Carro para Tabuleiros GN 1/1 - 15 Níveis - 380x550x1705mm
Carro de serviço em aço inoxidável para tabuleiros GN 1/1, 1/2 e 1/3. Capacidade para 15x GN 1/1, com rodas de borracha e para-choques para transporte seguro e fácil.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Distância entre guias | 80 mm |
| Compatibilidade de tabuleiros | GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 |
| Rodas | 4 de borracha, Ø100 mm |
| Para-choques | 4 de borracha |
| Carga máxima | 100 kg |
| Capacidade máxima | 15x GN 1/1, 30x GN 1/2, 45x GN 1/3 |
| Dimensões (LPA) | 380x550x1705 mm |
| Peso Líquido | 16,45 kg |
| Montagem | Fornecido desmontado — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Ideal para otimizar a logística interna em cozinhas de restaurantes, cantinas escolares e empresariais, serviços de catering, pastelarias com confeção e hotéis, facilitando o transporte de grandes volumes de alimentos preparados ou a preparar.Carro para Tabuleiros — Principais Vantagens
- **Manobrabilidade Superior:** Equipado com 4 rodas de borracha grandes e para-choques, permite um transporte suave e seguro, mesmo em espaços movimentados.
- **Versatilidade de Capacidade:** Compatível com tabuleiros GN 1/1, GN 1/2 e GN 1/3, oferecendo flexibilidade para diversas necessidades de serviço e preparação.
- **Segurança Reforçada:** As guias foram desenhadas para impedir o movimento e a queda dos tabuleiros, enquanto os para-choques protegem o equipamento e as paredes.
- **Construção Robusta:** Estrutura em aço inoxidável que garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para o ambiente de cozinha profissional.
- **Montagem Simplificada:** Fornecido desmontado, mas com um sistema de aparafusamento que facilita a montagem, resultando numa estrutura sólida e estável.
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Seja o primeiro a avaliar!O carro tem capacidade para 15 tabuleiros GN 1/1.
Sim, é compatível com tabuleiros GN 1/1, GN 1/2 (até 30 unidades) e GN 1/3 (até 45 unidades).
O carro é fornecido desmontado, mas a sua montagem é fácil por aparafusamento, garantindo solidez após a instalação.
Este carro foi projetado para suportar uma carga máxima de 100 kg.
Sim, as 4 rodas de borracha grandes (Ø100 mm) permitem manobras fáceis e suaves, ideais para o ambiente de uma cozinha profissional.
Introdução
Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência logística é tão crítica quanto a qualidade da confeção. Este carro, com capacidade para 15 tabuleiros GN 1/1 e construção robusta em aço inoxidável, desempenha um papel fundamental na organização do ciclo de produção. Permite o transporte seguro e ágil de grandes volumes, seja na fase de mise en place, na movimentação de alimentos para o forno combinado, ou na gestão do rush do almoço, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando deslocamentos da equipa.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Utilizado para organizar e transportar ingredientes pré-preparados da zona de armazenamento para a linha de serviço. Reduz a necessidade de múltiplas viagens e mantém os componentes acessíveis durante os picos de trabalho.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Serve para movimentar tabuleiros de alimentos do forno combinado ou do banho-maria para a área de empratamento. Agiliza o serviço e facilita a gestão de pratos quentes durante o pico de refeições.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Essencial para o transporte de grandes quantidades de alimentos confecionados entre a cozinha central e as áreas de distribuição ou buffets. Garante a entrega atempada e eficiente de refeições em eventos ou serviços de cantina.
Especialidade: pastelaria
Em pastelarias, este carro é empregue para movimentar tabuleiros de massas, bolos ou pães entre as áreas de preparação, fermentação e forno. Otimiza o espaço de trabalho e o fluxo de produção de produtos de confeção.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para maximizar a estabilidade e segurança, carregue o carro de baixo para cima, distribuindo o peso uniformemente e garantindo que os tabuleiros estão bem encaixados nas guias.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Limpe diariamente todas as superfícies de aço inoxidável e as guias com um desengordurante neutro e água quente, focando na remoção de resíduos alimentares para cumprir as normas HACCP e prolongar a vida útil.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Utilize este carro como uma estação móvel de pré-preparação ou de holding temporário para componentes quentes ou frios, posicionando-o estrategicamente próximo à linha de serviço para reduzir o tempo de resposta durante o rush.
Perfiis Alvos
- Ajudante de Cozinha — Responsável pela organização e transporte interno de ingredientes e pratos, necessita de um equipamento robusto e fácil de manobrar para otimizar o seu tempo e esforço.
- Chef de Partida — Gere a produção de uma secção específica da cozinha e utiliza o carro para ter os seus componentes de mise en place ou pratos em espera sempre à mão, mantendo a estação organizada.
- Gerente de Operações de Catering — Supervisiona a logística de eventos externos e necessita de soluções eficazes para o transporte de grandes volumes de alimentos, garantindo a integridade e temperatura dos pratos até ao local do evento.
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