Máquina de Gelo em Escamas Industrial 1000 kg/24h
Máquina de gelo em escamas industrial com capacidade de 1000 kg/24h. Estrutura em aço inoxidável e baixo consumo de água para operação eficiente.
Gerador de Gelo — Principais Vantagens
Esta robusta máquina de gelo em escamas foi concebida para satisfazer as exigências de produção intensiva em ambientes profissionais. O seu design em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, fundamentais para a manutenção da segurança alimentar. Com um consumo de água otimizado e custos de manutenção reduzidos, este equipamento proporciona uma solução eficiente e económica para a sua cozinha industrial ou negócio de hotelaria. A sua elevada capacidade de produção assegura que terá sempre gelo disponível para as suas necessidades, mesmo durante picos de procura.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, peixarias, supermercados e indústrias alimentares que necessitam de grandes volumes de gelo em escamas. É perfeita para a refrigeração e exposição de produtos frescos, como peixe, marisco, carne e legumes, ajudando a preservar a sua qualidade e frescura por mais tempo. Também pode ser utilizada para fins de congelação rápida em procedimentos específicos ou no transporte e armazenamento de produtos sensíveis à temperatura. A sua versatilidade torna-a um ativo indispensável em qualquer negócio de alimentação que valorize a qualidade e a eficiência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Produção diária (ambiente 21ºC, água 15ºC) | 1000 kg/24h |
| Dimensões (LPA) | 600x640x845 mm |
| Pés reguláveis | 20 – 50 mm |
| Potência frigorífica necessária (EN 12900) | 4.89 kW |
| Potência absorvida | 0.58 kW |
| Alimentação elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Peso | 160 kg |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Evaporador | Vertical fixo |
| Sistema de controlo | Eletrónico |
| Gás refrigerante | R452a |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de produção diária desta máquina?
Esta máquina tem uma capacidade de produção de 1000 kg de gelo em escamas por cada 24 horas, em condições ambientais de 21ºC e temperatura da água de 15ºC. É ideal para estabelecimentos com alta demanda de gelo.
2. Quais as dimensões e o peso da máquina?
As dimensões do equipamento são 600 mm de largura, 640 mm de profundidade e 845 mm de altura. O seu peso total é de 160 kg, o que deve ser considerado para o transporte e instalação adequados.
3. É possível ajustar a altura da máquina?
Sim, a máquina possui pés reguláveis que permitem ajustar a sua altura numa faixa de 20 a 50 mm. Esta característica é útil para alinhar o equipamento com outras superfícies de trabalho ou para compensar pisos irregulares.
4. Que tipo de gás refrigerante utiliza este equipamento?
Este gerador de gelo utiliza o gás refrigerante R452a, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. Garante um desempenho frigorífico estável e em conformidade com as normas atuais.
5. Como é feito o controlo da máquina?
O controlo da máquina é eletrónico, oferecendo precisão e facilidade de operação. Este sistema avançado permite monitorizar o funcionamento do equipamento e otimizar a sua produção de gelo em escamas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | KFE 1000 Split |
| Peso (kg) | 1000 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 640 × 845 cm |
Esta máquina de gelo em escamas tem uma impressionante capacidade de produção de 1000 kg por cada 24 horas. É perfeita para operações que necessitam de um grande volume de gelo de forma contínua e eficiente.
O equipamento utiliza o gás refrigerante R452a, que é uma solução moderna e eficaz. Este gás garante um desempenho de refrigeração otimizado, contribuindo para a eficiência energética da máquina.
Não, este modelo de máquina de gelo em escamas é projetado para operar sem a necessidade de um condensador externo. Isto simplifica a instalação e oferece maior flexibilidade na sua localização.
A máquina possui dimensões de 600x640x845 mm (largura x profundidade x altura) e um peso de 160 kg. Os pés reguláveis permitem um ajuste de altura entre 20 e 50 mm, facilitando a sua integração no espaço.
A potência absorvida é de 0.58 kW e requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. Estes valores indicam uma operação eficiente para um equipamento desta capacidade, garantindo um bom controlo de custos operacionais.
Introdução
A Máquina de Gelo em Escamas Industrial de 1000 kg/24h é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de produção intensiva nos setores da hotelaria, restauração e catering em Portugal. A sua capacidade de gerar uma tonelada de gelo em escamas por dia garante uma disponibilidade constante deste recurso fundamental, otimizando operações que dependem da manutenção da cadeia de frio e da apresentação de produtos frescos, assegurando a máxima qualidade e segurança alimentar.
Secções de Peixaria e Marisqueiras em Supermercados/Hotéis
Neste contexto, o gelo em escamas é indispensável para a exposição e conservação de peixe fresco e marisco. A granulometria fina das escamas permite cobrir integralmente os produtos sem danificá-los, mantendo uma temperatura baixa e uniforme, crucial para preservar a frescura, textura e as propriedades organolépticas, minimizando perdas e aumentando o tempo de prateleira para venda ao público.
Catering de Grande Volume e Eventos
Para serviços de catering que gerem grandes eventos ou produções diárias elevadas, a capacidade de 1000 kg/24h é vital. O gelo em escamas é utilizado para arrefecer rapidamente bebidas em estações de bar, manter saladas e entradas frias em buffets, e para o transporte refrigerado de ingredientes sensíveis, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos servidos, mesmo em ambientes com elevada temperatura ambiente.
Indústria de Processamento Alimentar (Carnes/Vegetais)
No processamento de carnes ou vegetais, o gelo em escamas é empregado para controlar a temperatura durante a moagem, mistura ou corte, prevenindo a proliferação bacteriana e preservando as características do produto. É também crucial para o arrefecimento rápido pós-cozedura de certos alimentos, assegurando que estes atingem rapidamente temperaturas seguras antes do embalamento ou armazenamento, em conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Posicione a máquina em área bem ventilada para maximizar a eficiência do compressor e reduzir o consumo energético, prolongando a vida útil do equipamento.
- Implemente um programa de limpeza e desinfeção regular do evaporador e do depósito de gelo, utilizando produtos específicos para gelo, para prevenir a formação de biofilmes e garantir a segurança alimentar.
- Considere a instalação de um sistema de filtragem de água adequado à dureza da água local. Isso não só melhora a qualidade do gelo, como também protege o equipamento contra a acumulação de calcário, reduzindo necessidades de manutenção.
- Monitorize a produção diária de gelo e ajuste as configurações eletrónicas conforme a procura sazonal ou de eventos específicos, otimizando o consumo de água e energia sem comprometer a disponibilidade.
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