Bancada Refrigerada GN1/1 Linha 700 c/ 3 Portas
Bancada refrigerada industrial GN1/1 com 3 portas, em aço inox e descongelação automática, ideal para cozinhas profissionais e hotéis.
Para o Chefe Executivo que valoriza a eficiência e a higiene na sua linha de confeção, a bancada refrigerada industrial GC73 é uma solução indispensável. Concebida em aço inoxidável robusto, esta bancada de trabalho com refrigeração oferece um controlo de temperatura preciso, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos seus produtos. Reduz o tempo de preparação e melhora a organização da sua cozinha, com um design otimizado para tabuleiros Gastronorm GN1/1. É o aliado perfeito para manter ingredientes frescos e acessíveis, mesmo durante os períodos de maior afluxo.
Bancada Refrigerada GN1/1 — Características Técnicas
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1795 x 700 x 980 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1337 x 530 x 589 mm |
| Volume Bruto / Líquido | 417 / 402 l |
| Gama de Temperaturas | -2 a +10 °C |
| Classe Climática | 4 |
| Peso Bruto / Líquido | 151 / 134 kg |
| Acabamento Exterior | SS201 |
| Acabamento Interior | SS201 |
| Número e Tipo de Porta | 3 portas com dobradiças de fecho automático |
| Número e Tipo de Prateleiras | 3 prateleiras metálicas brancas |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Refrigerante | R600a |
| Carga de Refrigerante | 95 g |
| Classe de Energia | B |
| Consumo de Energia (24h) | 2.45 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 894 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 300 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| Pés / Pernas | 4 pés reguláveis |
| Cor da Prateleira | Branco |
| Dimensões da Prateleira | GN1/1 |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Termómetro | Sim |
| N.º EPREL | 107257 |
| EEI | 33.1 % |
Aplicações Profissionais
Este balcão refrigerado é ideal para restaurantes com elevado volume de serviço, cozinhas de hotelaria que requerem uma mise en place rápida e eficiente, e pastelarias que necessitam de manter ingredientes refrigerados à mão. A sua robustez e design em inox tornam-no adequado para ambientes de uso intensivo, garantindo a conservação ideal de produtos frescos, preparados ou semipreparados, em conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar. Permite uma rotação de stock eficaz e um acesso facilitado a todo o tipo de produtos, desde carnes e peixes a vegetais picados e molhos, apoiando um serviço contínuo e de excelência.
Porquê Escolher Este Equipamento
A distinção da bancada de frio GC73 reside na sua combinação de fiabilidade e funcionalidade adaptada ao ritmo exigente de uma cozinha profissional. Ao contrário de alternativas genéricas, este equipamento integra portas de fecho automático que minimizam a quebra da cadeia de frio, e uma bancada amovível com proteção contra salpicos, que simplifica a limpeza e a manutenção. O sistema de arrefecimento ventilado assegura uma temperatura uniforme, vital para a preservação otimizada dos alimentos, enquanto a descongelação automática reduz significativamente as tarefas manuais da sua equipa. É um investimento que se traduz em produtividade acrescida e conformidade com as diretrizes HACCP.
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade útil de armazenamento desta bancada refrigerada?▼
Esta bancada oferece uma capacidade líquida de 402 litros, otimizada para acomodar tabuleiros Gastronorm GN1/1, garantindo o máximo aproveitamento do espaço interno para os seus ingredientes.
Como é feita a manutenção e limpeza diária do equipamento?▼
O acabamento em aço inoxidável (SS201) facilita a limpeza. Recomenda-se usar detergentes neutros e panos macios para o exterior e interior, aproveitando a descongelação automática para uma higiene eficaz.
Qual a gama de temperaturas que este equipamento consegue manter?▼
A bancada refrigerada opera numa gama de temperaturas de -2 a +10 °C, ideal para a conservação de uma vasta variedade de alimentos frescos, desde lacticínios a vegetais e carnes preparadas.
A bancada refrigerada pode ser facilmente integrada numa linha de preparação existente?▼
Sim, com as suas dimensões de 1795 x 700 x 980 mm (LxPxA) e pés reguláveis, esta bancada foi concebida para uma integração flexível e estável em qualquer cozinha profissional, complementando a sua área de preparação.
Qual a classificação energética e o consumo de energia desta bancada?▼
Este equipamento possui uma classe energética B, com um consumo diário de 2.45 kWh/24h e anual de 894 kWh/ano. Apresenta um baixo nível de ruído de 42 dB(A), contribuindo para um ambiente de trabalho mais eficiente e silencioso.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | GC73 |
| EAN | Grelhadores de Água |
Esta bancada oferece uma capacidade líquida de 402 litros, otimizada para acomodar tabuleiros Gastronorm GN1/1, garantindo o máximo aproveitamento do espaço interno para os seus ingredientes.
O acabamento em aço inoxidável (SS201) facilita a limpeza. Recomenda-se usar detergentes neutros e panos macios para o exterior e interior, aproveitando a descongelação automática para uma higiene eficaz.
A bancada refrigerada opera numa gama de temperaturas de -2 a +10 °C, ideal para a conservação de uma vasta variedade de alimentos frescos, desde lacticínios a vegetais e carnes preparadas.
Sim, com as suas dimensões de 1795 x 700 x 980 mm (LxPxA) e pés reguláveis, esta bancada foi concebida para uma integração flexível e estável em qualquer cozinha profissional, complementando a sua área de preparação.
Este equipamento possui uma classe energética B, com um consumo diário de 2.45 kWh/24h e anual de 894 kWh/ano. Apresenta um baixo nível de ruído de 42 dB(A), contribuindo para um ambiente de trabalho mais eficiente e silencioso.
Introdução
A bancada refrigerada TF16440 é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e capacidade para tabuleiros GN1/1, oferece um controlo de temperatura rigoroso (-2 a +10 °C), essencial para a segurança alimentar. Este balcão de trabalho com 3 portas de fecho automático e arrefecimento ventilado minimiza a quebra da cadeia de frio e assegura a frescura constante dos ingredientes, mesmo em períodos de elevado volume. É um investimento estratégico para aumentar a produtividade e a organização.
Linha de Confeção de Pratos Quentes
Permite ter carnes, peixes porcionados e vegetais pré-preparados à mão, reduzindo o tempo de empratamento. Mantém a temperatura ideal dos ingredientes críticos, assegurando a segurança alimentar durante o pico de serviço.
Estação de Saladas e Entradas Frias
Ideal para organizar e conservar legumes cortados, molhos, queijos e charcutaria fatiada. Facilita o acesso rápido para montagem de saladas complexas ou entradas frias, otimizando a velocidade do serviço.
Preparação de Pastelaria e Sobremesas
Conserva massas folhadas, cremes, frutas frescas e recheios em condições ideais de frio. A superfície de trabalho em inox permite manipular ingredientes delicados diretamente, mantendo a estabilidade térmica.
Apoio em Cozinhas de Catering para Eventos
Serve como ponto de apoio refrigerado para a finalização de pratos ou conservação temporária de componentes. A sua robustez e pés reguláveis permitem uma adaptação flexível a diferentes layouts de cozinha temporária.
Dicas Profissionais
- Operação: Maximize a eficiência do serviço pré-organizando os tabuleiros GN1/1 com os ingredientes mais usados nas portas adjacentes à sua estação de trabalho.
- Limpeza/Manutenção: Realize a limpeza diária com detergente neutro e desinfetante específico para inox, aproveitando a descongelação automática para remover resíduos acumulados no interior.
- Conformidade: Verifique e registe diariamente as temperaturas internas para assegurar a conformidade com as diretrizes HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Supervisiona operações de cozinha complexas, exige fiabilidade e conformidade nos processos de preparação.
- Responsável de F&B (Food & Beverage) — Otimiza fluxos de trabalho e custos operacionais em unidades hoteleiras, garantindo a qualidade do serviço.
- Gestor de Compras de Hotelaria — Procura equipamentos duráveis, eficientes energeticamente e que cumpram as normas rigorosas de higiene e segurança alimentar.
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