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Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores Profissional

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| Fabricante: Magnus
Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores Profissional
4 375,00 
3 062,50 
+IVA: 3 766,88 
SKU: MS1110.220.003M
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Ficha Técnica PDF

Fogão industrial a gás com 6 queimadores, estrutura em aço inoxidável e pés reguláveis. Eficiência e segurança para horeca.

fogão a gás industrial — Cozinha Potente — Principais Vantagens

Concebido para restaurantes, este fogão industrial a gás de seis queimadores é uma solução robusta para cozinhas profissionais exigentes. A sua estrutura em aço inoxidável confere durabilidade e facilidade de limpeza, crucial em ambientes de volume elevado. Os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, garantindo estabilidade e ergonomia para a sua equipa. Este equipamento oferece uma performance superior para a confeção diária de pratos, suportando ritmos de produção intensos com fiabilidade.

Equipado com válvulas de segurança avançadas, este aparelho assegura a interrupção imediata do fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, protegendo o seu negócio e os seus colaboradores. Os queimadores com espalhador de dupla chama e chama piloto garantem uma distribuição de calor homogénea e eficiente, ideal para os cozinhados mais delicados ou para ferver grandes quantidades. A zona de trabalho em inox AISI 304 estampado simplifica a higiene e manutenção, prolongando a vida útil do fogão.

Aplicações Profissionais

Este versátil aparelho de confeção é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas e empresas de catering que procuram uma solução de cozinha de alta performance. A sua capacidade de seis queimadores permite a preparação simultânea de diversos pratos, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência. É perfeito para cozinhas que necessitam de fiabilidade e resistência para um uso contínuo, garantindo pratos sempre perfeitos.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Estrutura externa Aço inoxidável
Pés Reguláveis de 150 a 200mm
Grelhas Ferro fundido esmaltado, laváveis na máquina de lavar loiça
Zona de trabalho Inox AISI 304 estampado
Sistema de segurança Válvulas com interrupção de gás em caso de extinção de chama ou temperatura excessiva
Queimadores Espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora, chama piloto
Base Aberta
Dimensões (LPA) 1200x900x850/925 mm

Perguntas Frequentes

Este fogão pode ser utilizado com gás natural ou propano?
Sim, este fogão industrial é compatível com ambos os tipos de gás, natural e propano, mediante a devida adaptação e instalação por um técnico qualificado. Por favor, especifique o tipo de gás no momento da compra ou contacte o nosso apoio técnico para mais detalhes.

As grelhas de ferro fundido são resistentes e fáceis de limpar?
As grelhas são fabricadas em ferro fundido esmaltado, o que lhes confere elevada resistência e durabilidade. Podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, facilitando significativamente a limpeza e manutenção diária após a utilização.

Qual a importância do sistema de segurança com válvulas?
O sistema de segurança com válvulas é fundamental para prevenir acidentes na cozinha. Interrompe automaticamente o fornecimento de gás se a chama se apagar ou se a temperatura exceder os limites seguros, garantindo a proteção dos utilizadores e do ambiente.

Os queimadores com dupla chama e chama piloto oferecem vantagens?
Sim, os queimadores com dupla chama asseguram uma distribuição de calor mais uniforme e eficiente, ideal para diferentes tipos de cozinhados. A chama piloto facilita o acendimento rápido e seguro, otimizando o tempo de preparação na sua cozinha profissional.

Este fogão é adequado para cozinhas com muito espaço ou é compacto?
Com dimensões de 1200x900x850/925 mm, este equipamento é projetado para cozinhas profissionais de médio a grande porte, onde o espaço não é uma limitação e se exige alta capacidade de confeção. Os pés reguláveis permitem ajustar a altura para se integrar perfeitamente no seu espaço de trabalho.

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Marca Magnus
Modelo F6G M9120 NV
Dimensões (cm) 1200 × 900 × 850 cm

Este fogão industrial a gás destaca-se pela sua robustez e eficiência, fundamentais para cozinhas de alta exigência em restaurantes e hotéis. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, otimizando o ambiente de trabalho.

Sim, os queimadores possuem válvulas com sistema de segurança avançado que interrompe o fornecimento de gás. Esta funcionalidade é ativada em caso de extinção da chama ou deteção de temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança na cozinha.

Sim, o fogão está equipado com pés reguláveis, permitindo ajustar a altura entre 150 a 200mm. Esta característica é essencial para se adaptar a diferentes configurações de cozinha e promover uma ergonomia de trabalho adequada.

As grelhas esmaltadas em ferro fundido foram concebidas para serem lavadas na máquina de lavar loiça. Esta particularidade simplifica significativamente a manutenção e a higiene diária do equipamento, poupando tempo e esforço.

Este fogão de seis queimadores é perfeitamente adequado para cozinhas de grande volume, como restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida. A sua potência e durabilidade respondem às necessidades do setor profissional com elevada procura.

Introdução

O Fogão Industrial a Gás de 6 Queimadores Profissional é a base operacional para qualquer cozinha de alta performance em hotelaria, restauração e catering em Portugal. Concebido para suportar os ritmos intensos de produção diária, este equipamento robusto garante consistência na confeção, otimização de tempo e segurança operacional, elementos cruciais para a rentabilidade e reputação de qualquer estabelecimento profissional.

Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis (Serviço à La Carte)

Num ambiente de serviço à la carte, a capacidade de ter seis queimadores independentes permite que os chefs gerenciem simultaneamente vários pontos de cocção. Por exemplo, podem confecionar um molho delicado a baixa temperatura num queimador, selar carne a alta temperatura noutro, e branquear vegetais num terceiro, tudo em paralelo. A distribuição homogénea do calor, assegurada pelos queimadores com dupla chama, é vital para pratos de alta precisão, evitando pontos quentes e garantindo a consistência na textura e no ponto de cozedura, essencial para a experiência do cliente.

Catering para Eventos e Cantinas de Grande Volume

Em operações de catering ou cantinas que servem centenas de refeições, a velocidade e a capacidade são primordiais. Este fogão permite a preparação em larga escala de bases para sopas, estufados, ou o aquecimento rápido de grandes quantidades de molhos. A robustez da estrutura em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas, reduzindo o tempo de inatividade entre produções e mantendo os padrões de higiene exigidos em operações de alto volume.

Cozinhas de Produção e Preparação (Mise en Place)

Para a fase de 'mise en place' em cozinhas centrais ou de produção, a versatilidade dos seis queimadores é inestimável. Permite cozer massas, reduzir fundos, preparar caldos e saltear ingredientes em grandes tachos simultaneamente. A chama piloto e o sistema de segurança com válvulas garantem um acendimento rápido e uma operação segura durante longos períodos de uso, minimizando riscos e otimizando a eficiência da equipa na preparação prévia ao serviço.

Dicas Profissionais

  • A manutenção regular dos queimadores e a limpeza diária das grelhas de ferro fundido esmaltado (laváveis na máquina) prolongam a vida útil do equipamento e mantêm a eficiência energética, um fator crítico para a gestão de custos operacionais.
  • A correta calibração dos pés ajustáveis é fundamental para garantir a estabilidade ergonómica do posto de trabalho, prevenindo fadiga da equipa e otimizando a segurança durante a manipulação de utensílios pesados.
  • Para maximizar a eficiência, organize o fluxo de trabalho na bancada adjacente ao fogão. Agrupar tarefas por temperatura ou tipo de cocção permite utilizar os queimadores de forma otimizada, reduzindo tempos de espera e aumentando a produtividade da equipa.
  • A utilização de panelas e tachos com fundo plano e de diâmetro adequado aos queimadores assegura uma transferência de calor mais eficiente, resultando em menor consumo de gás e tempos de confeção mais curtos.
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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