Bancada Refrigerada Industrial PA 4100 – 4 Portas, 2480mm
Bancada refrigerada industrial PA 4100 com 748L e 4 portas. Ideal para otimizar o espaço e a conservação de alimentos frescos em cozinhas profissionais.
A Bancada Refrigerada Industrial PA 4100 redefine a eficiência na sua cozinha profissional, combinando uma área de trabalho robusta com um armazenamento refrigerado de excelência. Projetada para cozinhas de elevado volume, esta mesa de trabalho refrigerada com 748 litros de capacidade e 4 portas maciças assegura uma conservação ideal dos seus ingredientes entre +2 e +8 °C. Reduza o tempo de preparação e mantenha os alimentos frescos e seguros, crucial para o dinamismo do serviço de restauração. Ideal para otimizar o fluxo de trabalho durante picos de atividade, como o serviço de almoço num restaurante movimentado ou a "mise en place" num hotel de cinco estrelas.
bancada refrigerada industrial — Características Técnicas
| Volume bruto / líquido | / 748 l |
| Gama de temperaturas | +2 a +8 °C |
| Classe climática | 4 |
| Dimensão externa (LxPxA) | 2480 x 800 x 850 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 1985 x 680 x 555 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 2510 x 830 x 880 mm |
| Peso bruto / líquido | 154 / 139 kg |
| Número e tipo de porta | 4 portas de batente maciças |
| Tipo de arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de descongelação | Automático |
| Refrigerante | R290 |
| Classe de energia | G |
| Consumo de energia | 3.7 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 1350.5 kWh/ano |
| Potência de entrada | 270 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 42 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181744960 |
| Carga de contentor de 40 pés | 16 pçs |
Aplicações Profissionais
Esta bancada refrigerada é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem fiabilidade e espaço de trabalho extra. Desde cozinhas de restaurantes de grande dimensão, onde a rotação de stock e o controlo de FIFO são cruciais, a buffets de hotéis que necessitam de uma base robusta para a preparação contínua de alimentos. É igualmente vantajosa para empresas de catering que precisam de um equipamento versátil para manter ingredientes frescos durante eventos, e para cafetarias ou snack-bares com elevado volume de produção diária.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha da Bancada Refrigerada PA 4100 distingue-se pela sua capacidade superior de 748 litros, que minimiza a necessidade de reabastecimento frequente, otimizando a produtividade da sua equipa. O seu sistema de arrefecimento ventilado garante uma distribuição uniforme da temperatura em todas as quatro portas, fundamental para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Construída para resistir ao uso intensivo, esta unidade oferece durabilidade e um desempenho constante, representando um investimento estratégico na eficiência e conformidade com as normas HACCP na sua cozinha.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada?
Esta bancada oferece um volume líquido de 748 litros, distribuídos por quatro portas de batente maciças, ideal para uma organização eficiente de grandes quantidades de ingredientes na sua cozinha profissional.
Como é feita a manutenção e limpeza do equipamento?
A bancada dispõe de descongelação automática, simplificando a sua manutenção. Para a limpeza diária, recomenda-se a utilização de produtos neutros e panos macios para as superfícies interiores e exteriores, garantindo a higiene e durabilidade do equipamento.
Quais as dimensões exatas da bancada para o planeamento do espaço?
As dimensões externas são de 2480 mm de largura, 800 mm de profundidade e 850 mm de altura. É crucial considerar estas medidas para uma integração perfeita no layout da sua cozinha, assegurando o espaço adequado para o fluxo de trabalho.
Este equipamento é energeticamente eficiente?
Com uma classe energética G, esta unidade tem um consumo diário de 3.7 kWh/24h e anual de 1350.5 kWh. Utiliza o refrigerante R290, mais amigo do ambiente, demonstrando compromisso com a sustentabilidade.
É adequada para que tipo de ambientes de cozinha?
Concebida com uma classe climática 4 e nível de ruído de 42 dB(A), esta bancada é ideal para ambientes de cozinha profissional exigentes, oferecendo fiabilidade no arrefecimento mesmo em condições operacionais intensas.
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Seja o primeiro a avaliar!Esta bancada oferece um volume líquido de 748 litros, distribuídos por quatro portas de batente maciças, ideal para uma organização eficiente de grandes quantidades de ingredientes na sua cozinha profissional.
A bancada dispõe de descongelação automática, simplificando a sua manutenção. Para a limpeza diária, recomenda-se a utilização de produtos neutros e panos macios para as superfícies interiores e exteriores, garantindo a higiene e durabilidade do equipamento.
As dimensões externas são de 2480 mm de largura, 800 mm de profundidade e 850 mm de altura. É crucial considerar estas medidas para uma integração perfeita no layout da sua cozinha, assegurando o espaço adequado para o fluxo de trabalho.
Com uma classe energética G, esta unidade tem um consumo diário de 3.7 kWh/24h e anual de 1350.5 kWh. Utiliza o refrigerante R290, mais amigo do ambiente, demonstrando compromisso com a sustentabilidade.
Concebida com uma classe climática 4 e nível de ruído de 42 dB(A), esta bancada é ideal para ambientes de cozinha profissional exigentes, oferecendo fiabilidade no arrefecimento mesmo em condições operacionais intensas.
Introdução
A Bancada Refrigerada Industrial PA 4100 (TF64254) é um ativo indispensável em cozinhas profissionais de alto volume, combinando uma superfície de trabalho robusta com uma capacidade de armazenamento refrigerado de 748 litros. Este equipamento otimiza a gestão da "mise en place" e a conservação de ingredientes frescos entre +2 e +8 °C, garantindo a segurança alimentar e a eficiência operacional. A sua construção duradoura e o sistema de arrefecimento ventilado asseguram um fluxo de trabalho contínuo e a conformidade com os mais elevados padrões de higiene, essenciais para a restauração portuguesa.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Facilita a "mise en place" de pratos complexos, mantendo os componentes frescos e acessíveis. Otimiza a rotação de stock, crucial para o controlo de custos e frescura dos ingredientes durante o serviço.
Buffets e Banqueting em Hotéis
Serve como estação de preparação primária para grandes eventos e serviços de buffet. Garante a conservação contínua de ingredientes sensíveis, como saladas e sobremesas, perto da linha de serviço.
Empresas de Catering e Eventos
Proporciona armazenamento refrigerado e área de trabalho móvel para preparação no local de eventos externos. Essencial para manter a cadeia de frio de alimentos pré-preparados, assegurando a segurança alimentar.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Ideal para a conservação de massas, cremes e recheios delicados que exigem temperatura controlada. Permite uma preparação eficiente de grandes volumes de produtos de pastelaria, mantendo a qualidade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, organize os ingredientes por categorias nas quatro portas, utilizando o método FIFO (First-In, First-Out) para garantir a frescura e minimizar o desperdício.
- Realize a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e pano macio, aproveitando a descongelação automática para simplificar a manutenção e prevenir acumulação de resíduos.
- Monitore regularmente a temperatura interna com um termómetro calibrado para assegurar que os valores de +2 a +8 °C são mantidos, cumprindo rigorosamente as diretrizes HACCP para segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Gere equipas e otimiza processos para garantir a qualidade e eficiência da produção em cozinhas de grande escala.
- Responsável de F&B (Food & Beverage) — Planeia e supervisiona as operações de alimentos e bebidas, focando na rentabilidade e satisfação do cliente em hotéis ou grandes estabelecimentos.
- Gerente de Cozinha / Comprador Profissional — Responsável pela aquisição de equipamentos e gestão do inventário, procurando soluções que melhorem a produtividade e a conformidade HACCP.
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