Panela Industrial a Gás com Aquecimento Direto 150L
Panela industrial a gás de aquecimento direto com 150L de capacidade, ideal para cozinhas profissionais de grande volume e alta exigência.
marmita industrial gás — Marmita Industrial — Robustez e Eficiência
Equipe a sua cozinha profissional com esta panela industrial a gás de aquecimento direto, robusta e de alta capacidade. Concebida para lidar com as exigências de produção em larga escala, esta marmita é ideal para cozer, estufar e preparar grandes volumes de alimentos, garantindo consistência e qualidade. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de restauração e hotelaria.
Com um design pensado para a máxima eficiência, este equipamento dispõe de um queimador potente com chama auto-estabilizadora e sistema de segurança, proporcionando um controlo preciso da temperatura e uma operação segura. A tampa articulada e as torneiras de enchimento e saída de água otimizam o fluxo de trabalho, tornando a gestão diária mais prática e higiénica para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de confeção é a escolha ideal para cozinhas de restaurantes de grande porte, hotéis, cantinas, refeitórios e qualquer estabelecimento que necessite de preparar grandes quantidades de sopas, caldos, ensopados, massas ou outros pratos que exijam cozedura prolongada. A sua performance fiável suporta o ritmo acelerado das operações diárias, contribuindo para a otimização dos processos e a satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 800x900x850/925 mm |
| Potência | 21 kW |
| Dimensões da Cuba | Ø 600×540 mm |
| Consumo Gás (G20) | 2.504 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 1893 / 1865 g/h |
| Peso | 123 kg |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Fundo da Cuba | Aço inoxidável anticorrosivo AISI 316 |
| Torneira de Saída | Latão cromado com filtro removível |
| Queimador | Aço inoxidável com chama auto-estabilizadora, válvula de segurança, chama piloto e isqueiro |
| Isolamento | Lã de vidro de alta densidade |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade desta marmita industrial?
Esta marmita possui uma capacidade generosa de 150 litros, sendo adequada para a preparação de grandes volumes de alimentos em cozinhas profissionais e industriais.
Como é controlada a temperatura?
A temperatura é controlada por uma válvula que atua sobre o queimador em aço inoxidável, o qual possui uma chama auto-estabilizadora, garantindo um aquecimento eficiente e seguro.
Quais os principais benefícios do fundo da cuba em AISI 316?
O fundo da cuba em aço inoxidável AISI 316 oferece uma excelente resistência à corrosão, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo as qualidades higiénicas para os alimentos.
A marmita possui algum sistema de segurança?
Sim, o queimador inclui um sistema de segurança que interrompe automaticamente a passagem de gás caso a chama se extinga, prevenindo acidentes e aumentando a segurança operacional.
É fácil de limpar e manter?
A estrutura em aço inoxidável e a torneira de saída em latão cromado com filtro removível facilitam a limpeza do equipamento, assegurando a higiene e minimizando os esforços de manutenção diária.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MGD150 M980 NV |
| Peso (kg) | 123 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
Esta marmita industrial a gás possui uma generosa capacidade de 150 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais que necessitam confecionar grandes volumes de alimentos. A sua dimensão permite otimizar o processo de cozedura para fins comerciais.
O queimador em aço inoxidável inclui uma chama auto-estabilizadora controlada por válvula com sistema de segurança. Este sistema é crucial para interromper o fluxo de gás em caso de extinção da chama, garantindo assim a segurança na sua operação. Além disso, conta com chama piloto e isqueiro para um acendimento prático e seguro.
A marmita é construída com uma robusta estrutura em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. O fundo da cuba é especificamente fabricado em aço inoxidável anti-corrosivo AISI 316, ideal para contacto com alimentos e resistente a ambientes exigentes.
Sim, a marmita está equipada com uma torneira de saída em latão cromado, que facilita o escoamento dos líquidos após a cozedura. Esta torneira inclui um filtro removível, o que permite uma limpeza eficiente e evita entupimentos.
Absolutamente. Com o seu aquecimento direto e capacidade de 150 litros, esta marmita é perfeitamente adequada para cozinhas de grande produção, como as encontradas em hotéis, restaurantes ou instituições de catering. Oferece eficiência e robustez para as mais variadas necessidades culinárias.
Introdução
A panela industrial a gás de aquecimento direto com 150 litros de capacidade é um equipamento de confeção central para qualquer cozinha profissional em Portugal que opere com volumes elevados. A sua robustez, eficiência energética e capacidade de resposta permitem otimizar processos de produção, garantindo a consistência e a qualidade dos preparados em larga escala, desde caldos e sopas a estufados e massas, essenciais para a rentabilidade e reputação no setor Horeca.
Cozinhas de Hotéis e Resorts de Grande Capacidade
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço e jantar para centenas de hóspedes, esta panela é indispensável para a preparação de grandes lotes de bases de sopa, molhos de tomate ou béchamel, ou para cozer massas e arroz em grandes quantidades, assegurando a disponibilidade constante para os buffets e restaurantes à la carte.
Catering para Eventos e Festas
Empresas de catering que servem eventos de grande escala, como casamentos, conferências ou festas empresariais, utilizam esta marmita para a confeção de pratos principais que exigem cozedura prolongada e uniforme, como ensopados de borrego, feijoadas ou caldeiradas, garantindo que a qualidade e a temperatura são mantidas até ao momento da distribuição.
Refeitórios e Cantinas Institucionais
Em refeitórios escolares, hospitalares ou empresariais, onde a alimentação de centenas ou milhares de pessoas é uma operação diária, a panela industrial de 150 litros é crucial. Permite cozinhar grandes volumes de leguminosas, vegetais cozidos, purés ou estufados, otimizando o tempo de preparação e minimizando os custos operacionais face à capacidade de produção.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize a tampa articulada durante a cozedura, reduzindo a perda de calor e o tempo de preparação, o que se traduz em poupança de gás.
- Realize a manutenção preventiva regular do queimador e do sistema de segurança, assegurando o bom funcionamento e a conformidade com as normas de segurança alimentar e laboral.
- A torneira de saída com filtro removível deve ser limpa após cada utilização para prevenir acumulação de resíduos e garantir a higiene, prolongando a vida útil do equipamento e evitando contaminações cruzadas.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado para lidar com o vapor gerado por grandes volumes de líquidos, melhorando o ambiente de trabalho e a durabilidade dos equipamentos circundantes.
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