Armário Congelador Industrial SNACK800BTV 2 Portas
Armário congelador industrial de 967 litros em aço inoxidável, com 2 portas e controlo digital de temperatura. Ideal para restauração e hotelaria.
Armário Congelador Industrial — Principais Vantagens
Este equipamento de congelação profissional oferece uma solução robusta e eficiente para cozinhas de restauração e hotelaria. Construído em aço inoxidável, garante durabilidade e fácil higiene, fundamental em qualquer cozinha profissional. Com a sua capacidade de 967 litros, este armário de congelação é ideal para armazenar grandes volumes de produtos, mantendo a temperatura uniforme e estável mesmo em ambientes com temperaturas elevadas.
A otimização do consumo de energia é assegurada por um controlo digital preciso, permitindo uma gestão eficiente e contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento. O design inteligente com portas de fecho automático e sistema de retenção de abertura superior a 90º facilita a operação diária e minimiza a perda de frio. Este armário refrigerado é uma mais-valia incontornável para qualquer negócio que exija rigor na conservação de alimentos.
Aplicações
Este armário congelador é perfeitamente adequado para uma vasta gama de ambientes profissionais, tais como:
- Restaurantes e Cafetarias: Ideal para a conservação de carnes, peixe e produtos pré-preparados em grandes volumes.
- Hotéis e Resorts: Capacidade robusta para a gestão de stocks de alimentos em cozinhas de alta procura.
- Cantinas e Serviços de Catering: Essencial para a preservação de ingredientes em eventos e serviços de alimentação de grande escala.
- Talhos e Peixarias: Solução fiável para manter produtos crus à temperatura ideal, garantindo a sua frescura.
- Padeiras e Pastelarias: Útil para a congelação de massas, cremes e outros produtos de pastelaria que requerem temperaturas baixas para preservar a sua qualidade.
Características Técnicas
| Exterior: | Aço inoxidável (exceto painel traseiro) |
| Interior: | Aço inoxidável com esquinas da base arredondadas |
| Portas: | 2 portas com abertura reversível, fecho automático e burlete magnético (permanece aberta > 90º) |
| Estantes: | 3 de arame em aço plastificado, reguláveis em altura |
| Mobilidade: | Equipado com rodas para facilitar a limpeza |
| Unidade Condensadora: | Ventilada |
| Evaporador: | Sistema tiro forçado com revestimento anticorrosão |
| Descongelação: | Evaporação automática da água de descongelação |
| Isolamento: | Poliuretano injetado, densidade 40 kg/m², baixo GWP e zero efeito DDP |
| Controlo de Temperatura: | Digital, com gestão eficiente do consumo de energia |
| Temperatura de Trabalho: | Ambiente até 32ºC |
| Capacidade: | 967 litros |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 3103 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este armário tem uma generosa capacidade de 967 litros, ideal para negócios com grandes volumes de produtos a congelar.
Sim, o exterior e interior são em aço inoxidável, o que confere elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes profissionais exigentes.
Com certeza. As portas reversíveis com fecho automático e a inclusão de rodas facilitam tanto o manuseamento diário como a limpeza do equipamento.
Sim, o controlo digital de temperatura e descongelação é projetado para uma gestão eficiente do consumo de energia, ajudando a otimizar os custos operacionais.
Este armário foi concebido para funcionar eficazmente em temperaturas ambiente até 32ºC, garantindo o bom desempenho mesmo em cozinhas com ambientes mais quentes.
Introdução
No coração de qualquer cozinha de produção intensiva, a gestão da congelação é um pilar crítico para a qualidade do produto e a eficiência operacional. O Armário Congelador Industrial SNACK800BTV, com as suas duas portas e generosos 967 litros de capacidade, não é apenas um eletrodoméstico, mas uma infraestrutura de suporte essencial. Projetado para suportar o rigor contínuo de ambientes profissionais, desde o rush do serviço até a preparação de grandes volumes, este equipamento garante a manutenção inquestionável da cadeia de frio, protegendo o seu investimento em ingredientes e a reputação do seu estabelecimento.
Cozinha Central de Produção (Central Kitchen)
Fundamental para a estocagem de semipreparados, bases de molhos e porcionados cárneos, permitindo uma "mise en place" fluida para múltiplos pontos de venda. A capacidade e fiabilidade são cruciais para gerir a rotação de stock e evitar quebras de temperatura em grandes volumes de produção.
Catering para Grandes Eventos
Na logística complexa de um catering de grande escala, este congelador serve como um bunker para ingredientes e pratos pré-congelados. Assegura que, independentemente da localização do evento, há stock suficiente e em perfeitas condições para uma execução impecável, desde entradas a sobremesas.
Hotelaria de 4/5 Estrelas (Cozinhas de Restaurantes e Buffets)
Em hotéis onde a oferta gastronómica é diversificada e a procura constante, a capacidade de 967 litros é vital para armazenar produtos de alto valor, desde marisco a massas folhadas. As portas de fecho automático e o isolamento robusto minimizam a perda de frio, mesmo com a abertura frequente em horários de pico.
Talhos e Peixarias de Alta Rotação
Para manter a frescura e a integridade de cortes de carne especiais ou pescado sazonal que necessitam de ser congelados rapidamente e armazenados de forma segura. A robustez do aço inoxidável e a facilidade de limpeza são indispensáveis para cumprir as normas HACCP e garantir a higiene.
Pastelarias e Padarias com Produção Artesanal
Ideal para a congelação de massas fermentadas, cremes delicados ou sobremesas individuais, permitindo uma gestão eficiente da produção e do desperdício. A estabilidade da temperatura assegura que a textura e o sabor dos produtos não são comprometidos durante o armazenamento prolongado.
Dicas Profissionais
- Posicione este armário em áreas de fácil acesso para a receção de mercadorias e para as secções de pré-preparação. A mobilidade proporcionada pelas rodas é um bónus na limpeza e reorganização do layout da cozinha.
- O controlo digital de temperatura não é apenas para definir um valor, é uma ferramenta de gestão. Monitorize os registos para otimizar os ciclos de descongelação e identificar padrões de consumo energético, ajustando as suas operações para máxima eficiência.
- Embora o sistema de descongelação seja automático, uma verificação regular dos selos das portas e a limpeza dos condensadores são cruciais para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento. Pequenas manutenções preventivas evitam grandes paragens.
- Utilize o sistema de estantes ajustáveis para criar um sistema de "first-in, first-out" (FIFO) eficaz, categorizando os produtos por tipo e data de congelação. Isto minimiza o desperdício e otimiza a rotação de stock, um fator chave na rentabilidade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras Técnicas
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Responsável de Produção em Cozinha Central
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