Chapa de Grelhar a Gás Lisa Cromo Duro 800 Linha 900
Chapa de grelhar a gás profissional com placa lisa de cromo duro, 80 cm, ideal para cozinhas industriais. Garante eficiência e fácil limpeza. Consiga uma confeção versátil.
Chapa de Grelhar a Gás — Chapa de Grelhar – Eficiência e Sabor Superior
Pensada para o ambiente profissional exigente, esta placa de cozedura a gás combina robustez e performance. O seu acabamento em cromo duro garante uma distribuição uniforme do calor, ideal para confecionar uma variedade de alimentos sem mistura de sabores. A tecnologia de baixa dispersão térmica não só otimiza o consumo de energia, como também contribui para um ambiente de trabalho mais confortável, tornando esta chapa o coração de qualquer cozinha industrial.
A superfície lisa da chapa facilita a manutenção e assegura a máxima higiene. Com um sistema eficiente de recolha de gorduras num gaveta extraível, a limpeza diária é simplificada, garantindo que a sua cozinha funcione sempre no mais alto padrão de limpeza e eficiência.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é uma solução versátil para restaurantes, cafetarias, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida. A sua placa lisa e cromada permite grelhar desde carnes e peixes a vegetais e ovos, adaptando-se a diversas ementas. Profissionais de cozinha que procurem uma ferramenta de confeção de alto desempenho e fácil manutenção encontrarão nesta chapa a gás um aliado indispensável para um serviço de excelência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placa | Lisa e Cromada |
| Potência Queimadores | 2 x 8,0 kW |
| Potência Total | 16,0 kW |
| Tensão | - |
| Superfície Útil | 780x720 mm |
| Dimensões | 800x900x850h mm |
| Peso | 135 kg |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos esta chapa a gás é mais indicada?
Esta chapa é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias e estabelecimentos de restauração rápida que necessitem de um equipamento de confeção robusto e de alta performance para grelhar diversos alimentos.
Qual a principal vantagem da placa com acabamento em cromo duro?
O acabamento em cromo duro permite cozinhar diferentes alimentos em sequência sem transferir odores ou sabores, eliminando a necessidade de limpeza entre cada confeção e assegurando a integridade dos pratos.
Como é feita a limpeza e manutenção da superfície de cozedura?
A limpeza é facilitada pelo design da placa totalmente integrada na bancada e pelo sistema de descarga de gorduras numa gaveta extraível de aço inoxidável com capacidade de até 2,5 litros, tornando a manutenção rápida e higiénica.
Este equipamento possui alguma característica que contribua para o conforto na cozinha?
Sim, o revestimento em cromo duro desta chapa minimiza a dispersão de calor, criando um ambiente de trabalho mais agradável para os cozinheiros, o que é crucial em cozinhas com elevada produção.
É possível cozinhar com diferentes níveis de potência nesta chapa?
Sim, a possibilidade de cozedura diferenciada é garantida pelos queimadores a gás independentes, permitindo ajustar a intensidade do calor conforme o tipo de alimento a ser preparado, oferecendo flexibilidade na confeção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTG98ALC |
| Peso (kg) | 135 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
A superfície de cromo duro desta chapa de grelhar oferece uma distribuição de calor uniforme e impede a transferência de odores e sabores entre alimentos. Isso significa que pode cozinhar diferentes pratos sucessivamente sem necessidade de limpeza intermédia, otimizando o seu tempo e a eficiência da sua cozinha.
Sim, com uma potência de 16,0 kW e uma superfície útil de 780x720 mm, esta chapa de grelhar é ideal para cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável e a capacidade do reservatório de gordura de 2,5 litros garantem durabilidade e eficiência em ambientes de alta demanda, como restaurantes e cantinas.
A limpeza desta chapa de grelhar é extremamente simplificada. A superfície cromada facilita a remoção de resíduos alimentares e o reservatório de gordura extraível em aço inoxidável, com capacidade de até 2,5 litros, pode ser facilmente removido para esvaziar e limpar. Isso contribui significativamente para a manutenção da higiene no seu estabelecimento.
Esta chapa de grelhar a gás com placa lisa é versátil para a confeção de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e ovos. A superfície em cromo duro e a possibilidade de cozedura diferenciada permitem-lhe preparar múltiplos pratos com resultados consistentes e de alta qualidade para os seus clientes.
Com dimensões de 800x900x850h mm, esta chapa de grelhar da Linha 900 foi concebida para uma integração eficiente em cozinhas profissionais de grande porte. A sua estrutura permite o alinhamento de módulos por justaposição, criando uma superfície de trabalho contínua e otimizada.
Introdução
A Chapa de Grelhar a Gás Lisa Cromo Duro 800 da Linha 900 é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para as exigências das cozinhas profissionais em Portugal. Com a sua superfície em cromo duro, garante uma distribuição de calor uniforme e a capacidade de cozinhar uma vasta gama de alimentos sem transferência de sabores, otimizando a eficiência operacional e a consistência dos pratos para chefs e gestores de F&B que procuram excelência e durabilidade.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta chapa permite a confeção simultânea de diferentes proteínas, como medalhões de novilho, peito de frango e postas de bacalhau, sem que os sabores se misturem. A sua superfície de cromo duro mantém a temperatura estável, assegurando pontos de cozedura precisos e consistentes, mesmo durante os picos de serviço, essenciais para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Em hotéis, especialmente no serviço de pequenos-almoços e buffets, a chapa de cromo duro de 800 mm é ideal para preparar ovos estrelados, omeletes, bacon, salsichas e até panquecas em grande quantidade e de forma higiénica. A capacidade de cozinhar diferentes itens simultaneamente, com fácil limpeza entre lotes, acelera o serviço e mantém a qualidade, crucial para uma experiência positiva do hóspede e a gestão eficiente do tempo da equipa.
Catering para Eventos e Festivais
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, onde a rapidez e a versatilidade são fundamentais, esta chapa a gás oferece a potência e a área de superfície necessárias para grelhar carnes, peixes e vegetais para centenas de convidados. A sua robustez e o sistema de recolha de gorduras simplificam a operação em ambientes dinâmicos e exigentes, garantindo um serviço ágil e pratos de qualidade superior, independentemente da localização.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da chapa de cromo duro, evite choques térmicos extremos. Aqueça-a gradualmente e limpe-a com raspadores específicos para cromo, utilizando água morna e detergente neutro, sem recorrer a abrasivos que possam danificar a superfície.
- Aproveite a capacidade de cozedura diferenciada dos queimadores independentes para criar zonas de temperatura distintas. Isto permite grelhar simultaneamente alimentos que requerem diferentes intensidades de calor, aumentando a produtividade e a flexibilidade do seu menu.
- A manutenção regular do sistema de recolha de gorduras é crucial. Esvazie e limpe a gaveta extraível de 2,5 litros após cada serviço para garantir a máxima higiene e prevenir acumulação de resíduos que possam afetar o desempenho ou causar odores indesejados.
- A superfície lisa em cromo duro é excelente para técnicas de selagem e caramelização. Utilize-a para criar crostas perfeitas em carnes e peixes, ou para caramelizar vegetais, realçando os sabores e a textura dos seus pratos de forma consistente.
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