Assador Elétrico Rotativo Profissional, 15 Espetos, 75 Frangos
Assador rotativo elétrico com 15 espetos, ideal para 75 frangos. Potência de 33,6 kW e dimensões de 1100x450x1890mm. Perfeito para alta produção profissional.
Concebido para o dinamismo do setor de restauração e hotelaria em Portugal, este robusto equipamento de assar frangos assegura uma confeção uniforme e de excelência. Com capacidade para processar até 75 frangos em 15 espetos rotativos, é a solução ideal para cozinhas profissionais que demandam alta produção e versatilidade.
Assador de Frangos — Principais Vantagens
A versatilidade deste aparelho permite assar aves de diferentes tamanhos, encaixando-se perfeitamente em restaurantes, churrascarias, supermercados com secção de pratos prontos e estabelecimentos de take-away. A sua potência de 33,6 kW garante um rápido alcance da temperatura desejada e uma cozedura precisa, resultando em frangos tenros por dentro e com uma pele estaladiça por fora.
O design funcional, com duas portas pivotantes e pegas ergonómicas, facilita o manuseamento e a monitorização do processo de assado. Um painel de comandos intuitivo oferece controlo total, enquanto a construção sólida confere durabilidade e resistência ao uso contínuo em ambientes de trabalho exigentes. Este modelo foi otimizado para eficiência e fiabilidade, elevando a qualidade da sua oferta de aves assadas.
Aplicações Profissionais
Este assador é a escolha predileta para empreendimentos que necessitam de uma produção elevada e constante de frangos assados. É inestimável para:
- Restaurantes e churrascarias com um fluxo intenso de clientes que procuram aves assadas de qualidade superior.
- Supermercados e hipermercados que desejam otimizar as suas secções de comida pronta, oferecendo frangos acabados de fazer.
- Serviços de catering e negócios de take-away que operam com um volume significativo de pedidos.
- Cozinhas industriais e refeitórios que servem grandes quantidades de refeições e exigem equipamentos de alta performance.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1100x450x1890 mm |
| Número de Espetos | 15 |
| Capacidade de Frangos | 75-90 |
| Peso Líquido | 157 kg |
| Potência | 33,6 kW |
| Tensão | 380 V |
Perguntas Frequentes
Q: Qual é a capacidade de frangos deste equipamento de assar?
A: Este assador industrial foi projetado para assar entre 75 a 90 frangos, graças aos seus 15 espetos rotativos que garantem um assado uniforme e eficiente.
Q: Qual o espaço mínimo necessário para a sua instalação e existem requisitos elétricos específicos?
A: O assador de frangos tem dimensões de 1100x450x1890 mm. É recomendável prever um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado e na parte traseira para assegurar uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, sendo que este equipamento permite a aplicação de um exaustor com filtro de cheiros no topo. Requer uma tensão de 380 V e tem uma potência de 33,6 kW, necessitando de uma instalação elétrica por profissional certificado e em conformidade com as normas de segurança portuguesas.
Q: Este assador é de fácil operação e limpeza para o dia a dia?
A: Sim, o painel de comandos foi concebido para ser intuitivo, simplificando a operação. A limpeza é facilitada pela estrutura interna em aço inoxidável e pelos seus componentes removíveis, que permitem uma higienização eficaz.
Q: Como deve ser realizada a manutenção e limpeza diária para garantir a durabilidade e higiene?
A: A manutenção diária implica limpar os espetos e as superfícies internas e externas com produtos desengordurantes específicos para equipamentos de cozinha profissional. É fundamental desligar o aparelho da corrente antes de qualquer limpeza. Recomenda-se a limpeza regular das bandejas de recolha de gordura e a verificação do estado das resistências.
Q: Este equipamento possui garantia e como posso obter assistência técnica?
A: Este assador elétrico beneficia de uma garantia de 1 ano para peças, cobrindo defeitos de fabrico, com acesso a todas as peças de substituição. Para assistência técnica ou acionar a garantia, deve contactar o nosso apoio ao cliente, fornecendo o SKU e a referência de compra do produto, e a nossa equipa agilizará o suporte e a lista de oficinas/técnicos parceiros.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2012.716E |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões deste assador de frangos e qual o espaço mínimo necessário para a sua instalação? A: O assador de frangos tem dimensões de 1100x450x1890 mm (largura x profundidade x altura). Para a sua instalação, recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado e na parte traseira para garantir ventilação adequada e facilitar a manutenção, sendo que este equipamento permite a fixação de exaustor em cima e respetivo filtro de cheiros, eliminando a questão de fumos e cheiros para o exterior., Q: Que tipos de requisitos de instalação elétrica são necessários para este assador industrial? A: Este assador elétrico requer uma tensão de 380 V e tem uma potência de 33,6 kW. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um eletricista qualificado e que esteja em conformidade com as normas de segurança vigentes em Portugal para equipamentos industriais de alta potência, incluindo um disjuntor adequado., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza diária do assador de frangos para garantir a sua durabilidade e higiene? A: A manutenção diária envolve a limpeza dos espetos e das superfícies internas e externas com detergentes desengordurantes específicos para equipamentos de cozinha profissional. É crucial desconectar o aparelho da corrente elétrica antes de qualquer procedimento de limpeza. Recomenda-se a limpeza regular das bandejas de recolha de gordura e a verificação do estado das resistências., Q: Existe garantia para este assador elétrico e qual o processo para solicitar assistência técnica? A: Este equipamento beneficia de uma garantia de 1 ano para peças, válida contra defeitos de fabrico, com acesso à totalidade de peças de substituição. Para solicitar assistência técnica ou acionar a garantia, deve contactar o nosso serviço de apoio ao cliente, fornecendo o SKU e a referência de compra do produto. A nossa equipa irá providenciar o suporte necessário e agilizar a intervenção se aplicável, incluindo o fornecimento da lista de oficinas/técnicos, com que trabalhamos em Portugal Continental., Q: Quais acessórios estão incluídos com o assador e há compatibilidade com outros acessórios para frangos? A: O assador inclui 15 espetos rotativos para frangos, com um design que facilita a distribuição uniforme do calor. Cada espeto possui três ganchos centrais e dois ganchos laterais, permitindo acomodar 75 a 90 frangos dependendo do tamanho. Não estão incluídos acessórios adicionais, mas o design standard permite compatibilidade com espetos e cestos de outras marcas, desde que respeitem as dimensões e o tipo de encaixe, porém aconselhamos o uso de espetos da marca UDI para um funcionamento perfeito, os quais pode obter junto da nossa equipa. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Assador de frangos elétrico, Assador rotativo industrial, Assador HORECA |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 11550 |
| Alt Text Imagens | Assador Frango Elet Udafdoble15 Espetos-79 Frangos |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Assador Frango Elet Udafdoble15 Espetos-79 Frangos |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Assadores de Frangos e Kebab |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO |
| Uso Profissional - Dicas | Monitore regularmente a temperatura interna dos frangos para garantir a segurança alimentar e a consistência do produto, utilizando um termómetro de sonda profissional., Aproveite a capacidade dos 15 espetos para assar frangos de diferentes tamanhos em simultâneo, otimizando o espaço e a eficiência energética do equipamento., Realize a limpeza diária dos espetos e da cuba de recolha de gorduras para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar o sabor e a higiene, prolongando a vida útil do equipamento., Considere a marinagem prévia dos frangos para realçar o sabor e a suculência, garantindo que a marinada seja compatível com o processo de assado rotativo e não cause excesso de fumo. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo de Cozinha Industrial, Gestor de F&B de Unidades Hoteleiras, Comprador de Equipamentos para Cadeias de Supermercados |
| Descrição Curta Original | <p>Assador industrial elétrico,com duas linhas de queima, com duas portas pivotantes e duas pegas, espetos rotativos, modelo com três ganchos centrais e dois ganchos laterais, painel de comandos de fácil acesso.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 1100x450x1890 mm<br /> Espetos: 15 nr<br /> Frangos: 75-90 nr<br /> Peso liquido: -157 kg<br /> Potência: 33,6 kw</p> <p>Tensão: 380 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRMF9004E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Churrascarias e Restaurantes de Grande Volume: Em churrascarias movimentadas, este assador permite a produção contínua de grandes quantidades de frango assado durante os picos de serviço, minimizando tempos de espera e otimizando a rotação de stock. A rotação uniforme dos espetos assegura um assado homogéneo, essencial para a padronização do produto e a reputação do estabelecimento., Supermercados com Secções de Take-Away: Para supermercados que oferecem serviço de take-away de frango assado, a capacidade de 75-90 frangos por ciclo permite abastecer a procura constante ao longo do dia. A visibilidade do processo de assado através das portas pivotantes serve como um atrativo visual para os clientes, enquanto a eficiência elétrica reduz custos operacionais comparativamente a modelos a gás., Catering e Eventos de Larga Escala: Em operações de catering para eventos com elevado número de convidados, este assador garante uma produção massiva de frango assado com qualidade controlada. A sua potência de 33,6 kW assegura um aquecimento rápido e recuperação de temperatura, permitindo a preparação de múltiplos lotes em sucessão, fundamental para a gestão de grandes eventos. |
| Uso Profissional - Introdução | O assador de frangos elétrico rotativo de 15 espetos e 33,6 kW representa uma solução robusta e de alta capacidade para estabelecimentos HORECA em Portugal, que exigem uma produção consistente e eficiente de frangos assados. Com a sua capacidade para 75-90 frangos, este equipamento é projetado para otimizar fluxos de trabalho em cozinhas profissionais de grande volume, garantindo um produto final de qualidade superior, com pele estaladiça e carne suculenta, crucial para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio. |
| Peso (kg) | 157 kg |
| Dimensões (cm) | 1100 × 450 × 1890 cm |
Este assador elétrico tem uma capacidade impressionante para assar entre 75 a 90 frangos, graças aos seus 15 espetos rotativos. Cada espeto foi desenhado para otimizar a distribuição do calor, garantindo um assado uniforme e de alta qualidade.
Este assador elétrico opera com uma tensão de 380 V e uma potência de 33,6 kW. É crucial que a instalação elétrica seja efetuada por um eletricista qualificado e que cumpra integralmente as normas de segurança portuguesas para equipamentos industriais de alta potência, incluindo a utilização de um disjuntor adequado.
Para uma manutenção diária eficaz, deve limpar os espetos e as superfícies internas e externas com detergentes desengordurantes específicos para cozinhas profissionais. É imprescindível desligar o aparelho da corrente elétrica antes de iniciar qualquer procedimento de limpeza para garantir a segurança.
Este assador é a escolha perfeita para cozinhas industriais, restaurantes de grande porte, churrascarias, supermercados e qualquer negócio que procure uma produção elevada e consistente de frangos assados. A sua robustez e eficiência garantem a satisfação das mais altas exigências profissionais.
O assador de frangos possui dimensões de 1100x450x1890 mm (largura x profundidade x altura). Para uma ventilação adequada e facilidade de manutenção, recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado e na parte traseira do equipamento.
Introdução
O Assador Elétrico Rotativo Profissional, com capacidade para 15 espetos e até 75 frangos, é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para otimizar a produção de aves assadas em cozinhas profissionais. A sua potência de 33,6 kW e o sistema de rotação garantem um assado uniforme, suculento por dentro e crocante por fora, essencial para manter a consistência e a qualidade exigidas em operações de elevado volume na hotelaria, restauração e catering.
Churrascarias e Restaurantes de Frango Assado
Em estabelecimentos especializados, onde o frango assado é o prato principal, este equipamento permite responder a picos de procura com eficiência. A capacidade de 75 frangos por ciclo assegura que o tempo de espera dos clientes seja minimizado, otimizando o fluxo de serviço durante os períodos de maior afluência, como almoços de fim de semana ou jantares de grupo.
Supermercados com Secção de Take-Away e Refeitórios
Para supermercados que oferecem refeições prontas ou refeitórios com elevado número de utentes, o assador garante uma produção contínua e de qualidade superior. Permite a preparação de grandes quantidades de frangos assados frescos ao longo do dia, satisfazendo a procura constante e fornecendo uma opção alimentar prática e saborosa para os clientes ou colaboradores.
Empresas de Catering e Eventos
Em eventos de grande escala, como casamentos, conferências ou festivais, a capacidade de produção deste assador é crucial. A sua robustez e fiabilidade permitem preparar centenas de porções de frango assado, mantendo a consistência no sabor e na textura, independentemente do volume, essencial para a reputação e eficiência do serviço de catering.
Dicas Profissionais
- Otimize o pré-aquecimento: Atingir a temperatura ideal antes de carregar os espetos é crucial para um assado uniforme e para evitar perdas de tempo na produção.
- Controlo de temperatura e humidade: Para frangos mais suculentos, considere a utilização de marinadas ou injeções que ajudem a reter a humidade durante o processo de assado a alta temperatura.
- Rotação e limpeza dos espetos: Garanta que os espetos estão sempre desengordurados e em perfeito estado de rotação para evitar que os frangos cozam de forma desigual e para prolongar a vida útil do motor.
- Gestão de resíduos e higiene: Esvazie e limpe as bandejas de recolha de gordura regularmente para prevenir odores, acumulação de sujidade e para manter os padrões de higiene exigidos pela legislação portuguesa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Gerente de Supermercado
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