Fogão Industrial Elétrico 6 Placas c/ Forno GN2/1 - 120cm
Fogão industrial elétrico 120cm com 6 placas e forno GN2/1. Robusto, em inox, ótimo para cozinhas profissionais que procuram eficiência e higiene.
fogão industrial elétrico — Cozinha Potente com Forno — Principais Vantagens
Este robusto fogão industrial, equipado com seis placas elétricas de aquecimento rápido e um forno elétrico GN2/1, foi concebido para responder às exigências elevadas das cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável confere-lhe não só durabilidade e resistência, mas também uma estética limpa, harmonizando-se com qualquer ambiente de restauração. A superfície de trabalho em inox AISI 304 estampado assegura uma limpeza fácil e minimiza a infiltração de líquidos, garantindo um ambiente de trabalho mais higiénico e seguro.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e refeitórios que necessitam de um equipamento versátil e de alta performance. A combinação de múltiplas zonas de confeção com um espaçoso forno permite cozinhar, assar e aquecer simultaneamente uma vasta gama de pratos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha e aumentando a eficiência operacional. A sua robustez garante um desempenho fiável em ambientes de uso intensivo, tornando-o um investimento duradouro para o seu negócio.
Características Técnicas
| Tipo de Placas | 6 Placas quadradas elétricas (300x300 mm) |
| Estrutura Externa | Aço inoxidável |
| Zona de Trabalho | Inox AISI 304 estampado |
| Aquecimento das Placas | Rápido, com sistema de proteção contra sobreaquecimento |
| Fixação das Placas | Superfície elevada e arredondada em aço inoxidável para redução de infiltração de líquidos |
| Regulador de Energia | 6 posições de trabalho |
| Sinalizador Luminoso | Indica atividade da placa |
| Pés Reguláveis | Altura ajustável de 150 a 200 mm |
| Características do Forno | Elétrico GN2/1, 6 kW de potência, excelente isolamento térmico, câmara em aço inox, base esmaltada, porta dupla em aço inox, 3 guias |
| Dimensões (LPA) | 1200x900x850/925 mm |
Perguntas Frequentes
Este fogão industrial é adequado para estabelecimentos de grande volume de produção?
Sim, o aparelho foi projetado para cozinhas profissionais de alto volume, combinando seis placas de aquecimento rápido com um forno GN2/1, o que permite gerir eficientemente diversos processos de confeção em simultâneo.
Qual a vantagem da superfície de trabalho em inox AISI 304 estampado?
A superfície em inox AISI 304 estampado é altamente resistente à corrosão e fácil de limpar, sendo crucial para manter os mais elevados padrões de higiene na sua cozinha profissional e evitar a acumulação de resíduos.
Os pés reguláveis do fogão oferecem alguma funcionalidade adicional?
Os pés reguláveis permitem ajustar a altura do equipamento entre 150 e 200 mm, facilitando o nivelamento do fogão em diferentes superfícies e garantindo uma ergonomia de trabalho adaptada à sua equipa.
Como o fogão garante a segurança contra sobreaquecimento?
As placas de cozedura são equipadas com um sistema de proteção contra sobreaquecimento, assegurando que o equipamento opere dentro de limites seguros e prevenindo potenciais acidentes, otimizando a durabilidade dos componentes.
O forno elétrico é eficiente em termos energéticos?
Com uma potência de 6 kW e excelente isolamento térmico, este forno elétrico foi desenhado para um aquecimento eficaz e uniforme, ao mesmo tempo que minimiza a perda de calor, contribuindo para uma operação mais económica e sustentável.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F6EFEA M9120 NV |
| Dimensões (cm) | 1200 × 900 × 850 cm |
Este fogão industrial elétrico tem dimensões de 1200x900x850/925 mm (largura x profundidade x altura), otimizado para cozinhas profissionais com espaço limitado.
O fogão possui seis placas elétricas de aquecimento rápido, quadradas (300x300 mm), com sistema de proteção contra sobreaquecimento e regulador de energia de 6 posições para um controlo preciso da temperatura.
Sim, o forno elétrico integrado é um GN2/1 com 6 kW de potência, câmara em aço inoxidável e base esmaltada, ideal para a confeção de grandes volumes de alimentos em ambientes de elevada exigência.
A estrutura externa é construída em aço inoxidável robusto, e a zona de trabalho é em inox AISI 304 estampado. A porta do forno também é de dupla parede em aço inoxidável para maior durabilidade.
Sim, o fogão industrial dispõe de pés reguláveis numa faixa de 150 a 200 mm, permitindo o ajuste ideal da altura para se adaptar às suas necessidades ergonómicas e às condições da sua cozinha profissional.
Introdução
Este fogão industrial elétrico com seis placas e forno GN2/1 é uma solução de confeção robusta e versátil, concebida para operar em ambientes profissionais de alta exigência. A sua capacidade de aquecimento rápido e a possibilidade de controlo individual das zonas de cozedura, aliadas ao forno espaçoso, permitem otimizar processos, gerir picos de produção e assegurar a consistência na qualidade dos pratos, elementos cruciais para a rentabilidade e reputação de qualquer estabelecimento HORECA em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços, como os localizados em zonas turísticas de Lisboa ou Porto, este fogão permite a confeção simultânea de múltiplos pratos. Enquanto as seis placas elétricas gerem o salteado de legumes, a cozedura de massas e o aquecimento de molhos, o forno elétrico GN2/1 pode estar a assar grandes peças de carne, a gratinar pratos de peixe ou a preparar guarnições em grandes tabuleiros, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e eficiente durante as horas de ponta.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que operam em eventos como casamentos ou conferências, a versatilidade deste equipamento é inestimável. A capacidade de pré-cozinhar componentes em grandes quantidades nas placas e finalizar pratos ou manter alimentos quentes no forno, assegura que a comida é servida à temperatura ideal e com a qualidade esperada, mesmo em locais remotos. A robustez da construção e a facilidade de limpeza do inox AISI 304 são vantagens operacionais significativas no transporte e montagem em diferentes locais.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Meia Pensão
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, este fogão é fundamental para a gestão de grandes volumes. As placas podem ser utilizadas para preparar ovos mexidos, bacon, salsichas e panquecas, enquanto o forno pode manter croissants e pão quente, ou assar pratos como quiches e empadas para o almoço ou jantar. A regulação individual das placas e o excelente isolamento térmico do forno contribuem para a eficiência energética e para a qualidade da oferta gastronómica ao longo de todo o dia.
Dicas Profissionais
- O nivelamento preciso do equipamento, através dos pés reguláveis, é crucial para a distribuição uniforme do calor nas placas e para a estabilidade do forno, prevenindo derrames e garantindo uma cozedura homogénea.
- A utilização dos reguladores de energia de 6 posições em cada placa permite um controlo térmico granular, essencial para cozeduras delicadas ou para manter alimentos à temperatura de serviço, otimizando o consumo energético e a qualidade final do produto.
- A manutenção regular da superfície em inox AISI 304 estampado, com produtos adequados, não só prolonga a vida útil do equipamento como garante os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, um requisito legal e de reputação em Portugal.
- Para maximizar a eficiência do forno GN2/1, utilize tabuleiros e recipientes gastronorm compatíveis, aproveitando ao máximo o volume interno e o excelente isolamento térmico para reduzir os tempos de pré-aquecimento e os custos operacionais.
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