Assador de Frangos a Gás 3 Espadas
Assador a gás de 3 espadas para frangos. Cozedura uniforme, fácil limpeza e máxima eficiência. Ideal para alta produção em restauração.
Assador de frangos a gás — Assador de Frangos — Principais Vantagens
Este equipamento robusto foi concebido para otimizar a confeção de frangos em estabelecimentos de restauração. Com pinças em aço de fácil aperto e manutenção mínima, assegura uma operação contínua e eficiente. A ausência de regulação do ar primário permite um aproveitamento máximo de energia, tornando-o uma escolha ecológica e económica para o seu negócio.
O design inteligente garante um assado completamente uniforme, resultando em frangos tenros e suculentos. As chapas extraíveis entre os queimadores simplificam a limpeza, e o seu design específico direciona as gorduras para o tabuleiro de grandes dimensões, evitando que estas atinjam os queimadores e facilitando a higiene.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, take-aways, churrasqueiras e qualquer cozinha profissional que procure uma solução de alto desempenho para o assar de aves. A sua configuração com três espadas aumenta a capacidade de produção, sendo perfeito para períodos de maior procura. Contribui para uma oferta culinária de excelência, com custos operacionais reduzidos e um produto final de qualidade superior.
A estrutura de aço e os componentes de fácil acessibilidade tornam-no uma adição valiosa a ambientes de restauração movimentados, onde a durabilidade e a facilidade de limpeza são cruciais.
Características Técnicas
| Tipo de Energia | Gás |
| Número de Espadas | 3 |
| Dimensões (LPA) | 1098x480x820 mm |
| Bandeja Apapar Gorduras | 870x295x50 mm |
| Chapas entre queimadores | Extraíveis para limpeza |
| Espadas | Inox com 6 pinças |
| Pinhões | Aço |
Perguntas Frequentes
Este assador é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, churrasqueiras, take-aways e qualquer negócio de restauração que necessite de cozinhar grandes quantidades de frangos de forma eficiente e homogénea.
Qual é a vantagem do sistema de aproveitamento máximo de energia?
A conceção sem regulação do ar primário permite que o equipamento utilize o gás de forma mais eficiente, reduzindo o consumo e os custos operacionais, além de ser mais amigo do ambiente.
A limpeza deste equipamento é complicada?
Não, as chapas entre os queimadores são extraíveis, facilitando a remoção de resíduos e a manutenção da higiene. O tabuleiro de grandes dimensões também simplifica a recolha de gorduras.
Posso cozinhar outros tipos de aves além de frangos?
Embora otimizado para frangos, o sistema de espadas com pinças permite adaptar a confeção a outras aves ou peças de carne de tamanho semelhante, dependendo da sua fixação segura.
As espadas e pinças são resistentes e seguras?
Sim, o equipamento é fornecido com espadas em inox com 6 pinças, garantindo durabilidade e segurança na fixação dos alimentos durante o processo de assado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | 3 EG |
| Dimensões (cm) | 1098 × 480 × 820 cm |
Este assador destaca-se pela sua eficiência energética e cozedura uniforme, garantindo resultados de alta qualidade. Possui pinhões em aço de fácil manuseamento e manutenção reduzida, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. É projetado para um aproveitamento máximo de energia.
A limpeza é simplificada graças às chapas extraíveis posicionadas entre os queimadores, que direcionam a gordura diretamente para o tabuleiro, evitando que atinja os queimadores. Esta característica facilita a higienização do equipamento e prolonga a sua vida útil. A sua manutenção é mínima.
Ideal para restaurantes, take-aways e outros estabelecimentos de restauração com alta procura de frango assado. A sua capacidade de 3 espadas permite uma produção contínua e eficiente, respondendo às necessidades de um serviço profissional. É uma solução robusta e fiável.
O assador inclui um tabuleiro de grandes dimensões (870x295x50 mm) que garante uma recolha eficaz das gorduras durante o processo de assado. Este design inteligente contribui para a limpeza e manutenção do equipamento, além de assegurar um cozinhado mais saudável. Facilita o descarte de resíduos.
O equipamento vem de série com espadas em aço inoxidável e pinças em aço, garantindo durabilidade e higiene. Estes materiais são resistentes à corrosão e fáceis de limpar, essenciais para o uso intensivo em ambientes profissionais. Asseguram ainda um manuseamento seguro e prático dos frangos.
Introdução
O Assador de Frangos a Gás de 3 Espadas é um equipamento robusto e eficiente, indispensável para estabelecimentos de hotelaria e restauração com elevada procura de aves assadas. Projetado para otimizar a produção, assegura uma confeção uniforme e de qualidade superior, minimizando o consumo energético e simplificando as operações de limpeza, o que se traduz diretamente em redução de custos operacionais e aumento da rentabilidade para o seu negócio.
Churrasqueiras e Take-Aways de Grande Volume
Em churrasqueiras com um fluxo constante de clientes, este assador permite uma produção contínua de frangos perfeitamente assados. As suas 3 espadas garantem uma capacidade de resposta eficaz a picos de procura, assegurando que o produto final mantém sempre a suculência e o exterior estaladiço, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do negócio.
Restaurantes com Serviço de Almoço Executivo
Para restaurantes que oferecem menus de almoço com frango assado como opção principal, a uniformidade de cozedura e a eficiência energética deste equipamento são fundamentais. Garante que cada porção servida mantém o mesmo padrão de qualidade, permitindo um controlo rigoroso dos custos de confeção e uma rápida rotação de pratos durante o período de maior afluência.
Cozinhas Centrais para Catering e Eventos
Em cozinhas centrais que preparam refeições para grandes eventos ou serviços de catering, a capacidade de assar múltiplos frangos em simultâneo com consistência é uma mais-valia. A facilidade de limpeza e a durabilidade dos componentes em inox asseguram que o equipamento está sempre pronto para o próximo serviço, mesmo sob uso intensivo.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, agrupe os frangos de tamanho similar em cada espada, garantindo uma cozedura mais homogénea e reduzindo o tempo de inatividade do equipamento.
- A manutenção regular das pinças em aço e a verificação do alinhamento das espadas prolongam a vida útil do equipamento e asseguram a fixação segura das aves, prevenindo acidentes e perdas de produto.
- Utilize o tabuleiro de recolha de gorduras de grandes dimensões para preparar molhos ou acompanhamentos, aproveitando os sucos e intensificando o sabor, além de facilitar a limpeza do equipamento.
- Implemente um sistema de rotação das espadas, se aplicável ao modelo, para otimizar a caramelização da pele e a suculência da carne, garantindo um produto final apelativo e consistente.
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