Bancada Refrigerada Inox 2 Portas -2ºC/+8ºC 250L TRS-150
Bancada refrigerada profissional em aço inox com 2 portas, 250L de capacidade e temperatura de -2ºC a +8ºC. Ideal para cozinhas profissionais.
Bancada Refrigerada Profissional — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em estabelecimentos como restaurantes e cafetarias, esta mesa de frio profissional combina robustez e eficiência. A sua construção integral em aço inoxidável assegura uma durabilidade excecional e uma higiene impecável, crucial em qualquer ambiente de cozinha industrial. As duas portas incorporam um sistema de retorno automático e fixação de abertura, facilitando o acesso e a organização diária. O sistema de refrigeração forçada, com o seu evaporador anticorrosão, garante uma temperatura estável entre os -2ºC e os +8ºC, ideal para a conservação de uma vasta gama de produtos alimentares, desde ingredientes frescos a pratos pré-preparados. O controlo digital da temperatura e descongelação simplifica a operação e manutenção, permitindo à sua equipa focar-se na excelência do serviço.
Com uma capacidade de 250 litros, este equipamento de refrigeração é a solução perfeita para cozinhas com espaço otimizado. Os pés reguláveis em altura garantem uma adaptação fácil a qualquer superfície de trabalho, tornando-o um elemento versátil e indispensável. A eficiência energética é assegurada pelo isolamento de poliuretano e pelo refrigerante ecológico, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para um menor impacto ambiental. Esta mesa de trabalho refrigerada oferece, ainda, um design interior com uniões curvas que facilitam a limpeza, prevenindo o acúmulo de sujidade e bactérias. Prepare-se para elevar o nível da sua operação com esta solução de frio de alto desempenho.
Aplicações
Esta bancada refrigerada é ideal para uma vasta gama de aplicações na hotelaria e restauração, desde a cozedura à charcutaria e pastelaria. Perfeita para:
- Restaurantes e Cozinhas de Hotéis, para a preservação de ingredientes frescos e preparação de pratos.
- Cafetarias e Snack-Bares, para manter bebidas e sanduíches pré-preparados à temperatura ideal.
- Caterings e Eventos, como um ponto de armazenamento refrigerado móvel e funcional.
- Pequenos supermercados e mercearias, para exposição e conservação de produtos perecíveis.
- Pizzarias e estabelecimentos de fast food, para otimização do espaço de preparação com refrigeração integrada.
Características Técnicas
| Tensão | 230V 1+N 50Hz |
| Refrigerante | R-134 |
| Dimensões (LxPxA) | 1492x600x850mm |
| Compressor | 1/5 CV |
| Potência | 350W |
| Intervalo de Temperatura | -2º a +8ºC |
| Capacidade | 250 Litros |
| Portas | 2 |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1062 |
Esta bancada refrigerada opera numa gama de temperatura entre -2ºC e +8ºC, sendo ideal para a conservação de diversos tipos de alimentos, desde produtos frescos a pratos confecionados, garantindo a sua frescura e segurança alimentar.
O sistema de retorno automático nas portas garante que estas se fecham sozinhas se abertas até um certo ângulo, proporcionando eficiência energética e manutenção da temperatura interna, o que é crucial em ambientes de cozinha movimentados. Contam também com fixação de abertura.
Sim, o interior desta bancada frigorífica foi desenhado com uniões curvas, o que facilita significativamente a sua limpeza e manutenção, prevenindo a acumulação de sujidade e bactérias, e assegurando os mais altos padrões de higiene.
Sim, a bancada está equipada com pés reguláveis em altura, permitindo que seja facilmente nivelada e ajustada a diferentes tipos de superfícies de trabalho, garantindo estabilidade e ergonomia na sua cozinha profissional.
Esta bancada utiliza o refrigerante ecológico R-134, isento de CFC (clorofluorcarbonetos). Esta escolha contribui para a proteção do ambiente e para a sustentabilidade, minimizando o impacto ambiental e cumprindo as normas atuais de respeito ecológico.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional de alto débito, a organização e a conservação rigorosa dos ingredientes são pilares inegociáveis. Esta bancada refrigerada de duas portas, com a sua capacidade de 250 litros e controlo de temperatura entre -2ºC e +8ºC, é muito mais do que um simples frigorífico; é uma estação de trabalho integrada que eleva a eficiência da 'mise en place' e garante a segurança alimentar. Construída integralmente em aço inoxidável, robusta e fácil de higienizar, foi pensada para resistir ao 'rush do serviço' mais exigente, assegurando que os seus produtos se mantêm à temperatura ideal, exatamente onde são necessários, minimizando deslocações e otimizando cada movimento da equipa.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante
Neste ambiente, a bancada é fundamental para manter os pré-preparados, como vegetais cortados, massas frescas ou molhos base, à mão e à temperatura correta durante o pico de serviço. Reduz o tempo de deslocação ao frigorífico principal e previne quebras de temperatura, essenciais para a qualidade e segurança alimentar.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Para um 'bartender' que precisa de rapidez, esta bancada é perfeita para armazenar frutas frescas cortadas, purés, xaropes e até garrafas de espumante ou vinho branco. A refrigeração próxima do ponto de preparação assegura que cada bebida é servida na temperatura ideal, sem comprometer a fluidez do serviço.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, onde a logística é complexa e os espaços muitas vezes improvisados, esta bancada oferece uma solução compacta e eficiente para manter componentes de pratos, sobremesas ou bebidas refrigeradas no local do evento. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para a operação móvel.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Chefs de pastelaria beneficiam desta bancada para a conservação de massas folhadas, cremes, recheios delicados ou frutas para decoração. A temperatura precisa e o acesso rápido permitem manter a consistência e a qualidade dos produtos sensíveis ao calor, otimizando o processo de acabamento e montagem.
Dicas Profissionais
- Posicione esta bancada estratégica e ergonomicamente na sua linha de produção. A proximidade dos ingredientes refrigerados ao seu ponto de utilização acelera a 'mise en place' e reduz significativamente o desperdício por quebra de temperatura, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
- Aproveite os pés reguláveis em altura para alinhar perfeitamente a bancada com a altura de trabalho da sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando o conforto e a produtividade. Uma boa ergonomia é tão importante quanto a eficiência do equipamento.
- Implemente um sistema de rotação de stock eficaz dentro das gavetas ou compartimentos. As portas com retorno automático e fixação de abertura facilitam o acesso rápido, mas a organização interna é chave para evitar a perda de produtos e garantir a frescura dos ingredientes, em conformidade com as normas HACCP.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Produtos relacionados
Deixe a sua avaliação