Bancada Refrigerada Industrial 395L com 3 Portas
Bancada refrigerada profissional em aço inoxidável com 3 portas, 395L de capacidade e temperatura de -2 a +8 °C. Ideal para conservação e preparação de alimentos.
bancada refrigerada — Bancada de Refrigeração – Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em ambientes profissionais, esta mesa refrigerada combina a robustez do aço inoxidável com a eficiência de um sistema frigorífico avançado. O seu interior e exterior, em aço inoxidável de alta qualidade (exceto o painel posterior galvanizado), garantem durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a ideal para cozinhas movimentadas. O isolamento em poliuretano injetado, com 40 kg/m3 e sem CFC, assegura uma conservação energética superior. O frio ventilado e o termóstato eletrónico digital mantêm uma temperatura uniforme entre -2 °C e +8 °C, essencial para a segurança alimentar e a frescura dos produtos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias a hotéis e snack-bares. A sua estrutura com três portas, cada uma equipada com um dispositivo automático de fecho e fixação de abertura, facilita o acesso e a organização dos géneros alimentícios. Com um grupo frigorífico deslizante, a manutenção e a assistência técnica tornam-se mais simples e rápidas. É uma base sólida e funcional para a manipulação e preparação de alimentos, ao mesmo tempo que mantém os ingredientes à temperatura ideal.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 2017x600x850 mm |
| Potência | 0.249 kW |
| Potência Frigorífica | 0.369 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Capacidade Bruta/Líquida | 395 l / 231 l |
| Portas | 3 |
| Peso | 115 kg |
| Classe Energética | C |
| Material | Aço inoxidável (interior e exterior, exceto painel posterior galvanizado) |
| Isolamento | Poliuretano injetado sem CFC (40 kg/m3) |
| Sistema de Frio | Ventilado |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Temperatura de Trabalho | -2 / +8 ºC |
| Pés | Reguláveis em altura |
| Acessórios Incluídos | 1 grelha por porta |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total desta bancada frigorífica?
Esta bancada frigorífica possui uma capacidade bruta de 395 litros e uma capacidade líquida de 231 litros, oferecendo um espaço considerável para armazenamento.
A bancada de conservação é fácil de limpar e manter?
Sim, o interior e o exterior em aço inoxidável, juntamente com os ângulos arredondados, facilitam a limpeza. O grupo deslizante foi concebido para uma manutenção simples.
Qual a gama de temperaturas que esta bancada profissional pode atingir?
Este equipamento opera numa faixa de temperatura entre -2 °C e +8 °C, ideal para a conservação de diversos tipos de produtos alimentares.
As portas da bancada têm alguma funcionalidade especial?
Sim, as portas estão equipadas com um dispositivo automático de fecho e fixação de abertura, o que otimiza o uso no dia a dia e aumenta a eficiência energética.
É possível ajustar a altura da bancada de trabalho?
Sim, a bancada possui pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita à ergonomia do espaço de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GTRS-200 HC |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 2017 × 600 × 850 cm |
Esta bancada refrigerada industrial oferece uma capacidade bruta de 395 litros, com uma capacidade líquida de 231 litros. Trabalha eficientemente numa faixa de temperatura de -2 °C a +8 °C, ideal para a conservação de diversos tipos de alimentos frescos.
A bancada refrigerada utiliza o gás refrigerante R-290, conhecido pela sua elevada eficiência energética e menor impacto ambiental. Este gás contribui para um funcionamento mais sustentável e económico do equipamento, alinhado com as mais recentes normativas.
O equipamento é construído em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. O isolamento em poliuretano injetado, com 40 kg/m³ de densidade, e a ausência de CFC, asseguram uma ótima manutenção da temperatura e eficiência energética.
A bancada dispõe de um sistema de evaporação automática da água de condensação, simplificando a manutenção. Além disso, o fundo inclui um orifício para o escoamento de água, facilitando a limpeza e a higiene diária do equipamento.
O equipamento inclui uma grelha por porta, totalizando três grelhas, concebidas para organização eficiente do espaço interior. Os pés em aço inoxidável são reguláveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita a qualquer tipo de piso e facilidade na instalação no seu espaço profissional.
Introdução
Esta bancada refrigerada industrial de 395L com 3 portas é uma solução robusta e eficiente para a conservação e preparação de alimentos em ambientes de restauração e hotelaria. Com uma construção integral em aço inoxidável e um sistema de refrigeração ventilado, garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio (-2°C a +8°C) para uma vasta gama de produtos, otimizando o fluxo de trabalho e a segurança alimentar em cozinhas profissionais de elevada exigência.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Num restaurante com serviço contínuo, a bancada serve como estação de pré-preparação refrigerada. Os cozinheiros têm acesso imediato a ingredientes frescos como vegetais cortados, carnes pré-porcionadas e molhos, diretamente da refrigeração (-2°C a +8°C), reduzindo o tempo de deslocação e assegurando a temperatura ideal durante a montagem dos pratos. A superfície de trabalho em aço inoxidável permite a manipulação higiénica dos alimentos, enquanto as três portas facilitam a organização por tipo de ingrediente ou fase de preparação.
Catering e Eventos Externos
Para empresas de catering, a versatilidade desta bancada é crucial. Pode ser utilizada como uma unidade de suporte para manter frios os elementos de entradas, sobremesas ou componentes de pratos principais antes do empratamento final no local do evento. A sua robustez e facilidade de limpeza (aço inoxidável) são vantagens na logística e higiene exigidas em eventos com grande volume, onde a consistência da temperatura dos alimentos é crítica para a segurança alimentar e a qualidade do serviço.
Pastelarias e Padarias com Produção Diária
Em pastelarias e padarias, esta bancada é indispensável para a conservação de massas folhadas, cremes de pasteleiro, recheios e outros ingredientes sensíveis à temperatura. Permite que os pasteleiros tenham os componentes à mão durante a fase de montagem e cozedura, mantendo-os refrigerados até ao último momento. O isolamento eficaz e o frio ventilado evitam flutuações de temperatura que poderiam comprometer a textura e a frescura dos produtos finais, garantindo a qualidade e a consistência da produção diária.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout da cozinha posicionando a bancada refrigerada estrategicamente entre as áreas de preparação e cocção para minimizar os movimentos e aumentar a eficiência da equipa.
- Utilize as grelhas ajustáveis para organizar os produtos por tipo e data de validade, implementando um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso para reduzir o desperdício e garantir a frescura.
- Aproveite a superfície de trabalho em aço inoxidável para operações de pré-preparação e empratamento que exigem uma base estável e higiénica, evitando a necessidade de bancadas adicionais.
- Realize manutenções preventivas regulares, incluindo a limpeza do condensador e a verificação do sistema de escoamento, para assegurar a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
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