
Catering para Grandes Eventos
Numa operação de catering, a versatilidade e a robustez são fundamentais. Este fogão sobremesa, facilmente integrável em qualquer linha, oferece a flexibilidade de cozinhar no local ou como apoio na finalização de pratos. A sua compatibilidade com gás natural e propano-butano significa adaptabilidade a diferentes cenários logísticos, um fator decisivo para um Diretor de Operações de Catering.
Cantinas e Refeitórios Institucionais
Em ambientes onde a confeção de grandes volumes é uma constante, como cantinas escolares ou industriais, a durabilidade e a segurança deste fogão são prioritárias. Os queimadores de 6 kW garantem que grandes panelas de sopa ou estufados atingem a temperatura rapidamente, otimizando o tempo de serviço e assegurando a rotação de stock de forma eficaz.
Dicas Profissionais
- Na instalação, assegure-se de que a predisposição para gás natural é adequada à sua rede ou que a conversão para gás propano-butano é feita por um técnico certificado, garantindo a máxima segurança e eficiência energética.
- Para prolongar a vida útil das parrillas de ferro fundido, uma limpeza regular e um 'seasoning' ocasional com óleo vegetal após a lavagem previnem a corrosão e mantêm a sua performance.
- Posicione este fogão de bancada estrategicamente na sua linha de confeção, considerando o fluxo de trabalho e a proximidade a zonas de preparação e refrigeração para otimizar o 'mise en place' e minimizar a quebra de temperatura dos alimentos.
- Embora os 24 kW de potência total sejam impressionantes, a gestão individual dos queimadores permite um controlo preciso para diferentes tipos de cocção, desde fervuras rápidas a lume brando para molhos delicados. Explore a versatilidade para maximizar o rendimento da sua equipa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B
- Diretor de Operações de Catering
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Comprador Técnico de Equipamentos
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação