Armário Frigorífico Combinado GN2/1, 298L/298L
Armário frigorífico profissional combinado com 298L de refrigeração e 298L de congelação. Ideal para cozinhas de restaurantes e hotelaria, com eficiência e durabilidade.
armário frigorífico combinado — Refrigeração Profissional — Principais Vantagens
Este armário frigorífico combinado GN2/1 foi concebido para responder às exigências de qualquer cozinha profissional, oferecendo uma solução versátil de refrigeração e congelação. Com dois compartimentos independentes, assegura o controlo preciso da temperatura para diferentes tipos de alimentos, mantendo-os frescos e seguros. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto o design otimizado promove a eficiência energética, um fator crucial para a redução de custos operacionais em estabelecimentos como cafés, pastelarias, restaurantes e hotéis.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, serviços de catering e empreendimentos de hotelaria, este equipamento frigorífico profissional destaca-se pela sua adaptabilidade. Permite armazenar ingredientes refrigerados e congelados lado a lado, otimizando o espaço e a eficiência dos fluxos de trabalho. A compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN2/1 torna-o perfeito para uma organização eficaz, enquanto as suas funcionalidades avançadas, como o termóstato digital e o alarme de porta aberta, salvaguardam a integridade dos alimentos e a segurança alimentar. É uma peça essencial para qualquer operação que exija fiabilidade no armazenamento de produtos alimentares.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Construção Exterior/Interior | Aço Inoxidável (exceto painel posterior galvanizado) |
| Dimensões (LPA) | 693x826x2008 mm |
| Volume Câmara (Bruto/Líquido) | 298+298 L / 218+218 L |
| Regime de Temperatura | -2 / +8 °C e -22 / -15 °C |
| Potência Elétrica | 867 W |
| Potência Frigorífica | 250 W |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 146 kg |
| Gás Refrigerante | R-290 (98 g) |
| Portas | 2 (com fecho automático) |
| Grelhas | 1 x GN2/1 |
| Containers PVC | 3 |
| Classe Energética | D |
| Isolamento | Poliuretano injetado de 50 mm (40 kg/m3), sem CFC |
| Frio | Ventilado (refrigeração e congelação) |
| Termostato | Eletrónico Digital |
| Descongelação | Automática |
| Evaporação Condensação | Automática |
| Pés | Aço Inoxidável, reguláveis em altura |
| Evaporador | Com tratamento anticorrosão |
| Fundo | Orifício para escoamento de água |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de armazenamento deste armário frigorífico misto?
Este modelo oferece uma capacidade bruta combinada de 298 litros para refrigeração e outros 298 litros para congelação, totalizando 596 litros. A capacidade líquida é de 218 litros em cada compartimento, garantindo espaço amplo para as suas necessidades de armazenamento.
2. Quais são os regimes de temperatura deste equipamento?
O armário funciona com dois regimes de temperatura distintos: -2 °C a +8 °C para o compartimento de refrigeração e -22 °C a -15 °C para o compartimento de congelação. Esta flexibilidade permite conservar uma vasta gama de produtos alimentares em condições ótimas.
3. É eficiente em termos energéticos?
Sim, este armário frigorífico possui classificação energética D, o que indica um bom nível de eficiência para equipamentos profissionais desta categoria. Utiliza isolamento de poliuretano de alta densidade e gás refrigerante R-290, contribuindo para diminuir o consumo de energia.
4. Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?
Com dimensões de 693x826x2008 mm (LPA), foi concebido para oferecer uma capacidade generosa num formato relativamente compacto para a sua função mista. Os pés reguláveis em altura permitem uma adaptação a diferentes espaços e pisos, otimizando a instalação.
5. Como é feita a manutenção e a limpeza?
O interior e exterior em aço inoxidável simplificam a limpeza e garantem a higiene necessária em ambientes profissionais. Conta ainda com funções de descongelação automática e evaporação da água de condensação, reduzindo a necessidade de intervenções manuais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GARCG-702 HC |
| Peso (kg) | 146 kg |
| Dimensões (cm) | 693 × 826 × 2008 cm |
Este armário frigorífico misto possui duas zonas de armazenamento independentes, cada uma com 298 litros de capacidade bruta, perfazendo um total de 596 litros. Isto permite organizar eficientemente produtos refrigerados e congelados.
O equipamento dispõe de frio ventilado tanto na secção de refrigeração como na de congelação, garantindo uma distribuição uniforme da temperatura. Utiliza gás refrigerante R-290, minimizando o impacto ambiental.
O seu design inclui isolamento em poliuretano injetado de 50 mm, termóstato eletrónico digital para controlo preciso, portas com fecho automático e descongelação automática. O evaporador possui tratamento anticorrosão, prolongando a vida útil do aparelho.
É ideal para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, bares e estabelecimentos similares que necessitam de uma solução completa para refrigeração e ultracongelação. A sua capacidade e desempenho atendem às mais altas exigências do setor alimentar.
O interior e exterior são em aço inoxidável, facilitando a limpeza conforme as normas de higiene alimentar. O fundo possui um orifício para escoamento da água, e os pés reguláveis facilitam a limpeza e nivelamento do equipamento.
Introdução
O Armário Frigorífico Combinado GN2/1, com os seus dois compartimentos independentes de refrigeração e congelação, representa uma solução robusta e versátil para a gestão de stock alimentar em qualquer cozinha profissional. Este equipamento otimiza o espaço, garante a segurança alimentar através de controlo térmico preciso e é compatível com tabuleiros Gastronorm, revelando-se indispensável para operações que exigem máxima eficiência e conformidade com os mais elevados padrões de higiene e conservação.
Cozinha de Grande Volume em Hotelaria
Num hotel com serviço de restaurante e banquetes, este armário permite armazenar carnes e peixes frescos no compartimento refrigerado (entre -2°C e +8°C) e, simultaneamente, produtos ultracongelados como bases de sobremesas ou vegetais pré-preparados no compartimento de congelação (entre -22°C e -15°C). A compatibilidade GN2/1 facilita a transição direta dos ingredientes para as bancadas de preparação ou fornos combinados, agilizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Em pastelarias e padarias que produzem em larga escala, a capacidade combinada é crucial. O compartimento refrigerado pode ser utilizado para a conservação de massas levedadas, cremes de pasteleiro e frutas frescas, enquanto o compartimento de congelação é ideal para tartes, semifrios e massas folhadas que necessitam de ser congeladas para posterior cozedura ou venda. A organização em tabuleiros GN2/1 assegura a otimização do espaço e a rápida identificação dos produtos.
Catering e Eventos
Para empresas de catering, a versatilidade deste equipamento é um ativo fundamental. Permite transportar e manter em condições ideais tanto os componentes refrigerados de pratos complexos (ex: molhos, saladas pré-preparadas) como os elementos congelados que serão finalizados no local do evento (ex: gelados, bases de aperitivos). A robustez em aço inoxidável e os pés reguláveis facilitam a integração em diferentes configurações de cozinha temporária e garantem a estabilidade mesmo em superfícies irregulares.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando diferentes tipos de tabuleiros e recipientes GN2/1 para os dois compartimentos, assegurando a segregação de produtos crus e cozinhados e minimizando a contaminação cruzada.
- Realize verificações diárias da temperatura em ambos os compartimentos através do termóstato digital e registe os valores, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a integridade dos alimentos.
- Posicione o armário de forma a permitir uma ventilação adequada na parte traseira e lateral, evitando o sobreaquecimento do compressor e otimizando a eficiência energética do equipamento.
- Aproveite a função de descongelação automática para reduzir a formação de gelo, mas efetue limpezas periódicas completas aos dois compartimentos, utilizando produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e garantindo a secagem total antes de reabastecer.
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