Banho-Maria Elétrico de Bancada GN 1/2 + 1/3
Banho-maria elétrico de bancada, ideal para cozinhas profissionais. Compatível com contentores GN 1/2 e 1/3, mantém alimentos quentes com termóstato preciso.
banho-maria elétrico — Maria Elétrico — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com um banho-maria elétrico versátil e eficiente, desenhado para manter os seus alimentos na temperatura ideal de serviço. A sua robustez, construída em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o um equipamento indispensável para qualquer negócio de restauração. A incorporação de uma torneira de drenagem com sistema de segurança assegura uma gestão de líquidos simples e segura, otimizando o fluxo de trabalho diário.
Este aquecedor de alimentos destaca-se pela cuba em aço inoxidável, compatível com contentores GN 1/2 e GN 1/3, com uma profundidade máxima de 150 mm (contentores não incluídos). A regulação de temperatura precisa, através de um termóstato com indicador luminoso, permite um controlo rigoroso do aquecimento, preservando a qualidade e sabor dos pratos. Ideal para buffets, cantinas e serviços de catering, este aparelho contribui para uma apresentação impecável e uma satisfação elevada do cliente.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução perfeita para uma variedade de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, refeitórios e empresas de catering que necessitam de manter grandes volumes de comida quentes sem comprometer a sua textura ou humidade. Facilita o serviço contínuo durante períodos de pico, assegurando que cada porção é servida à temperatura ideal.
A sua conceção para bancada permite uma integração fácil em qualquer linha de buffet ou área de preparação, otimizando o espaço disponível. Com este banho-maria, a sua equipa pode focar-se na confeção e no atendimento, sabendo que a comida estará sempre pronta a servir, reduzindo o desperdício e aumentando a eficiência operacional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 400x600x270/480 mm |
| Potência | 1.53 kW |
| Dimensões da cuba | 305x425x170 mm |
| Peso | 23 kg |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Torneira de drenagem | Com sistema de segurança |
| Compatibilidade GN | GN 1/2 + GN 1/3 (altura 150 mm) |
| Resistência | Elétrica blindada em aço inoxidável |
| Controlo de temperatura | Termóstato com indicador luminoso |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos este banho-maria elétrico é mais adequado?
É ideal para restaurantes, buffets, cantinas e serviços de catering que necessitem de manter diversos alimentos quentes e prontos a servir por longos períodos, garantindo a sua qualidade.
Os contentores GN estão incluídos na compra do equipamento?
Não, os contentores GN 1/2 e GN 1/3 são compatíveis com o aparelho, mas não estão incluídos na aquisição do banho-maria. Devem ser comprados separadamente.
Como é feita a regulação da temperatura e manutenção?
A temperatura é facilmente regulada por um termóstato integrado, que inclui um indicador luminoso. A estrutura em aço inoxidável e a torneira de drenagem com segurança simplificam a limpeza e manutenção do equipamento.
Qual a capacidade máxima de contentores GN que este banho-maria suporta?
Este modelo suporta uma combinação de contentores GN 1/2 e GN 1/3, com uma profundidade máxima de 150 mm para cada um, permitindo grande flexibilidade no serviço.
Este equipamento é de fácil instalação em ambientes profissionais?
Sim, o facto de ser um modelo de bancada e elétrico torna a sua instalação simples e adaptável à maioria das configurações de cozinha profissional, necessitando apenas de uma ligação elétrica adequada.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | BME T640 |
| Peso (kg) | 23 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 600 × 270 cm |
Este banho-maria elétrico foi desenhado para ser compatível com contentores GN 1/2 e GN 1/3, com uma altura máxima de 150 mm. Esta versatilidade permite adaptar-se a diversas necessidades de serviço. Os contentores não estão incluídos na compra do equipamento.
Sim, o banho-maria possui uma resistência elétrica blindada em aço inoxidável e a temperatura é facilmente ajustável através de um termóstato integrado. Um indicador luminoso informa sobre o seu funcionamento, garantindo que os alimentos se mantêm na temperatura ideal para serem servidos.
A estrutura deste banho-maria é totalmente construída em aço inoxidável, um material robusto e higiénico. Este tipo de construção assegura durabilidade, facilidade de limpeza e resistência à corrosão, indispensáveis para o uso em cozinhas profissionais.
Sim, o banho-maria está equipado com uma torneira de drenagem que incorpora um sistema de segurança para a saída da água. Este recurso facilita a limpeza e manutenção do equipamento, tornando o processo mais prático e seguro para o utilizador.
As dimensões gerais do banho-maria são de 400x600x270/480 mm (LPA) e tem uma potência de 1.53 kW. As dimensões da cuba são de 305x425x170 mm, oferecendo um bom espaço para os contentores GN. Pesa 23 kg, sendo robusto, mas flexível para instalação em bancada.
Introdução
O Banho-Maria Elétrico de Bancada GN 1/2 + 1/3 é uma solução robusta e eficiente para a manutenção de alimentos quentes em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Projetado em aço inoxidável para durabilidade e higiene, este equipamento assegura que molhos, sopas, guarnições e outros pratos se mantenham na temperatura de serviço ideal, sem comprometer a sua textura ou qualidadade organoléptica. A sua capacidade de integrar diferentes formatos de contentores GN e o controlo termostático preciso tornam-no indispensável para otimizar fluxos de trabalho e garantir a satisfação do cliente em serviços contínuos ou de alto volume.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em hotéis com serviço de buffet prolongado, este banho-maria é crucial para manter pratos quentes como ovos mexidos, feijão, bacon ou legumes salteados à temperatura adequada durante o pequeno-almoço ou brunch. A sua versatilidade com contentores GN 1/2 e 1/3 permite uma apresentação variada e reposição eficiente, assegurando que os hóspedes encontrem sempre comida fresca e quente, minimizando o desperdício alimentar.
Linhas de Self-Service em Cantinas e Refeitórios
Em cantinas empresariais ou refeitórios escolares, onde a rapidez e consistência são fundamentais, o banho-maria elétrico suporta o fluxo contínuo de pratos principais e acompanhamentos. Permite que o staff de cozinha prepare os alimentos com antecedência, mantendo-os em condições ótimas para o pico de serviço do almoço, agilizando a distribuição e garantindo a segurança alimentar através do controlo preciso da temperatura.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que operam em locais diversos, este equipamento de bancada oferece flexibilidade e desempenho no exterior da cozinha principal. É ideal para manter molhos, purés, ou pequenas porções de carne e peixe quentes durante o transporte e no local do evento, garantindo que a qualidade do prato final não é comprometida pela logística, e que o serviço pode ser montado de forma rápida e profissional.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso dos contentores GN: combine GN 1/2 para pratos de maior volume e GN 1/3 para molhos ou acompanhamentos específicos, maximizando a variedade oferecida sem aumentar a pegada do equipamento.
- Utilize sempre água limpa e pré-aquecida no banho-maria para acelerar o processo de aquecimento e reduzir o consumo energético inicial. A torneira de drenagem com segurança facilita a renovação da água e a limpeza.
- Ajuste a temperatura do termóstato de acordo com o tipo de alimento e a duração do serviço. Monitorize com um termómetro externo se necessário, para garantir que as temperaturas de manutenção de segurança alimentar são sempre cumpridas (geralmente acima de 63°C).
- Realize a limpeza diária da cuba e da estrutura em aço inoxidável após cada uso, utilizando produtos específicos para restauração, de forma a prevenir a acumulação de calcário e garantir a longevidade do equipamento e a higiene alimentar.
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